グラタン・ドリア

かぼちゃは種とわたを取り、皮をところどころむいて厚さ５ｍｍの薄切りにする。

耐熱の皿にバター（分量外）を塗り、かぼちゃを少しずつずらしながら並べる。塩、こしょうをふり、生クリームを注ぎ入れる。バターを５ｍｍ角に切ってところどころにのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで３分加熱する。そのまましばらくおいて冷ます。

粗熱が取れたら粉チーズをふり、オーブントースターで５分ほど、焼き色がつくまで焼く。

餅は半分に切り、それぞれ４等分の薄切りにする。ベーコンは２ｃｍ幅に切る。

耐熱容器にサラダ油（材料外）を薄く塗り、餅、ベーコン、ミートソース、とろけるスライスチーズの順に重ねて入れ、３層にして一番上にミートソースを塗って粉チーズをふる。

２００℃に熱したオーブンで１５～２０分焼く。

えびは殻、尾を取り、背わたを取る。じゃがいもは薄い半月切りに、たまねぎは薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、えび以外の１を入れて中火で炒め、たまねぎがしんなりしたらえびを加え、火が通ったら塩、こしょうで味をととのえ、火を止めて生クリームを加えて混ぜる。

耐熱容器に入れ、チーズをのせてオーブントースターで１０～１５分焼く（時間外）。

長ねぎは５ｃｍの長さに切って薄く油を塗り、耐熱容器に並べ入れる。オーブントースターで７～１０分焼く。

１を取り出して合わせたＡをかけ、チーズをのせてオーブントースターに戻し、チーズが溶けてこんがりするまで焼く。

明太子は薄皮を取ってほぐす。

チーズは横半分に切り、オーブントースターで８～１０分とろけるまで焼き、器に盛る。

１、細ねぎ、きざみのりをのせ、クラッカーを添える。熱々のチーズをクラッカーにのせていただく。