かいわれ菜 | サンシャイン

お好み冷しそうめん

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

574

材料

そうめん・・・300g

牛肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g

ちくわ・・・3本

みょうが・・・4本

かいわれ菜・・・1パック

錦糸玉子（市販）、揚げ玉・・・各適量

【A】すりごま（白）、しょうが（すりおろし）、細ねぎ（小口切り）・・・各適量

【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・1/2カップ

【B】水・・・1と1/2カップ

作り方ステップ

鍋に湯を沸かし、牛肉をくぐらせて火を通し、水けをきる。そうめんはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるにとって冷水で洗って水けをきる。

ちくわは薄い輪切りに、みょうがは薄切りに、かいわれ菜は半分に切る。

器に１を食べやすい量に小分けして盛り（ポイントＡ）、２、錦糸玉子、揚げ玉を盛り合わせてＡを添え、合わせたＢにつけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.2

キーワード

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たらこと厚揚げのマヨネーズ焼き

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

198

材料

たらこ・・・2本

厚揚げ・・・1枚

かいわれ菜・・・適量

しょうゆ・・・小さじ1/2

マヨネーズ、粉チーズ・・・各大さじ1

作り方ステップ

厚揚げは８等分に切って熱湯をかけて油抜きをし、耐熱容器に並べてしょうゆをふる。

たらこは１本につき４等分の輪切りにして１にのせ、マヨネーズをしぼりかけて粉チーズをふる。

オーブントースターで約７分焼き、こんがりしたら取り出して、ざく切りにしたかいわれ菜をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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手まり寿司

キャッチ

3世代で楽しむ♪

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

348

材料

鮭（刺身）・・・4切れ

まぐろ（刺身）・・・4切れ

生食用ボイルサラダえび・・・4尾

たらこ・・・適量

いくら・・・大さじ2

寿司めし・・・500g

アボカド、きゅうり、青じそ、レモン、甘酢しょうが、かいわれ菜・・・各適量

卵・・・1個

レモン汁・・・少々

【A】塩、砂糖・・・各少々

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

鮭、まぐろは薄めのそぎ切りにし、えびは厚みを半分に切る。アボカドはさいの目切りにしてレモン汁をまぶし、きゅうりは薄い半月切りにする。青じそは２ｍｍ四方に切る。レモンはいちょう切りにし、さらに半分に切る。たらこは薄皮を除いてほぐす。卵はＡを混ぜ、熱して油を入れたフライパンで炒り卵を作る。甘酢しょうがは２ｍｍ角に切る。かいわれ菜は短く切る。

ラップを１６片広げ、鮭、まぐろ、えび、炒り卵をそれぞれ真ん中に置き、寿司めし（１６等分）を軽く丸めてのせ、キュッとひねって包む。

鮭には青じそ、レモンを、まぐろにはアボカド、きゅうりを、えびにはいくら、甘酢しょうがを、卵にはたらこ、かいわれ菜をトッピングする。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード