そば（材料） | サンシャイン

わけぎと油揚げのヘルシーそば

キャッチ

夜遅くに食べるなら、カロリー控えめがうれしい

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

366

材料

そば（乾麺）・・・150g

油揚げ・・・1枚

わけぎ・・・1/2束

【A】だし汁・・・3カップ

【A】薄口しょうゆ、みりん・・・各大さじ2と1/2

【A】酒・・・大さじ1と1/2

作り方ステップ

油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、水気をしぼって細切りにする。わけぎは斜め薄切りにし、白い部分と青い部分に分けておく。

鍋にＡを入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら油揚げ、わけぎの白い部分を加えてサッと煮る。

別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを表示通りにゆでる。ざるに上げて湯をきる。

２にそば、わけぎの青い部分を加え、サッと煮る。器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

4.1

キーワード

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トマトとツナの和えSOBA

キャッチ

さっぱりひんやり涼味麺

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

518

材料

そば（乾麺）・・・200g

トマト・・・1個

ツナ（缶詰）・・・1缶（80g）

たまねぎ・・・1/2個

水菜・・・適量

【A】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/3

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ3

【A】レモン汁・・・大さじ1/2

【A】オリーブ油・・・小さじ1

作り方ステップ

トマトはさいの目切りに、たまねぎは薄切りにし、ツナ（缶汁ごと）、Ａと合わせ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

そばはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるにとって冷水で洗って水けをよくきる。

１に２、ざく切りにした水菜を加えて和え、器に盛る。

※お好みでくし形切りのレモンを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.8

キーワード

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えびたっぷりかき揚げそば

キャッチ

大晦日には年越しそばを…

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

537

材料

えび・・・10尾

そば（ゆで）・・・2玉

長ねぎ・・・1/4本

【A】天ぷら粉・・・1/2カップ

【A】水・・・60mｌ

【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ4

【B】水・・・4カップ

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

えびは殻、尾、背わたを取り、１尾を２～３つに切り、天ぷら粉適量（材料外）をまぶして合わせたＡにくぐらせ、１７０℃の揚げ油で半分ずつ揚げて油をきる。長ねぎは薄い小口切りにして水にさらし、軽くしぼる。

そばはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、冷水で洗ってざるに上げる。

２に熱湯をかけて湯をきって器に盛り、熱々にしたＢをかけ、１をのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

自然のあしあと。　エクアドル産　バナメイえび

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