鶏肉とアスパラの味噌炒め
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
395
材料
鶏むね肉・・・1枚
グリーンアスパラガス・・・6本
長ねぎ・・・1/3本
片栗粉・・・適量
塩・・・少々
【Ａ】味噌・・・大さじ1と1/2
【Ａ】砂糖・・・小さじ2
【Ａ】酒・・・大さじ3
サラダ油・・・大さじ1
作り方ステップ
鶏肉は薄いそぎ切りにし、軽く塩をふって片栗粉をまぶす。アスパラは根元の皮を薄くむいて斜め切りに、長ねぎも斜め切りにする。
熱したフライパンに油を入れ、鶏肉を入れて両面を強火でサッと焼く。
２のフライパンにアスパラ、長ねぎを入れて強火で炒めてお好みの加減まで火を通し、合わせたＡを加えて煮立たせ、全体にからめて器に盛る。
塩分
2.1