オクラ | サンシャイン

秋野菜と鶏肉のグリルサラダ

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

396

材料

鶏もも肉・・・1枚

ごぼう、れんこん、かぼちゃ、さつまいも・・・各50g

オクラ・・・4本

塩、こしょう・・・各適量

【A】ポン酢しょうゆ・・・大さじ2

【A】オリーブ油・・・大さじ1/2

オリーブ油・・・適量

作り方ステップ

鶏肉はそぎ切りにして塩、こしょうをふり、魚焼きグリル（またはオーブントースター）でこんがりと焼いて火を通す。

ごぼうは斜め切りに、れんこんは輪切りに、かぼちゃはくし形切りに、さつまいもは輪切りに、オクラはガクを取る。すべてにオリーブ油を薄く塗り、魚焼きグリル（またはオーブントースター）に並べて塩を軽くふり、こんがり焼いて火を通す。

１、２を器に盛り、合わせたＡをかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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ねばねば鉄火丼

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

492

材料

まぐろ（刺身用さく）・・・150g

寿司めし・・・400g

オクラ・・・5本

きざみのり・・・適量

めかぶ（タレ付き）・・・1パック（40g）

麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1

塩・・・適量

作り方ステップ

まぐろは食べやすく切り、麺つゆをからめる。

オクラは塩をまぶして板ずりし、サッとゆでて冷まし（時間外）、小口切りにする。

器に寿司めしを盛り、きざみのり、１、２、めかぶをのせる。

※お好みでわさびを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.2

キーワード

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夏のばらちらし

キャッチ

お盆のおもてなし

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

458

材料

まぐろ、サーモン（各刺身用さく）・・・各100g

生食用ボイルサラダえび・・・8尾

いくら・・・20g

寿司めし・・・600g

きゅうり・・・1本

厚焼き玉子（市販）・・・50g

オクラ・・・3本

ゆでたとうもろこし（正味）・・・60g

レモン汁・・・大さじ1

作り方ステップ

まぐろ、サーモン、きゅうり、厚焼き玉子は１．５ｃｍ角に切る。オクラは塩適量（材料外）をまぶして板ずりし、熱湯でサッとゆで、冷まして１ｃｍ幅に切る。とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。

寿司めしを器に盛り、レモン汁をふりかけ、１、えび、いくらを彩りよくのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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豚肉のやわらか梅黒酢煮

キャッチ

梅雨のジメジメをサッパリと！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

500

材料

豚バラ肉（かたまり）・・・250ｇ

梅干し・・・2個

オクラ・・・4本

しょうが・・・1/2片

塩、こしょう、酒・・・各少々

【A】黒酢・・・1/4カップ

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】砂糖・・・大さじ1/2

水・・・1カップ

サラダ油・・・小さじ1

作り方ステップ

豚肉は２ｃｍの厚さに切ってこしょう、酒をふる。オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でサッとゆでる。

熱した鍋に油と１の豚肉を入れ、強火で表面だけこんがりと焼き、余分な油をふき取る。

２に水、Ａ、せん切りにしたしょうが、梅干しを加え、アクを取りながら弱中火で約１０分煮る。

器に盛り、斜め半分に切ったオクラを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

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豚肉のねばねば冷やし明太そば

キャッチ

さっぱりスタミナアップ！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

303

材料

そば（乾麺）・・・100ｇ

豚もも肉（薄切り）・・・40ｇ

明太子・・・15ｇ

長いも・・・40ｇ

納豆、めかぶ・・・各1/2パック

オクラ・・・1本

青じそ・・・2枚

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・1カップ

【A】水・・・1カップ

作り方ステップ

豚肉は食べやすく切る。ボウルに長いもをすりおろし、薄皮を除いた明太子を混ぜる。青じそはせん切りにする。

納豆、めかぶを混ぜて、オクラは小口切りにする。

そばはパッケージの表示通りにゆでて水に取り、水けをきる。途中でゆで汁に豚肉を入れてゆで、取り出す。

器に盛ったそばに青じそ以外の具をのせて合わせたＡを注ぎ、青じそをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

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塩分

5.1

キーワード

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