梅干し | サンシャイン

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ぶりの雪見鍋

キャッチ

脂ののったぶりが、さっぱりと食べられる

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

332

材料

ぶり（刺身用さく）・・・200g

長ねぎ・・・1/2本

大根おろし・・・1/2本分

【A】だし汁・・・2カップ

【A】酒・・・大さじ3

【A】薄口しょうゆ・・・小さじ1

【A】塩・・・小さじ1/3

梅干し（種を除く）・・・1個

ゆずの皮・・・適量

作り方ステップ

長ねぎは幅２ｃｍのぶつ切りにする。大根おろしはざるに上げ、軽く水気をきっておく。ぶりは厚さ５ｍｍほどに切る。

鍋にＡを入れて中火にかけ、煮立ったら長ねぎ、大根おろし、梅干しを加える。再び煮立ったらゆずの皮をちらし、ぶりを１枚ずつ入れ、色が変わったら食べる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.7

キーワード

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いわしの梅たたき

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

246

材料

いわし（刺身用、三枚おろし）・・・3尾分

梅干し・・・大1個

わかめ（乾燥）・・・3g

いりごま（白）・・・小さじ1

細ねぎ（小口切り）・・・適量

酒・・・大さじ1と1/2

【A】酢・・・大さじ5

【A】塩・・・小さじ1/4

作り方ステップ

いわしは皮をむき、Ａをまぶして冷蔵庫で約３０分おく（時間外）。わかめは水に浸けて戻し、軽くしぼる。

梅干しは種を取ってたたく。酒は耐熱容器に入れ、電子レンジでラップをせずに約３０秒加熱して冷ましておく。

いわしの汁けをきって食べやすく切り、わかめ、２、ごま、細ねぎとさっくりと合わせて器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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入梅いわしの梅煮

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

278

材料

いわし・・・大2尾

梅干し・・・大2個

しょうが（薄切り）・・・4枚

【A】酒、みりん・・・各1/2カップ

【A】しょうゆ・・・大さじ2

作り方ステップ

いわしはうろこ、頭、内臓を除いて流水で洗い、水けをふく。梅干しは１個はそのままにし、残りは種を取ってたたく。

鍋にいわし、そのままの梅干し、しょうが、Ａを入れて煮立たせ、弱火にして落としぶたをし、約１０分煮る。

いわしを器に盛り、たたいた梅干しを煮汁に加えて軽く煮詰めてかける。

※お好みでかいわれ菜をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.8

キーワード

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梅だれ冷しゃぶそうめん

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

437

材料

豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・80g

そうめん・・・150g

レタス・・・2～3枚

きゅうり・・・1/2本

梅干し・・・2個

いりごま（白）・・・小さじ1

【A】はちみつ・・・小さじ1

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ3

【A】水・・1カップ

作り方ステップ

豚肉は酒、塩各少々（材料外）を加えた熱湯でサッとゆで、ペーパータオルに広げて冷ます（時間外）。

レタス、きゅうりはせん切りにする。梅干しは種を取り、たたいてＡと混ぜ合わせてたれを作る。

そうめんはパッケージの表示通りにゆでて冷水にとり、洗って水けをしっかりきって器に盛り、１、２をのせ、たれをかけてごまをふる。

※お好みで小口切りにした細ねぎをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.9

キーワード

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梅としらすの冷しぶっかけうどん

キャッチ

ひんやり気持ちいい♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

258

材料

うどん（冷凍食品）・・・2玉

梅干し・・・大1個

しらす干し・・・20g

きゅうり・・・1本

とろろ昆布・・・3g

青じそ・・・5枚

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・75ml

【A】水・・・1カップ

作り方ステップ

うどんは電子レンジで１玉につき約３分３０秒加熱し、冷水に取って水けをきり器に盛る。

きゅうりはせん切りにする。梅干しは種を取って粗くほぐす。

１に２、しらす、とろろ昆布、ちぎった青じそをのせ、Ａをかけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.7

キーワード

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あじのたたき　梅みそ風味

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

136

材料

あじ（刺身用）・・・2尾分

細ねぎ・・・2本

しょうが・・・1片

青じそ・・・2枚

【A】梅肉・・・大さじ1

【A】味噌・・・小さじ1

【A】みりん・・・大さじ1と1/2

作り方ステップ

あじは細切りにし、小口切りにした細ねぎ、せん切りにしたしょうがと混ぜ、冷やす（時間外）。

Ａのみりんは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約５０秒加熱し、そのほかのＡと混ぜ、冷やす（時間外）。

器に青じそを敷いて１を盛り、２をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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牛肉のたたき風グリル　梅ソース

キャッチ

ヘルシーなステーキをどうぞ！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

428

材料

牛肉（厚さ3ｃｍのステーキ用）・・・1枚

しめじ・・・1/2パック

しいたけ・・・2枚

梅干し（減塩）・・・1個

塩・・・少々

【A】減塩醤油・・・大さじ1/2

【A】みりん・・・大さじ2

【A】酒・・・大さじ2

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

牛肉は調理の３０分～１時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し（時間外）、焼く直前に両面に塩をふる。しめじはほぐし、しいたけは半分に切る。

熱したフライパンに油の半量を入れてしめじ、しいたけを加え、強火でサッと焼いて取り出す。空いたフライパンに残りの油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で約３分焼き、裏返して約２分焼く。ふたをしてフライパンごとぬれ布巾にのせ、１０～１５分おく（時間外）。

２のフライパンの油をサッとふき、Ａを入れてひと煮立ちさせて火を止め、種を取って包丁でたたいた梅干しを加えて混ぜる。

２の牛肉を食べやすく切ってしめじ、しいたけとともに器に盛り、３をかける。

※お好みで青じそを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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ささみの梅しそ巻き

キャッチ

さっぱりと夏のたんぱく質！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

111

材料

鶏肉（ささみ）・・・3本

梅干し・・・2個

青じそ・・・12枚

塩・・・少々

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

ささみは筋を取り、厚みを切り開いて麺棒で軽くたたく。１枚を２つに切る。

梅干しは種を取って包丁でたたき、１に等分に塗り、青じそ１枚ずつをのせて巻き、さらに外側を青じそ１枚ずつで巻く。ギュッと握って密着させる。

熱したフライパンに油を入れて、２を並べ、弱中火で転がしながら約５分焼く。軽く焼き色がつき、中まで火が通ったら器に盛り、塩をふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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ほたてと梅のバターピラフ

キャッチ

旨みをお米にしみこませて！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

502

材料

米・・・1と1/2合

ベビーホタテ・・・100ｇ

梅干し・・・1個

しょうが・・・1片

青じそ・・・2枚

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ2

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】バター・・・10ｇ

水・・・320ｍｌ

作り方ステップ

米はとぎ、ざるに上げて約３０分おく（時間外）。

しょうがはせん切りに、梅干しは種を取って包丁でたたく。

炊飯器に１、２、Ａ、水を入れてほたてをのせ、普通に炊く。

炊き上がったらよく混ぜ、器に盛ってせん切りにした青じそをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.4

キーワード

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豚肉のやわらか梅黒酢煮

キャッチ

梅雨のジメジメをサッパリと！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

500

材料

豚バラ肉（かたまり）・・・250ｇ

梅干し・・・2個

オクラ・・・4本

しょうが・・・1/2片

塩、こしょう、酒・・・各少々

【A】黒酢・・・1/4カップ

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】砂糖・・・大さじ1/2

水・・・1カップ

サラダ油・・・小さじ1

作り方ステップ

豚肉は２ｃｍの厚さに切ってこしょう、酒をふる。オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でサッとゆでる。

熱した鍋に油と１の豚肉を入れ、強火で表面だけこんがりと焼き、余分な油をふき取る。

２に水、Ａ、せん切りにしたしょうが、梅干しを加え、アクを取りながら弱中火で約１０分煮る。

器に盛り、斜め半分に切ったオクラを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

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