栗 | サンシャイン

もちもち栗入りお月見団子

分量

12個分

総調理時間

25分

熱量

材料

栗（甘露煮）・・・13個

上新粉・・・150g

きび砂糖（または三温糖）・・・大さじ3

【A】きな粉・・・大さじ2

【A】きび砂糖・・・大さじ1

【A】塩・・・少々

熱湯・・・3/4カップ

作り方ステップ

耐熱容器に上新粉、きび砂糖を合わせ、分量の熱湯を少しずつ加えながらへらでよく混ぜる。

１にラップをして電子レンジで約１分加熱し、取り出してへらで混ぜる。これを３回繰り返す。

２を濡らしたすりこぎ棒でつき、あら熱がとれてコシが出てきたら濡らした布巾に包んでよくこね、１３等分する。

栗を３で包んで丸め、合わせたＡをまぶす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.1

キーワード

和風

栗

スイーツ

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栗と鶏肉の炊き込みごはん

分量

3人分

総調理時間

20分

熱量

417

材料

米・・・2合

栗・・・10粒（正味100g）

鶏もも肉・・・200g

【A】塩・・・ふたつまみ

【A】酒・・・大さじ1

【B】塩・・・ふたつまみ

【B】しょうゆ・・・大さじ1

【B】だし汁・・・1と3/4カップ

作り方ステップ

米はといでざるに上げ、約３０分おく（時間外）。

栗はボウルに入れ、熱湯を注いで冷めるまでおき（時間外）、鬼皮、渋皮をむく。鶏肉は小さめのひと口大に切り、Ａをからめる。

炊飯器に１、Ｂを合わせて２をのせ、普通に炊く（時間外）。

※お好みで刻んだ三つ葉をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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しょうが風味の栗ごはん

キャッチ

9/9重陽の節句に

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

531

材料

栗・・・200g

米・・・1と1/2合

しょうが・・・1片

【A】薄口しょうゆ、みりん・・・各大さじ1/2

【A】水・・・270ml

作り方ステップ

米はといでざるに上げ、約３０分おく（時間外）。

栗は熱湯に浸して冷めるまでおいてから（時間外）鬼皮、渋皮をむく。しょうがはせん切りにする。

１、Ａを炊飯器に入れ、２をのせて普通に炊く（時間外）。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.7

キーワード

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鶏肉と栗の煮物

キャッチ

秋の味覚を楽しむ♪

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

436

材料

鶏もも肉・・・1枚

栗・・・6～8個

しめじ・・・1/2パック（50g）

しょうが・・・1片

【A】砂糖・・・大さじ1

【A】しょうゆ・・・大さじ1と1/2

【A】酒・・・1/4カップ

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

栗は熱湯に浸して冷めるまでおいてから（時間外）鬼皮、渋皮をむき、しめじは小房に分け、しょうがは薄切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

熱した鍋に油を入れてしょうがを弱火で炒め、香りが出たら鶏肉、しめじの順に加え、中火でサッと炒め合わせる。

２に栗、Ａを入れ、水（材料外）をひたひたになるくらい加えて煮立たせ、アクを取って落としぶたをし、弱火で約５分煮る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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おはぎ3種

キャッチ

彼岸の入りに！

分量

2人分

総調理時間

30分

材料

もち米・・・1と1/4カップ

さつまいも・・・80ｇ

あずきあん・・・200ｇ

栗（甘露煮）・・・6個

砂糖・・・30ｇ

【A】すりごま（白）・・・大さじ2

【A】砂糖・・・大さじ1

水・・・230ml

たんぱく質

895

作り方ステップ

もち米はとぎ、ざるに上げて水けをよくきる。炊飯器に入れて分量の水を加え、約１時間浸してから普通に炊き、約１０分蒸らす（時間外）。熱いうちにすりこぎ棒で半つきにし、６等分にする。

さつまいもは５ｍｍ角に切って水にさらして水けをきり、耐熱容器に砂糖とともに入れてラップをし、電子レンジで約２分３０秒加熱する。熱いうちにすりこぎ棒でつぶし、２等分にする。

あんこは８等分にし、６つに栗を１個ずつ包み、さらに１で包む。

３の６つのうち２つは２で包み、２つは残りのあんこで包み、残りは合わせたＡをまぶしつける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.1

キーワード

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栗の炊きおこわ

キャッチ

旬を味わう！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

531

材料

米・・・1合

もち米・・・1/2合

栗（皮付き）・・・200ｇ

いりごま（黒）・・・小さじ1/2

【A】塩・・・小さじ1/2

【A】酒・・・小さじ2

水・・・1と1/2カップ

作り方ステップ

米、もち米はといでざるに上げ、分量の水に約３０分浸す（時間外）。

栗は熱湯を注ぎ、冷めるまでおいて水けをきり（時間外）、鬼皮と渋皮をむく。

１、２、Ａを炊飯器に入れて普通に炊き（時間外）、器に盛ってごまをふる。

※お好みで、酢少々を加えた熱湯でゆでた食用菊をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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