唐辛子 | サンシャイン

えびとマッシュルームのアヒージョ

キャッチ

うまみがしみ出た油も、パンをひたしてどうぞ

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

345

材料

むきえび・・・150g

マッシュルーム・・・5～6個

にんにく・・・小1かけ

赤唐辛子（種を除く）・・・1本

ローリエ・・・1枚

塩、粗挽き黒こしょう・・・各適量

オリーブ油・・・1/3カップ

作り方ステップ

えびはペーパータオルにのせて軽く水気をとる。マッシュルームは半分に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

スキレットにマッシュルームとえびを入れ、オリーブ油を注ぎ入れる。塩、黒こしょうをやや強めにふり、にんにく、赤唐辛子、ローリエをのせる。弱火にかけ、くつくつとしてきたらアルミホイルで落としぶたをし、７～８分煮る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.8

キーワード

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塩鮭の南蛮漬け

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

273

材料

塩鮭（甘口、切身）・・・2切れ

しめじ・・・1/2パック

たまねぎ・・・1/3個

片栗粉・・・適量

【Ａ】赤唐辛子（輪切り）・・・1本分

【Ａ】寿司酢・・・大さじ3

【Ａ】しょうゆ・・・大さじ1

【Ａ】水・・・大さじ1

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

しめじはほぐし、たまねぎは薄切りにし、Ａと耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約１分５０秒加熱する。

鮭は骨を取って１切れを２～３つに切り、片栗粉をまぶし、熱して多めの油を入れたフライパンに入れ、強めの中火でこんがりと焼き、火を通す。

２は熱いうちに１に加え、しばらくおいて味をなじませる（時間外）。

※お好みでざく切りにしたかいわれ菜をちらす。

塩分

2.8

キーワード

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めかぶとしらすのペペロンチーノ

キャッチ

ヘルシー和風パスタ！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

481

材料

スパゲッティ・・・180ｇ

めかぶ・・・1パック

しらす干し・・・40ｇ

にんにく（薄切り）・・・1片分

赤唐辛子（種を取る）・・・1本

細ねぎ・・・2本

塩・・・適量

こしょう・・・少々

しょうゆ・・・小さじ1

オリーブ油・・・大さじ2

作り方ステップ

スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるに上げる。

フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが出たら１、しらすを加えて中火でサッと炒め合わせ、塩、こしょう、しょうゆで薄めに味をつける。

器に２を盛り、たれを加えためかぶをのせ、細ねぎの小口切りをちらす。よく混ぜていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.7

キーワード

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枝豆のペペロンチーノ風

キャッチ

枝豆をピリ辛に！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

材料

枝豆（冷凍食品）・・・150ｇ

にんにく・・・1片

赤唐辛子（輪切り）・・・1/2本分

粉チーズ・・・小さじ1

塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々

オリーブ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

枝豆は流水解凍する。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たら枝豆を加え、弱中火で約３分妙める。

塩を加えて味をととのえ、器に盛って粗挽き黒こしょう、粉チーズをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.5

キーワード

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