濃厚ソースのトンテキ
キャッチ
じっくりジューシーに焼き上げて♪
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
375
材料
豚ロース肉（厚切り）・・・2枚
キャベツ・・・2枚
にんにく（薄切り）・・・1片分
薄力粉・・・適量
塩、こしょう・・・各少々
【A】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ1
【A】しょうゆ・・・小さじ1
【A】白ワイン・・・大さじ２
ラード・・・5g
作り方ステップ
豚肉は筋切りをして、２ｃｍ幅の切り込みを入れて塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
フライパンにラードを溶かし、にんにくを弱火で炒め、カリッとしたら取り出して、１を入れ、弱めの中火で焼く。こんがりしたら裏返して焼き、火が通ったら器に盛る。
フライパンの脂をふき取り、Ａを入れて中火で煮立たせ、２の豚肉にかける。２のにんにくをのせ、せん切りにしたキャベツを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.8