焼きトマトソース厚切りステーキ
キャッチ
肉汁とトマトソースのコラボが新鮮！
分量
2人分
総調理時間
25分
熱量
652
材料
牛肉（厚さ3ｃｍのステーキ用）・・・2枚
トマト・・・1個
塩、ごしょう・・・各適量
にんにく（みじん切り）・・・1片分
サラダ油・・・大さじ1/2
【A】しょうゆ・・・大さじ1/2
【A】酒・・・大さじ1
作り方ステップ
牛肉は調理の３０分～１時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し（時間外）、焼く直前に両面に塩、こしょうをふる。熱して油を入れたフライパンに入れ、中火で約２分焼き、裏返して約１分焼く。側面も約１０秒焼いて焼き色をつける。
ふたをして弱火にし、ミディアムレアは３～５分、ミディアムは６～８分焼き、フライパンごとぬれ布巾にのせて１０～１５分おいてから器に盛る。
２のフライパンを洗わずに、にんにくを入れてサッと炒め、１ｃｍ角に切ったトマトを加え、手早く炒め合わせてＡを加える。
２に３をかける。
※お好みでクレソンを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.9