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ハヤシライス

キャッチ

お料理初心者さんでも作れます！　バレンタインデーのとっておきメニュー

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

645.7

材料

牛肉（切り落とし）・・・150g

たまねぎ・・・1/2個

マッシュルーム・・・4～5個

サラダ油・・・大さじ1/2

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2

【A】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ1

【A】塩・・・小さじ1/4

【A】水・・・2カップ

片栗粉・・・大さじ1

温かいごはん・・・300g

パセリ（みじん切り）・・・少々

作り方ステップ

たまねぎは幅７～８ｍｍのくし形切りにする。マッシュルームは３等分に切る。

フライパンに油を弱めの中火で熱し、牛肉、たまねぎを３～４分炒める。マッシュルームを加え、さらに１～２分炒める。

Ａを加えて２～３分煮て、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。

器にごはんをハート形に盛ってパセリをふり、ごはんの周りに３をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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スモークサーモンの押し寿司

キャッチ

保存容器で作れるおもてなし料理　お弁当にも！

分量

16個分

総調理時間

20分

熱量

628

材料

スモークサーモン・・・140g

れんこん（スライサーで輪切り）・・・80g分

青じそ・・・12枚

炊きたてごはん（かため）・・・550g※

【A】酢・・・1/4カップ

【A】砂糖・・・大さじ1

【A】塩・・・少々

【A】水・・・大さじ1と1/2

【B】酢・・・大さじ2と1/2

【B】砂糖・・・大さじ1と1/3

【B】塩・・・小さじ1/2

白いりごま・・・大さじ2

作り方ステップ

れんこんはサッとゆで、Ａを混ぜ合わせたものにつけて粗熱を取る。

バットにごはんを入れ、Ｂを混ぜ合わせて加え、混ぜる。うちわであおぎながら冷まし、ごまを加えて混ぜる。

容器にラップを少し長めに切って十字に敷く。サーモン、汁気をふいたれんこん、青じその順に半量ずつ敷き詰め、半量のごはんを詰める。容器から出ているラップをかぶせてギュッと押す。同様にもう１つ作る。ラップごと取り出し、１つを８等分に切って器に盛る。

※米１と１／２カップを洗ってざるに上げ、３０分おいてから炊飯器の内釜に入れ、水１と１／２カップを注いで普通に炊いた分量です。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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ハロウィン手まり寿司

キャッチ

★ハッピーハロウィン★

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

207

材料

寿司めし・・・320g

いりごま（白）・・・大さじ1

スモークサーモン・・・4枚

卵・・・1個

のり・・・適量

サラダ油・・・少々

作り方ステップ

寿司めしはごまを混ぜて８等分にして丸める。

熱したフライパンに油を入れ、溶きほぐした卵を流し入れて薄焼き卵を作る。４等分に切る。

ラップを広げてスモークサーモンを敷き、その上に１をのせて包み、キュッとひねってなじませる。同様にして計４個作る。２の薄焼き卵もサーモンと同じようにして作る。

のりをジャック・オー・ランタンやガイコツの目、口の形に切り、ラップをはずした３に貼り付ける。

※お好みでヘタを取ったミニトマト、ゆでたさやいんげんを飾る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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ねばねば鉄火丼

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

492

材料

まぐろ（刺身用さく）・・・150g

寿司めし・・・400g

オクラ・・・5本

きざみのり・・・適量

めかぶ（タレ付き）・・・1パック（40g）

麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1

塩・・・適量

作り方ステップ

まぐろは食べやすく切り、麺つゆをからめる。

オクラは塩をまぶして板ずりし、サッとゆでて冷まし（時間外）、小口切りにする。

器に寿司めしを盛り、きざみのり、１、２、めかぶをのせる。

※お好みでわさびを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.2

キーワード

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うなぎちらし寿司

分量

3人分

総調理時間

15分

熱量

493

材料

うなぎ（蒲焼き）・・・1尾

ごはん・・・500g

ちらし寿司の素（市販）・・・1袋（140g）

卵・・・1個

三つ葉・・・適量

塩・・・少々

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

温かいごはんにちらし寿司の素を混ぜ、器に盛る。

卵は溶きほぐして塩を混ぜ、油を熱したフライパンに入れて中火にし、はしでポロポロになるまでかき混ぜて炒り卵を作る。うなぎは温めて（下記参照）ひと口大に切る。

１に２をのせ、ざく切りの三つ葉をちらす。

【うなぎ蒲焼きの上手な温め方】

１　蒲焼きの表面についているたれを流水で洗い流す（清酒をしみ込ませやすくするため）。

２　水けをふいてフライパンに入れ、清酒（蒲焼き１尾につき１／３カップ）を加える（清酒が臭みを消し、ふっくらと蒸し上げます）。

３　強火にかけて煮立たせたら、ふたをして弱火にし、２～３分蒸す。水分がとぶと焦げやすいので、途中で様子をみる。

４　ほとんど水分がなくなったら、添付のたれを加えて火を止める。

塩分

3.6

キーワード

うなぎ蒲焼き　／　ショッパーズプライス　ちらし寿司の素　１４０ｇ×２

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海鮮ばらちらし

キャッチ

七夕に♪

分量

3人分

総調理時間

20分

熱量

547

材料

ごはん・・・500g

ちらし寿司の素（市販）・・・1袋（140g）

まぐろ、サーモン（各刺身用さく）、いか（刺身用）、生食用ボイルサラダえび、厚焼き玉子（市販）・・・各適量

きゅうり・・・1/3本

アボカド・・・1/2個

青じそ・・・3枚

桜でんぶ・・・大さじ2

作り方ステップ

温かいごはんにちらし寿司の素を混ぜ、器に盛る。

まぐろ、サーモン、いか、厚焼き玉子、きゅうり、アボカドは１ｃｍ角に切り、青じそは５ｍｍ四方に切る。

１に、２、えび、桜でんぶを彩りよくのせる。

※お好みで星形に抜いたスライスチーズを飾る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.5

キーワード

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うなとろごはん

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

504

材料

麦ごはん・・・400g

うなぎ（蒲焼き）・・・1尾

長いも・・・120g

きざみのり、三つ葉、わさび・・・各適量

酒・・・大さじ2

作り方ステップ

うなぎはサッと洗って熱したフライパンに入れ、酒を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で約２分蒸し煮にし、汁けがとんだら添付のたれを加えて火を止める。食べやすく切り、たれと合わせておく。

長いもは粗いみじん切りにする。

器に麦ごはんを盛り、１、２、きざみのり、ざく切りにした三つ葉、わさびをのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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ズッキーニとひき肉のまろやかカレー

キャッチ

豆乳を加えてまろやかに

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

673

材料

合いびき肉・・・120g

ズッキーニ・・・1本

ごはん・・・400g

たまねぎ（みじん切り）・・・1/2個分

にんにく（みじん切り）・・・1片分

豆乳（無調整）・・・1カップ

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】水・・・1と1/4カップ

カレールウ（市販）・・・2片（38g）

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

ズッキーニは２ｃｍの厚さの輪切りにして、熱して油を入れたフライパンで中火で両面をこんがりと焼く。

鍋にたまねぎ、にんにく、ひき肉を入れて混ぜ、中火にかけて炒める。ひき肉に火が通ったらＡ、１を加えてひと煮立ちさせ、火を止めてルウを加えて溶かす。弱火で約１０分煮て、豆乳を加えて温める。

器にごはんを盛って２をかける。

※お好みで福神漬け、らっきょう（漬け物）を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

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ごまかつお丼

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

523

材料

かつお（刺身用さく）・・・150g

ごはん・・・400g

青じそ・・・3枚

新たまねぎ・・・1/6個

いりごま（白）・・・小さじ2

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1

【A】すりごま（白）・・・大さじ1

【A】みりん・・・大さじ2

作り方ステップ

青じそは細切りに、新たまねぎは薄切りにする。

Ａのみりんは耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジで３０～４０秒加熱し、冷まして（時間外）ほかの材料と混ぜる。

かつおは食べやすく切って２で和え、器に盛ったごはんに１とともにのせ、ごまをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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カレーオムライス

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

701

材料

ごはん・・・400g

卵・・・3個

レトルトカレー（ビーフ・市販）・・・1袋（200g）

たまねぎ・・・1/4個

ミックスベジタブル（冷凍食品）・・・1/2カップ

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】トマトケチャップ・・・大さじ2と1/2

バター・・・20g

作り方ステップ

たまねぎは１ｃｍ角に切り、熱して半量のバターを入れたフライパンに入れ、中火でサッと炒め、ミックスベジタブルを凍ったまま加えて炒め合わせる。火が通ったらごはん、Ａを加えてさらに炒め合わせ、器に盛る。

フライパンを洗って熱し、残りのバターを入れて溶かし、溶きほぐした卵を流し入れ、強めの中火でふんわり炒めて１にのせる。

カレーはパッケージの表示通りに温め（時間外）、２にかける。

※お好みでパセリのみじん切りをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.7

キーワード

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