鶏むね肉 | サンシャイン

鶏肉とアスパラの味噌炒め

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

395

材料

鶏むね肉・・・1枚

グリーンアスパラガス・・・6本

長ねぎ・・・1/3本

片栗粉・・・適量

塩・・・少々

【Ａ】味噌・・・大さじ1と1/2

【Ａ】砂糖・・・小さじ2

【Ａ】酒・・・大さじ3

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

鶏肉は薄いそぎ切りにし、軽く塩をふって片栗粉をまぶす。アスパラは根元の皮を薄くむいて斜め切りに、長ねぎも斜め切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、鶏肉を入れて両面を強火でサッと焼く。

２のフライパンにアスパラ、長ねぎを入れて強火で炒めてお好みの加減まで火を通し、合わせたＡを加えて煮立たせ、全体にからめて器に盛る。

塩分

2.1

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ポテチでフライドチキン

キャッチ

ポテトチップスの衣で作る★

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

591

材料

鶏むね肉・・・1枚

ポテトチップス（うす塩味）・・・30g

塩、こしょう・・・各少々

【A】卵・・・1個

【A】薄力粉・・・100g

【A】牛乳・・・1/2カップ

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

鶏肉は細長く切り、塩、こしょうをふる。ポテトチップスは粗く砕く。

Ａをよく混ぜて１の鶏肉をくぐらせ、ポテトチップスをまぶして１７０℃の揚げ油でカリッと揚げる。

油をきって器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.7

キーワード

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チキンフォー

キャッチ

ベトナムの代表料理★

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

593

材料

鶏むね肉・・・小1枚

フォー（市販）・・・200g

もやし・・・1/2袋

細ねぎ・・・3本

紫たまねぎ・・・1/6個

しょうが・・・1片

塩・・・小さじ1

ナンプラー・・・大さじ2

作り方ステップ

鶏肉に塩をすり込んで冷蔵庫で約１時間おき（時間外）、薄切りにしたしょうがとともに鍋に入れ、水５カップ（材料外）を加えて弱めの中火にかける。煮立ったらアクを取ってふたをし、火を止めて完全に冷めるまでおく（時間外）。

１の肉は薄切りにし、煮汁はこしてナンプラーで調味する。※肉に火が通っていなかったら、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱してください（加熱時間は、３０秒ずつ加熱しては様子をみて加減します）。

もやしは熱湯でサッとゆでてざるに上げる。細ねぎは斜め切りにし、紫たまねぎは薄切りにする。

フォーをパッケージの表示通りにゆで（時間外）、水けをきって器に盛る。２の鶏肉、３をのせ、温めた２の煮汁をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.6

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照り焼きチキンのBLT風サンド

キャッチ

お弁当、ピクニックに！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

542

材料

鶏むね肉・・・200g

食パン（8枚切り）・・・4枚

レタス・・・1枚

トマト・・・1/2個

マヨネーズ・・・大さじ1

【A】酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ1

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

パンはオーブントースターでこんがり焼き、片面にマヨネーズを塗る。

鶏肉はそぎ切りにして、熱して油を入れたフライパンに入れ、中火で両面を約３分焼いて火を通す。Ａを加えて煮立たせ、煮汁がトロッと煮詰まったら火を止める。レタスはちぎり、トマトは輪切りにする。

１の１枚に２をのせ、もう１枚のパンで挟む。同様にもう１個作り、食べやすく切る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.7

キーワード

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小松菜の中華炒め

キャッチ

本格中華の定番を！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

175

材料

小松菜・・・150ｇ

鶏むね肉・・・120ｇ

ピーマン（赤）・・・1個

にんにく・・・1/2片

塩麹・・・小さじ2

鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1/2

塩、こしょう・・・各少々

水・・・大さじ2

ごま油・・・大さじ1/2

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.3

キーワード

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