牛薄切り肉 | サンシャイン

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焼肉サルサソース

キャッチ

牛肉をさっぱりと食べられます

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

499

材料

牛肉（焼肉用）・・・150g

塩、こしょう・・・各少々

【サルサソース】

トマト・・・1個

アボカド・・・1/2個

たまねぎ（みじん切り）・・・大さじ2

塩・・・小さじ1/3

こしょう・・・少々

タバスコ（R）（好みで）・・・少々

オリーブ油・・・小さじ1

作り方ステップ

サルサソースを作る。トマト、アボカドは粗みじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を強火で熱し、牛肉に塩、こしょうをふって並べ、両面をサッと焼く。器に盛り、１をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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ハヤシライス

キャッチ

お料理初心者さんでも作れます！　バレンタインデーのとっておきメニュー

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

645.7

材料

牛肉（切り落とし）・・・150g

たまねぎ・・・1/2個

マッシュルーム・・・4～5個

サラダ油・・・大さじ1/2

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2

【A】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ1

【A】塩・・・小さじ1/4

【A】水・・・2カップ

片栗粉・・・大さじ1

温かいごはん・・・300g

パセリ（みじん切り）・・・少々

作り方ステップ

たまねぎは幅７～８ｍｍのくし形切りにする。マッシュルームは３等分に切る。

フライパンに油を弱めの中火で熱し、牛肉、たまねぎを３～４分炒める。マッシュルームを加え、さらに１～２分炒める。

Ａを加えて２～３分煮て、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。

器にごはんをハート形に盛ってパセリをふり、ごはんの周りに３をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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牛肉のキムチ鍋

キャッチ

牛肉とキムチをごま油で炒めてコクを出します♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

625

材料

牛肉（こま切れ）・・・200g

白菜キムチ（ざく切り）・・・150g

春菊・・・3/4束

絹ごし豆腐・・・1/2丁（150g）

豆もやし・・・1袋（200g）

ごま油・・・大さじ1

【A】だし汁（煮干し）・・・3カップ

【A】酒・・・大さじ2

【A】しょうゆ・・・小さじ2

白すりごま・・・適量

作り方ステップ

春菊は長さ４ｃｍに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わりはじめたらキムチを加え、油がなじむまで炒める。

鍋に２を移し、Ａを加えて強火にかける。ひと煮立ちしたらアクを取り、豆腐、もやしを加えて２～３分煮る。最後に春菊を加え、ごまをちらす。煮えたものから食べる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.1

キーワード

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牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

キャッチ

彩り、ボリューム、栄養バランスもＧｏｏｄ！　お弁当にも！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

317

材料

牛肉（切り落とし）・・・150g

ブロッコリー・・・1/2株

酒・・・大さじ1

【A】砂糖、オイスターソース、酒・・・各大さじ1

【A】しょうゆ・・・大さじ1/2

さらだ油・・・大さじ1/2

ごま油・・・少々

作り方ステップ

牛肉は酒をまぶしておく。ブロッコリーは小房に分ける。Ａは混ぜ合わせておく。

フライパンに半量の油を中火で熱し、牛肉をサッと炒める。肉の色が変わったら一度取り出す。

空いたフライパンに残りの油を熱し、ブロッコリーを炒める。全体に油が回ったら水大さじ２を加えてふたをし、２～３分蒸し煮にする。牛肉を戻し入れ、Ａを加えて手早く炒め合わせる。最後にごま油をふり入れ、ひと混ぜする。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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トマトすき焼き

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

440

材料

牛肉（すき焼き用）・・・200g

トマト・・・2個

たまねぎ・・・1個

バジルの葉・・・5枝分

にんにく（薄切り）・・・1片分

【A】しょうゆ・・・大さじ5

【A】酒、みりん・・・各大さじ2

【A】水・・・大さじ3

オリーブ油・・・大さじ1

卵・・・2個

作り方ステップ

たまねぎは半月切りに、トマトはくし形切りにする。

鍋を熱してオリーブ油、にんにくを入れてサッと炒め、１、牛肉を加えてサッと焼く。

合わせたＡを加えて煮立たせ、最後にバジルの葉を加え、火の通ったものから溶いた卵につけていただく。

塩分

4.5

キーワード

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ミラノ風ミルフィーユビーフカツ

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

499

材料

牛肩ロース肉（薄切り）・・・16枚（約480g）

薄力粉・・・適量

溶き卵・・・1個分

パン粉（細挽き）・・・適量

塩、こしょう・・・各適量

オリーブ油・・・大さじ4

レモン、トマト、クレソン・・・各適量

作り方ステップ

牛肉は１人分４枚を重ね、軽く押さえて密着させる。塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

１を溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２を入れて中火で揚げ焼きにする。両面がこんがり焼けて火が通ったら油をきる。

器に３を盛り、くし形切りにしたレモン、半月切りにしたトマト、クレソンを添え、塩、粗挽き黒こしょう各適量（材料外）をふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.8

キーワード

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お好み冷しそうめん

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

574

材料

そうめん・・・300g

牛肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g

ちくわ・・・3本

みょうが・・・4本

かいわれ菜・・・1パック

錦糸玉子（市販）、揚げ玉・・・各適量

【A】すりごま（白）、しょうが（すりおろし）、細ねぎ（小口切り）・・・各適量

【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・1/2カップ

【B】水・・・1と1/2カップ

作り方ステップ

鍋に湯を沸かし、牛肉をくぐらせて火を通し、水けをきる。そうめんはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるにとって冷水で洗って水けをきる。

ちくわは薄い輪切りに、みょうがは薄切りに、かいわれ菜は半分に切る。

器に１を食べやすい量に小分けして盛り（ポイントＡ）、２、錦糸玉子、揚げ玉を盛り合わせてＡを添え、合わせたＢにつけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.2

キーワード

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牛タンのソテー　フレッシュトマトソース

キャッチ

父の日のごちそうメニュー♪

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

112

材料

牛タン（焼肉用）・・・8枚

トマト・・・1個

【A】バルサミコ酢・・・大さじ1/2

【A】塩・・・ひとつまみ

塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

トマトは皮を湯むきして１ｃｍ角に切り、Ａを混ぜる。

牛タンは塩、粗挽き黒こしょうをふり、熱して油を入れたフライパンに並べ、強火で両面をサッと焼き、器に盛る。

牛タンの上に１をのせる。

※お好みでバジルの葉を飾る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.7

キーワード

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2食の牛めし弁当

キャッチ

４／１０　駅弁の日に　人気の駅弁をヒントにおうちで旅行気分！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

688

材料

牛肉（こま切れ）・・・250g

ごはん・・・400g

グリーンピース・・・適量

しょうが（せん切り）・・・1片分

いりごま（白）・・・小さじ1

【A】砂糖、酒、しょうゆ・・・各大さじ1

【B】カレー粉・・・小さじ1/2～1

【B】すき焼きのたれ（市販）・・・大さじ1と1/2

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

熱したフライパンに油を入れ、しょうが、牛肉を強めの中火で炒める。半量を取り出してＡを加え、強火でからめて取り出す。

１で取り分けた牛肉をフライパンに戻し、Ｂを加えて強火でからめる。

器に盛ったごはんに１、２をのせる。２の方にゆでたグリーンピースをのせ、１の方にごまをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.6

キーワード

ＣＧＣ　すき焼のたれ　すき焼のたれマイルド　各５００ｍｌ

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たけのこと牛肉の甘辛炒め

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

263

材料

たけのこ（水煮）・・・1/2本

牛肉（薄切り）・・・120g

薄力粉・・・大さじ1と1/2

【A】酒、みりん・・・各大さじ2

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】砂糖・・・小さじ1

サラダ油・・・大sじゃい1/2

作り方ステップ

たけのこは薄いくし形切りに、牛肉は食べやすく切る。それぞれ薄力粉を薄くまぶす。

熱したフライパンに油を入れ、中火で牛肉を炒め、色が変わったらたけのこを加えて炒め合わせる。

合わせたＡを加えて強火にし、手早くからめて器に盛る。

※お好みで木の芽を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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