生ハム

アボカドとチーズのキューブサラダ

分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
432
材料
アボカド・・・1個
モッツァレラチーズ・・・1個(100g)
生食用ボイルダラダえび・・・6尾
トマト・・・1/2個
生ハム・・・6枚
チコリー・・・適量
パセリ(みじん切り)・・・適量
【A】グレープフルーツジュース・・・大さじ1
【A】塩・・・小さじ1/6
【A】砂糖・・・小さじ1/2
【A】オリーブ油・・・大さじ1
作り方ステップ
アボカド、モッツァレラチーズ、えび、トマトは1.5cm角に切る。
生ハムは1枚ずつ巻いてバラの花の形にする。
器に1の半量をキューブ状に積み重ね、まわりに半量の2、チコリーを盛る。同様にもうひと皿作る。Aを順によく混ぜ合わせて半量ずつかけ、パセリをちらす。
※お好みでチャービルを飾る。
塩分
1.2

ほたてと生ハムのカルパッチョ

分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
179
材料
ほたて貝柱(刺身用)・・・4個
生ハム・・・12枚
ベビーリーフ、レモン・・・各適量
【A】塩・・・ふたつまみ
【A】粗挽きこしょう・・・適量
【A】オリーブ油・・・大さじ1/2
マヨネーズ・・・適量
作り方ステップ
ほたては厚さを3等分に切る。
ほたてと生ハムを交互に器に盛り、ベビーリーフ、いちょう切りにしたレモンを添えて合わせたAをかけ、マヨネーズを細くしぼる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.2

アスパラと生ハムのチーズロール

キャッチ
ワインと一緒にいかがでしょうか♪
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
245
材料
グリーンアスパラガス・・・4本
生ハム・・・12枚
スライスチーズ・・・4枚
マヨネーズ・・・大さじ1
作り方ステップ
アスパラは根元の皮を薄くむき、ゆでて冷ます(時間外)。
ラップを広げて生ハム3枚を少し重ねながら並べ、スライスチーズ1枚を真ん中にのせ、さらにアスパラ1本をのせる。ラップの端を持ち、のり巻きの要領できっちり巻く。全部で4個作り、しばらくおいて落ち着かせる(時間外)。
半分に切って器に盛り、マヨネーズを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.9