4月 | サンシャイン

えびとグリーンピースの豆腐炒め

キャッチ

彩りの良い中華風炒め

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

318

材料

えび・・・8尾

グリーンピース（正味）・・・100g

木綿豆腐・・・1丁

【A】中華だし（顆粒）・・・小さじ1

【A】酒・・・大さじ2

【A】水・・・1/4カップ

【A】塩・・・ひとつまみ

【A】こしょう・・・少々

【B】片栗粉、水・・・各小さじ1

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

豆腐は重しをして水きりをし（時間外）、８等分に切る。

えびは殻をむいて背わたを取り、グリーンピースはゆでる。

熱したフライパンに油を入れ、１、２を強火で炒め、えびの色が変わったらＡを加えて煮立たせ、合わせたＢを加えてとろみをつける。

塩分

1.5

キーワード

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塩鮭の南蛮漬け

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

273

材料

塩鮭（甘口、切身）・・・2切れ

しめじ・・・1/2パック

たまねぎ・・・1/3個

片栗粉・・・適量

【Ａ】赤唐辛子（輪切り）・・・1本分

【Ａ】寿司酢・・・大さじ3

【Ａ】しょうゆ・・・大さじ1

【Ａ】水・・・大さじ1

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

しめじはほぐし、たまねぎは薄切りにし、Ａと耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約１分５０秒加熱する。

鮭は骨を取って１切れを２～３つに切り、片栗粉をまぶし、熱して多めの油を入れたフライパンに入れ、強めの中火でこんがりと焼き、火を通す。

２は熱いうちに１に加え、しばらくおいて味をなじませる（時間外）。

※お好みでざく切りにしたかいわれ菜をちらす。

塩分

2.8

キーワード

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鶏肉とアスパラの味噌炒め

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

395

材料

鶏むね肉・・・1枚

グリーンアスパラガス・・・6本

長ねぎ・・・1/3本

片栗粉・・・適量

塩・・・少々

【Ａ】味噌・・・大さじ1と1/2

【Ａ】砂糖・・・小さじ2

【Ａ】酒・・・大さじ3

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

鶏肉は薄いそぎ切りにし、軽く塩をふって片栗粉をまぶす。アスパラは根元の皮を薄くむいて斜め切りに、長ねぎも斜め切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、鶏肉を入れて両面を強火でサッと焼く。

２のフライパンにアスパラ、長ねぎを入れて強火で炒めてお好みの加減まで火を通し、合わせたＡを加えて煮立たせ、全体にからめて器に盛る。

塩分

2.1

キーワード

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紅茶ゼリー入りミルクティー

キャッチ

４／８　お花まつりにも♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

152

材料

紅茶（ティーバック）・・・3袋

【A】粉ゼラチン・・・5g

【A】水・・・大さじ1と1/2

【B】砂糖・・・大さじ2

【B】牛乳・・・1と1/2カップ

熱湯・・・1と1/4カップ

水・・・1/2カップ

作り方ステップ

Ａは混ぜてふやかしておく。

紅茶のティーバッグ２袋を入れたボウルに熱湯を注ぎ、約１分蒸らしてティーバッグを取り除き、１を混ぜ、ボウルを氷で急冷してとろみがつくまで冷まし、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

鍋に分量の水を入れて沸かし、紅茶のティーバッグ１袋を入れて約１分煮て、Ｂを加えてさらに１～２分煮て火を止め、ティーバッグを取り出す。

器に２をスプーンですくい入れ、３をかける。

※お好みでミントの葉を飾る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.2

キーワード

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ほたてと生ハムのカルパッチョ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

179

材料

ほたて貝柱（刺身用）・・・4個

生ハム・・・12枚

ベビーリーフ、レモン・・・各適量

【A】塩・・・ふたつまみ

【A】粗挽きこしょう・・・適量

【A】オリーブ油・・・大さじ1/2

マヨネーズ・・・適量

作り方ステップ

ほたては厚さを３等分に切る。

ほたてと生ハムを交互に器に盛り、ベビーリーフ、いちょう切りにしたレモンを添えて合わせたＡをかけ、マヨネーズを細くしぼる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.2

キーワード

ＣＧＣ　マヨネーズ　５００ｇ　／　Ｖパック　生ハムロース　１００ｇ

4月

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