もやし | サンシャイン

牛肉のキムチ鍋

キャッチ

牛肉とキムチをごま油で炒めてコクを出します♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

625

材料

牛肉（こま切れ）・・・200g

白菜キムチ（ざく切り）・・・150g

春菊・・・3/4束

絹ごし豆腐・・・1/2丁（150g）

豆もやし・・・1袋（200g）

ごま油・・・大さじ1

【A】だし汁（煮干し）・・・3カップ

【A】酒・・・大さじ2

【A】しょうゆ・・・小さじ2

白すりごま・・・適量

作り方ステップ

春菊は長さ４ｃｍに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わりはじめたらキムチを加え、油がなじむまで炒める。

鍋に２を移し、Ａを加えて強火にかける。ひと煮立ちしたらアクを取り、豆腐、もやしを加えて２～３分煮る。最後に春菊を加え、ごまをちらす。煮えたものから食べる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.1

キーワード

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あんかけラーメン

キャッチ

ひと手間をプラス！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

544

材料

即席袋ラーメン（しょうゆ味）・・・2袋

豚ひき肉・・・80g

キャベツ・・・1枚

にんじん・・・30g

にんにく・・・1片

もやし・・・100g

【A】片栗粉、水・・・各小さじ2

水・・・適量

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

キャベツ、にんじんは細切りに、にんにくはみじん切りにする。

鍋に油、１、ひき肉、もやしを入れて強火にかけ、約１分炒める。パッケージに表示されている量の水を加え、煮立たせてから麺を入れ、弱火にしてふたをし、パッケージの表示通りに煮る（時間外）。

添付のスープを加えて混ぜ、合わせたＡを加えて再度煮立たせ、とろみがついたら器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

5.8

キーワード

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チキンフォー

キャッチ

ベトナムの代表料理★

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

593

材料

鶏むね肉・・・小1枚

フォー（市販）・・・200g

もやし・・・1/2袋

細ねぎ・・・3本

紫たまねぎ・・・1/6個

しょうが・・・1片

塩・・・小さじ1

ナンプラー・・・大さじ2

作り方ステップ

鶏肉に塩をすり込んで冷蔵庫で約１時間おき（時間外）、薄切りにしたしょうがとともに鍋に入れ、水５カップ（材料外）を加えて弱めの中火にかける。煮立ったらアクを取ってふたをし、火を止めて完全に冷めるまでおく（時間外）。

１の肉は薄切りにし、煮汁はこしてナンプラーで調味する。※肉に火が通っていなかったら、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱してください（加熱時間は、３０秒ずつ加熱しては様子をみて加減します）。

もやしは熱湯でサッとゆでてざるに上げる。細ねぎは斜め切りにし、紫たまねぎは薄切りにする。

フォーをパッケージの表示通りにゆで（時間外）、水けをきって器に盛る。２の鶏肉、３をのせ、温めた２の煮汁をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.6

キーワード

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具だくさんのえびワンタン

キャッチ

ボリューム感に大満足！

分量

2人分

総調理時間

30分

熱量

141

材料

むきえび・・・50ｇ

豚ひき肉・・・25ｇ

春菊・・・2株

もやし・・・1/2袋

にんじん・・・30ｇ

長ねぎ（みじん切り）・・・大さじ1

ワンタンの皮・・・10枚

【Ａ】酒・・・大さじ1/2

【Ａ】塩・・・ひとつまみ

【Ａ】こしょう・・・少々

【Ｂ】鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ2

【Ｂ】しょうゆ・・・大さじ1と1/2

【Ｂ】塩、こしょう・・・各少々

【Ｂ】水・・・3カップ

作り方ステップ

えびは背わたを取って包丁で細かくたたき、ひき肉、長ねぎ、Ａを混ぜる。ワンタンの皮にのせて三角に折り、ふちに水をつけて留める。

春菊はざく切りに、にんじんは短冊切りにする。

鍋にＢ、にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら１、春菊、もやしを加えて中火で火を通す。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.8

キーワード

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蒸ししゃぶ

キャッチ

ホットプレートを使った変わりしゃぶしゃぶ！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

640

材料

牛肉（しゃぶしゃぶ用）・・・300ｇ

れんこん、にんじん・・・各50ｇ

エリンギ・・・1本（50ｇ）

水菜・・・50ｇ

もやし・・・100ｇ

酒・・・大さじ4

【A】焼肉のたれ（市販）・・・大さじ2

【A】酢・・・小さじ2

ごまドレッシング（市販）・・・大さじ4

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

れんこんは薄い輪切りに、にんじんはピーラーで薄切りに、エリンギは薄切りに、水菜は食べやすい長さに切る。

熱したホットプレートに油を入れ、１、もやし、牛肉をのせ、酒をふりかけてふたをして３～５分蒸し焼きにする。

牛肉で野菜を巻くようにし、合わせたＡ、ドレッシングをかけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

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豚肉ともやしの塩にんにく炒め

キャッチ

ごま油で本格中華！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

222

材料

豚肉（こま切れ）・・・150ｇ

もやし・・・200ｇ

ピーマン・・・1個

【A】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/3

【A】酒・・・大さじ1/2

【A】塩・・・大さじ1/2

【B】塩・・・少々

【B】酒・・・大さじ1

粗挽き黒こしょう・・・少々

ごま油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

もやしはたっぷりの水に放し、水けをよくきる。ピーマンは細切りにする。

豚肉は大きければ切り、Ａをからめる。

熱したフライパンにごま油を入れ、２を入れて色が変わるまで中火で炒め、１を加える。強火にして手早く炒め、野菜がしんなりしたらＢを加えてからめる。器に盛り、こしょうをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.1

キーワード

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