天ぷら・フライ | サンシャイン

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鶏のフレーク揚げ

キャッチ

カリカリに揚がったフレークが美味

分量

3人分

総調理時間

15分

熱量

686

材料

鶏もも肉・・・大1枚（300g）

【A】溶き卵・・・1/2個分

【A】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/3

【A】薄力粉・・・大さじ2

【A】みりん・・・大さじ1

【A】しょうゆ・・・小さじ1

【A】塩・・・小さじ1/4

【A】こしょう・・・少々

コーンフレーク・・・100g

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

鶏肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ、Ａを順に加えてよくからめる。

１にコーンフレークをつけてしっかり押さえる。

揚げ油を中温に熱し、２を入れて４～５分、時々上下を静かに返しながらカラリと揚げて油をきる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

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山いもの磯辺揚げ

キャッチ

もちもちとした食感がたまらない

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

198.1

材料

やまといも・・・200g

焼きのり（全形）・・・1枚

片栗粉、揚げ油・・・各適量

すだち・・・1個

作り方ステップ

やまといもは皮をむいてすりおろす。のりは縦８等分に細長く切り、１切れに１の１／８量（約大さじ１）をのせて巻く。同様にして合計８個作り、片栗粉をまぶす。

フライパンに揚げ油を深さ１ｃｍほど入れて中温に熱し、２を揚げる。ほんのりときつね色になったら取り出し、油をきって器に盛る。すだちを半分に切って添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

キーワード

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ミラノ風ミルフィーユビーフカツ

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

499

材料

牛肩ロース肉（薄切り）・・・16枚（約480g）

薄力粉・・・適量

溶き卵・・・1個分

パン粉（細挽き）・・・適量

塩、こしょう・・・各適量

オリーブ油・・・大さじ4

レモン、トマト、クレソン・・・各適量

作り方ステップ

牛肉は１人分４枚を重ね、軽く押さえて密着させる。塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

１を溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２を入れて中火で揚げ焼きにする。両面がこんがり焼けて火が通ったら油をきる。

器に３を盛り、くし形切りにしたレモン、半月切りにしたトマト、クレソンを添え、塩、粗挽き黒こしょう各適量（材料外）をふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.8

キーワード

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小えびのフライ　アボカドディップ

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

400

材料

むきえび・・・小20尾

アボカド・・・1/2個

【A】薄力粉、牛乳・・・各大さじ3

パン粉（細挽き）・・・適量

【B】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4

【B】マヨネーズ・・・大さじ1/2

【B】塩・・・少々

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

アボカドはフォークでつぶし、Ｂを混ぜる。

えびは背わたがあれば取り、合わせたＡにくぐらせてパン粉をまぶし、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。

器に２を盛り、１を添え、つけながらいただく。

※お好みでくし形切りのレモン、サラダ菜を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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えびフライの鯉のぼり＆チキンナゲット

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

404

材料

【えびフライの鯉のぼり】

えび（殻付き）・・・12尾

グリーンアスパラガス・・・4本

スライスチーズ、のり、グリーンカール、ミニトマト・・・各適量

【A】薄力粉・・・1/2カップ

【A】塩・・・少々

【A】牛乳・・・65ml

パン粉、揚げ油・・・各適量

【チキンナゲット】

鶏ひき肉・・・300g

【B】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4

【B】溶き卵・・・1/2個分

【B】薄力粉・・・大さじ2

【B】塩・・・小さじ1/2

【B】こしょう、あればナツメグ・・・各少々

薄力粉、揚げ油・・・各適量

作り方ステップ

えびは殻をむいて背わたを取り、腹側の筋を切ってまっすぐにし、合わせたＡにくぐらせてパン粉をしっかりとまぶし、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。冷ましてからスライスチーズ、のりで目を作ってのせる。

アスパラは根元の皮を薄くむいてゆでる。

ひき肉、Ｂをフードプロセッサーに入れてかき混ぜなめらかにし、冷蔵庫で半日ほど冷やす（時間外）。

手にサラダ油少々（材料外）をつけて３を食べやすい大きさに丸め、薄力粉を薄くまぶし、平らに形をととのえて１６０℃の揚げ油でじっくり揚げて火を通し、油をきる。

器にグリーンカールをのせ、１と２を鯉のぼりに見立てて盛り、まわりに４、ヘタを取ったミニトマトを盛る。残りも同様に盛り、全部で４皿作る。

塩分

1.7

キーワード

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えびと新たまねぎのかき揚げ丼

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

853

材料

えび（殻付き）・・・6尾

新たまねぎ・・・1/2個

パックごはん・・・2パック

天ぷら粉・・・適量

【A】天ぷら粉・・・1/2カップ

【A】水・・・3/4カップ

【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1

【B】水・・・65ml

【B】みりん・・・小さじ1

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

えびは殻と尾、背わたを取り、１尾を２～３つに切る。新たまねぎは２ｃｍ角に切る。

１に天ぷら粉を薄くまぶし、合わせたＡに加えてさっくり混ぜ、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。

パックごはんはパッケージの表示通りに温めて器に盛り、２をのせ、合わせて軽く煮詰めたＢをかける。

※お好みで木の芽を飾る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.1

キーワード

ショッパーズプライス　おいしいごはん　２００ｇ×３食パック

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サーモンのパン粉焼き

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

534

材料

サーモン（刺身用さく）・・・300g

ブロッコリー・・・1/2株

フライドポテト（冷凍食品）・・・200g

溶き卵・・・1個分

パン粉（細びき）・・・適量

塩、こしょう・・・各少々

【A】マヨネーズ、プレーンヨーグルト（無糖）・・・各大さじ3

【A】塩・・・小さじ1/3

【A】こしょう・・・少々

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

サーモンは７～８ｃｍの長さの棒状に切り、塩、こしょうをふって溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶしつける。

ブロッコリーは小房に分けてゆで、フライドポテトはパッケージの表示通りに加熱する（時間外）。

熱したフライパンに油を入れ、１を並べ入れて中火にし、両面をこんがりと焼いて火を通し、２と一緒に器に盛って合わせたＡを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.3

キーワード

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えびたっぷりかき揚げそば

キャッチ

大晦日には年越しそばを…

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

537

材料

えび・・・10尾

そば（ゆで）・・・2玉

長ねぎ・・・1/4本

【A】天ぷら粉・・・1/2カップ

【A】水・・・60mｌ

【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ4

【B】水・・・4カップ

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

えびは殻、尾、背わたを取り、１尾を２～３つに切り、天ぷら粉適量（材料外）をまぶして合わせたＡにくぐらせ、１７０℃の揚げ油で半分ずつ揚げて油をきる。長ねぎは薄い小口切りにして水にさらし、軽くしぼる。

そばはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、冷水で洗ってざるに上げる。

２に熱湯をかけて湯をきって器に盛り、熱々にしたＢをかけ、１をのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

自然のあしあと。　エクアドル産　バナメイえび

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ポテチでフライドチキン

キャッチ

ポテトチップスの衣で作る★

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

591

材料

鶏むね肉・・・1枚

ポテトチップス（うす塩味）・・・30g

塩、こしょう・・・各少々

【A】卵・・・1個

【A】薄力粉・・・100g

【A】牛乳・・・1/2カップ

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

鶏肉は細長く切り、塩、こしょうをふる。ポテトチップスは粗く砕く。

Ａをよく混ぜて１の鶏肉をくぐらせ、ポテトチップスをまぶして１７０℃の揚げ油でカリッと揚げる。

油をきって器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.7

キーワード

ポテチでフライドチキンの続きを見る

まいたけの天ぷら

キャッチ

”秋の味覚”おいしい食べ方♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

366

材料

まいたけ・・・1パック（100g）

さつまいも・・・50g

なす・・・1本

天ぷら粉・・・適量

【A】天ぷら粉・・・60g

【A】水・・・1/2カップ

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

まいたけは大きめにさき、さつまいもは１ｃｍの厚さの斜め切りにし、なすは縦半分に切ってから５ｍｍ幅の切り込みを入れる。

１に天ぷら粉をまぶし、合わせたＡの衣にくぐらせ、１６０℃の揚げ油でカラッと揚げる。

油をきって器に盛る。

※お好みで天つゆ、塩を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.1

キーワード

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