豚ロース肉 | サンシャイン

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春キャベツと豚肉の蒸し焼き

キャッチ

春ならではの葉のやわらかさを味わって

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

301.5

材料

春キャベツ・・・1/4個（300g）

にんじん・・・1/2本

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・120g

塩・・・小さじ1/3

こしょう・・・少々

ミックスチーズ・・・50g

白ワイン・・・大さじ2

作り方ステップ

キャベツは一口大にちぎり、フライパンに敷き詰める。にんじんをピーラーでリボン状に削ってその上にのせ、全体に塩、こしょうをふる。

豚肉を１枚ずつ放射状に広げ、チーズをちらす。

白ワインを全体に回しかけ、ふたをして強火にかける。１分ほどしたら弱火にし、さらに４～５分蒸し焼きにする。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

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ねぎと豚肉のみそ煮込みうどん

キャッチ

寒い日には、こっくりとしたみそ味がぴったり

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

488

材料

うどん（冷凍食品）・・・2玉

豚ロース肉（薄切り）・・・100g

長ねぎ・・・1本

【A】めんつゆ（3倍濃縮）・・・80ml

【A】水・・・2カップ

みそ・・・大さじ2

作り方ステップ

豚肉は長さを半分に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。

うどんは耐熱の皿にのせ、表示通りに電子レンジで加熱し、解凍する。

鍋にＡを入れて中火にかけ、煮立ったらみそを溶き入れる。豚肉を加えてアクを取り、うどん、長ねぎを加えて２～３分煮込む。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

7.8

キーワード

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くるくるロールとんかつ

キャッチ

薄切り肉で作ると、やわらかくて食べやすい　お弁当にも！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

534.1

材料

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・12枚

焼きのり（全形）・・・3枚

【A】溶き卵・・・1個分

【A】薄力粉・・・大さじ3

【A】水・・・大さじ1

塩、こしょう・・・各少々

パン粉・・・適量

揚げ油・・・適量

キャベツ（せん切り）・・・適量

練りからし・・・適量

作り方ステップ

Ａは混ぜ合わせておく。のりは１枚を８等分に切る。

豚肉１枚を広げて、のり２枚を少し重ねてのせる。その上に豚肉１枚を重ね、同じようにのり２枚をのせる。豚肉、のりをもう一度くり返して重ね、端からくるくると巻いて形を整える。同様にして合計４個作る。

２に塩、こしょうをふり、Ａにくぐらせ、パン粉をつける。

揚げ油を中温に熱し、３を入れて転がしながら３～４分揚げる。半分に切って器に盛り、キャベツとからしを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.8

キーワード

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濃厚ソースのトンテキ

キャッチ

じっくりジューシーに焼き上げて♪

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

375

材料

豚ロース肉（厚切り）・・・2枚

キャベツ・・・2枚

にんにく（薄切り）・・・1片分

薄力粉・・・適量

塩、こしょう・・・各少々

【A】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ1

【A】しょうゆ・・・小さじ1

【A】白ワイン・・・大さじ２

ラード・・・5g

作り方ステップ

豚肉は筋切りをして、２ｃｍ幅の切り込みを入れて塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

フライパンにラードを溶かし、にんにくを弱火で炒め、カリッとしたら取り出して、１を入れ、弱めの中火で焼く。こんがりしたら裏返して焼き、火が通ったら器に盛る。

フライパンの脂をふき取り、Ａを入れて中火で煮立たせ、２の豚肉にかける。２のにんにくをのせ、せん切りにしたキャベツを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

カナダ産または米国産　豚ロース肉（とんかつ用）

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豚肉ときゅうりの中華炒め

キャッチ

きゅうりでサッパリ★

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

310

材料

豚肩ロース肉（薄切り）・・・150g

きゅうり・・・2本

長ねぎ・・・5㎝分

にんにく（みじん切り）・・・1片分

片栗粉・・・適量

塩・・・適量

こしょう・・・少々

【A】オイスターソース・・・小さじ1

【A】しょうゆ、酒・・・各小さじ2

ごま油・・・大さじ1

作り方ステップ

豚肉はひと口大に切って塩少々、こしょう、片栗粉をまぶす。きゅうりは縦半分に切って７～８ｍｍの厚さの斜め切りにし、塩少々をふってしばらくおき、水けをふく。長ねぎは斜め薄切りにする。

熱したフライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら１を順に加えて中火で火が通るまで炒め合わせる。

Ａを加えてからめ、器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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豚肉の明太チーズ焼き

キャッチ

ピリ辛！濃厚！新感覚！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

374

材料

豚ロース肉（とんかつ用）・・・2枚

明太子・・・1本（約30g）

ミックスチーズ・・・30g

たまねぎ・・・1/4個

しめじ・・・1/2パック

塩、こしょう・・・各少々

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

豚肉は塩、こしょうをふる。たまねぎは薄切りに、しめじはほぐし、明太子は輪切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、豚肉を入れて中火で両面をこんがり焼く。弱火にしてふたをし、火が通るまで焼く。

アルミ箔に２をのせ、たまねぎ、しめじ、チーズ、明太子をのせる。オーブントースターで約７分焼き、チーズがとろけてたまねぎ、しめじに火が通ったら器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.6

キーワード

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甘辛ソースかつ丼

キャッチ

受験に勝つ！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

887

材料

豚肉（とんかつ用）・・・2枚

ごはん・・・400ｇ

キャベツ（せん切り）・・・50ｇ

薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量

塩、こしょう・・・各少々

【Ａ】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1/2

【Ａ】酒、みりん・・・各大さじ2

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

豚肉は薄めのひと口かつの大きさに切って塩、こしょうを軽くふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０℃の揚げ油で揚げる。

鍋にＡを煮立たせ、１を熱いうちにくぐらせ、器に盛ったごはんにキャベツとともにのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.2

キーワード

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豚肉とブロッコリーの味噌炒め

キャッチ

電子レンジでかんたん下ごしらえ！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

439

材料

豚肩ロース肉（薄切り）・・・200ｇ

ブロッコリー・・・1/2株

薄力粉・・・大さじ2

【A】味噌・・・大さじ1と1/2

【A】みりん・・・大さじ2

【A】酒・・・大さじ1

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

豚肉、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーはラップに包んで電子レンジで約２分加熱する。

豚肉に薄く薄力粉をまぶし、熱して油をひいたフライパンに入れ、中火で表面の色が変わるまで炒める。

Ａ、ブロッコリーを加えて強火にし、豚肉にからめる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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黒豚の酢豚

キャッチ

9/6（くろ）の日に

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

398

材料

豚肉ロース肉（かたまり）・・・200ｇ

れんこん・・・150ｇ

しょうが・・・1片

塩、こしょう・・・各少々

片栗粉・・・大さじ1

【A】黒酢・・・大さじ2

【A】オイスターソース、しょうゆ・・・各大さじ1/2

【A】砂糖・・・小さじ2

【A】片栗粉・・・大さじ2

【A】水・・・大さじ2

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

豚肉は２～３ｃｍ角に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。れんこんは乱切りに、しょうがはみじん切りにする。

フライパンに約２ｃｍの高さまで油を入れて熱し、豚肉、れんこんを入れて中火でカラッと揚げ焼きにし、火が通ったら取り出す。

※お好みで白髪ねぎ、香菜を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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豚肉のトマト煮

キャッチ

すりおろしキウイでやわらかく！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

393

材料

豚ロース肉（かたまり）・・・200ｇ

カットトマト（缶詰）・・・1/2缶（200ｇ）

キウイフルーツ・・・1個

ピーマン・・・1個

たまねぎ・・・1/2個

にんにく・・・1/2片

塩、こしょう・・・各適量

コンソメスープ（液体）・・・1カップ

オリーブ油・・・大さじ1

作り方ステップ

豚肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、すりおろしたキウイと合わせて約３０分おく（時間外）。

ピーマンは乱切りに、たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらたまねぎを加えて中火でサッと炒める。

トマト、コンソメスープを加えて煮立て、１を加えて肉がやわらかくなるまで弱中火で煮る（時間外）。ピーマンを加えてサッと火を通し、塩、こしょうで味をととのえる。

※お好みでイタリアンパセリを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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