かつおのにんにく竜田揚げ
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
201
材料
かつお（刺身用さく）・・・200g
ピーマン・・・1個
片栗粉・・・適量
【A】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
【A】酒、みりん・・・各大さじ1
【A】しょうゆ・・・小さじ2
揚げ油・・・適量
作り方ステップ
かつおは厚切りにしてＡをからめ、約３０分おく（時間外）。
ピーマンは縦４等分に切ってヘタと種を取り、１６０℃の揚げ油で素揚げにし、油をきる。
１の汁けをきって片栗粉をまぶし、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。２と盛り合わせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.4