不思議なホットケーキ

キャッチ
ホットケーキの色が変わる!?
分量
6個分
総調理時間
25分
熱量
183
材料
ホットケーキミックス・・・200g
牛乳・・・1カップ
ブルーベリージャム・・・大さじ2
サラダ油・・・少々
〔レモンシロップ〕レモン汁・・・大さじ2
〔レモンシロップ〕砂糖・・・大さじ4
好みのフルーツ・・・適量
作り方ステップ
ボウルに牛乳を入れ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。ブルーベリージャムを加えてさらに混ぜる。
フライパンに薄く油を塗って中火で熱し、一度火を止めてぬれ布巾の上にのせて少し冷ます。フライパンに型をのせ、生地を型の高さの2/3くらいまで流し入れる。
弱火にかけ、ふたをして8分ほど焼き、ひっくり返して3分ほど焼いて取り出す。
手でさわれるくらいの熱さになったら、型をはさみで切ってはずす。皿に盛り、レモンシロップをかける。好みのフルーツを添えてもいい。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.4

豚のマーマレード照り焼き

キャッチ
肉の日のボリューム満点のごちそう
分量
2人分
総調理時間
25分
熱量
496
材料
豚肩ロース肉（とんかつ用）・・・2枚（300ｇ）
【Ａ】マーマレード・・・大さじ1
【Ａ】酒、しょうゆ・・・各大さじ1
【Ａ】塩、こしょう・・・各少々
とうもろこし（皮をむいたもの）・・・1本
ピーマン（縦半分に切る）・・・2個分
作り方ステップ
とうもろこしは水にサッとくぐらせてラップで包み、電子レンジで2分加熱する。上下を返し、さらに1～2分加熱する。4等分に切る。
ポリ袋にAを混ぜ、豚肉を入れて袋の上からもみ、空気を抜いてしばり、30分おく（時間外）。
グリルに豚肉を並べ、片面を5～6分ずつ、強めの中火で焼き（こげてきたら火を弱める）、焼きながら、グリルの空いている場所に1とピーマンを並べ、ピーマンは2分、とうもろこしは3～4分焼いて取り出す。
豚肉は10分ほどおき（時間外）、肉汁を落ち着かせてから食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に盛り合わせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.7

豚こまとししとうのみそ炒め

キャッチ
甘辛みそソースがごはんによく合います
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
248
材料
豚肉（こま切れ）・・・150ｇ
ししとう・・・15本（80ｇ）
長ねぎ・・・1／2本
【Ａ】みそ、みりん・・・各大さじ1
【Ａ】しょうゆ・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1／2
作り方ステップ
ししとうは軸が長ければ少し切り、斜め半分に切る。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。Aは混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて強めの中火で炒める。肉の色が変わってきたらししとう、長ねぎを加え、軽く炒め合わせる。
Aを加え、手早く1～2分炒める。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.4

鮭とオクラのカレー炒め

キャッチ
旬のオクラをたっぷり使って
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
181
材料
塩鮭（甘口・切身）・・・2切れ
オクラ・・・7～8本
たまねぎ・・・1／4個
サラダ油・・・小さじ1
カレー粉・・・小さじ1
【Ａ】プレーンヨーグルト（無糖）・・・大さじ3
【Ａ】塩・・・小さじ1／4
作り方ステップ
塩鮭は1切れを4等分のそぎ切りにする。オクラはヘタとガクを取り、3等分に切る。たまねぎは幅7～8mmのくし形切りにする。
フライパンに油を中火で熱し、鮭を並べ入れ、上下を返しながら3～4分焼く。
たまねぎを加えて1分ほど炒め、オクラとカレー粉を加えて炒める。香りが立ったらAを加え、全体になじむまで1分ほど炒める。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.9

よだれ鶏

キャッチ
辛みのある香り豊かなたれがポイント
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
508
材料
鶏もも肉・・・1枚（300ｇ）
【Ａ】水・・・1／2カップ
【Ａ】酒・・・大さじ2
【Ａ】塩・・・少々
【Ｂ】長ねぎ（粗いみじん切り）・・・1／3本分
【Ｂ】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1／2
【Ｂ】具入りラー油（市販）・・・大さじ2
【Ｂ】しょうゆ・・・大さじ1
【Ｂ】酢・・・大さじ1／2
【Ｂ】塩・・・少々
レタス・・・大2枚
パプリカ（赤）・・・1／4個
ラディッシュ・・・4個
ピーナッツ（粗いみじん切り）・・・20ｇ
作り方ステップ
鍋に鶏肉とAを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして4～5分、上下を返して3～4分ゆでて火を止め、ふたをしてそのまま冷ます（時間外）。冷めたら食べやすい大きさに切る。
Bは混ぜ合わせる。レタスは大きくちぎる。パプリカとラディッシュは薄切りにする。
器にレタスを敷き、パプリカとラディッシュをのせ、鶏肉を盛る。Bをかけてピーナッツをちらす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2

ポテサラえびフライ

キャッチ
プリプリ＆ホクホクでボリューム満点
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
422
材料
えび（殻付き）・・・大4尾
じゃがいも・・・1個（150ｇ）
ホールコーン・・・40ｇ
マヨネーズ・・・大さじ1
塩、こしょう・・・各適量
【Ａ】薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量
揚げ油・・・適量
サラダ菜・・・適量
作り方ステップ
じゃがいもは洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで3分ほど加熱する（竹串がスッと通るまで）。皮をむいてつぶし、あら熱を取る。コーン、マヨネーズと塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、4等分の俵形に握る。
えびは尾を1節残して殻をむき、腹側から切り込みを入れて開く（写真a）。背わたを取り、塩、こしょう各少々をふる。
1に2をのせてくっつけ、Aを順につける。揚げ油を中温に熱し、転がしながら2～3分カラリと揚げる。器に盛り、サラダ菜を添え、お好みでソース（材料外）をかける。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.2

ツナのあっさり梅パスタ

キャッチ
暑い日にもおすすめの和風冷製パスタ
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
580
材料
CGC ライトフレーク かつお（缶詰）・・・1缶（80g）
スパゲッティ・・・200g
【Ａ】梅干し（塩分8％ほどのもの）・・・2～3個（20～30g）
【Ａ】しょうゆ・・・大さじ1
レタス・・・2枚（100g）
青じそ・・・4枚
オリーブ油・・・大さじ1／2
作り方ステップ
Aの梅干しは種を除いて細かくちぎる。ツナは大きめのボウルに汁ごと入れ、Aを加えて梅肉をつぶすように混ぜる。
レタスは幅1cmくらいに切り、長さを半分に切る。青じそは幅5mmの細切りにする。
鍋に湯1.5Lを沸かして塩小さじ2（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ざるに上げ、氷水に入れて一気に冷やし、再びざるに上げ、ペーパータオルでスパゲッティ全体をしっかりと水気をふく。
3を1のボウルに加えて混ぜる。オリーブ油、レタスを加えてからめ、器に盛り、青じそをのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.8
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