ステーキ・焼肉

焼肉サルサソース

キャッチ

牛肉をさっぱりと食べられます

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

499

材料

牛肉（焼肉用）・・・150g

塩、こしょう・・・各少々

【サルサソース】

トマト・・・1個

アボカド・・・1/2個

たまねぎ（みじん切り）・・・大さじ2

塩・・・小さじ1/3

こしょう・・・少々

タバスコ（R）（好みで）・・・少々

オリーブ油・・・小さじ1

作り方ステップ

サルサソースを作る。トマト、アボカドは粗みじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を強火で熱し、牛肉に塩、こしょうをふって並べ、両面をサッと焼く。器に盛り、１をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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豆腐ステーキ

キャッチ

ソース味のツナ＆ピーマンがクセになります

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

291.8

材料

木綿豆腐・・・大1丁（400g）

ツナ（缶詰）・・・1缶（80g）

ピーマン・・・3個

サラダ油・・・小さじ1

【A】ウスターソース・・・大さじ1

【A】しょうゆ・・・小さじ1

【A】こしょう・・・少々

作り方ステップ

豆腐は厚みを半分にし、ペーパータオルに包んで軽く水気をとる。ピーマンは縦半分に切ってから、横に幅２～３ｍｍに切る。

フライパンに油を入れ、豆腐を並べてから中火にかける。２～３分焼いたら返し、さらに２～３分焼いて両面に焼き色をつけ、器に取り出す。

同じフライパンに軽く汁気をきったツナ、ピーマンを入れ、強めの中火で３０秒ほど炒め、Ａを加えてひと煮立ちさせ、２にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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牛ステーキ　マッシュルームソース

キャッチ

風味豊かなソースをぜひ試してみて

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

493

材料

牛肉（もも）・・・2枚（300g）

バター・・・10g

塩、こしょう・・・各少々

【マッシュルームソース】

マッシュルーム・・・6～8個

たまねぎ・・・1/2個

バター・・・10g

【A】酒・・・大さじ2

【A】しょうゆ・・・大さじ2/3

にんじん(塩ゆでしたもの)・・・適量

作り方ステップ

牛肉は室温に戻しておく（時間外）。

マッシュルームソースを作る。マッシュルームとたまねぎは薄切りにする。耐熱のボウルに入れてバターをのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで２分加熱する。

フライパンにバターを溶かし、牛肉に塩、こしょうをふって中火で焼く。牛肉のふちの色が変わったら、返して２分ほど焼く。バットに取り出し、アルミ箔をかぶせておく。

肉汁が残っているフライパンを中火にかけ、２を汁ごと加える。汁気がほとんどなくなるまで炒めたら、Ａを加えて炒め合わせる。

牛肉は食べやすく切って器に盛り、４をかける。塩ゆでしたにんじんを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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サーモンチーズステーキ

キャッチ

サーモンとチーズでビストロ風の１品を！　パセリソースが味と見た目のアクセントに

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

363.5

材料

サーモン（刺身用）・・・1枚（約200g）

スライスチーズ・・・2枚

塩、こしょう・・・各少々

バター・・・20g

パセリ（みじん切り）・・・大さじ3

作り方ステップ

サーモンは長さを半分に切り、厚みを半分にするように切り込みを入れる。スライスチーズを半分に折って挟み、塩、こしょうをふる。

フライパンに半量のバターを中火で熱し、１の両面をサッと焼いて皿に取り出す。

空いたフライパンをきれいにし、残りのバターを弱めの中火で熱し、パセリを加えてサッと炒め合わせる。２にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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牛肉のたたき

キャッチ

わさびしょうゆだれでいただく♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

384

材料

牛もも肉（かたまり）・・・300g

きゅうり・・・1と1/2本

塩・・・適量

こしょう・・・少々

【A】わさび・・・小さじ1

【A】酢・・・大さじ1と1/2

【A】しょうゆ、オリーブ油・・・各大さじ1

オリーブ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

牛肉は常温に戻して（時間外）、塩少々、こしょうをすり込み、熱してオリーブ油を入れたフライパンに入れ、強火で全面をこんがり焼く。取り出してアルミ箔に包み、そのまま冷ます（時間外）。

きゅうりは薄い輪切りにして塩少々を混ぜてしんなりさせ、水けをしぼる。

１を薄切りにして２とともに器に盛り、合わせたＡをかけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

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牛肉のたたき

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