鶏手羽の特製ソース焼き

キャッチ
冷めてもおいしいから運動会のおかずにぴったり
分量
4人分
総調理時間
25分
熱量
226
材料
鶏手羽中・・・12本
かぶ・・・3個
【Ａ】りんご（皮ごとすりおろし）・・・1／6個分（正味50ｇ）
【Ａ】にんにく（すりおろす）・・・少々
【Ａ】トマトケチャップ・・・大さじ2
【Ａ】酒・・・大さじ1
【Ａ】しょうゆ・・・大さじ1／2
【Ａ】酢、ウスターソース・・・各小さじ1
【Ａ】塩、こしょう・・・各少々
サラダ油・・・大さじ1
塩、こしょう・・・各少々
作り方ステップ
鶏手羽中は骨に沿って縦半分に切る。かぶは葉を2cm残して切り落とし、皮ごと4等分のくし形切りにする。Aは混ぜ合わせる。
フライパンに油を強めの中火で熱し、鶏手羽中の皮を下にして入れ、両面を計4分ほどかけて焼き、取り出す。かぶを入れて中火にし、上下を返しながら計4分ほど焼き、塩、こしょうをふって器に盛る。
フライパンをふき、鶏手羽中を戻し入れ、Aを加えてふたをする。フツフツとしたら弱火にし、5分蒸し焼きにする。
ふたをはずし、中火で照りが出るまでからめる。2の器に盛る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.2

わかめたっぷり牛肉巻き

キャッチ
とろんとしたわかめが主役のおかずです
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
286
材料
牛もも肉（薄切り）・・・大6枚（170ｇ）
カットわかめ・・・10ｇ
にんじん・・・1／3本
塩、こしょう・・・各少々
サラダ油・・・大さじ1/2
大根おろし・・・5cm分
ポン酢しょうゆ・・・適量
作り方ステップ
わかめはたっぷりの水に5分つけて戻し、水気をしぼる。にんじんはせん切りにする。
牛肉は1枚ずつ広げ、塩、こしょうをふり、わかめとにんじんを1/6量ずつのせて巻く。
フライパンに油を中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ、全体を3分ほどかけて焼く。余分な油をふき、水大さじ2（材料外）を加え、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
器に盛り、大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかける。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.1

ハロウィンミートパイ

キャッチ
ハロウィンが待ちきれない！
分量
4人分
総調理時間
35分
熱量
335
材料
冷凍パイシート（18cm四方）・・・2枚
合いびき肉・・・200g
たまねぎ（粗いみじん切り）・・・1／4個
パプリカ（赤・7～8mm四方に切る）・・・1／4個
かぼちゃ（7～8mm角に切る）・・・100g
ホールコーン（缶詰）・・・20g
サラダ油・・・小さじ1
薄力粉・・・大さじ1
【Ａ】トマトケチャップ・・・大さじ1
【Ａ】ウスターソース・・・大さじ1／2
【Ａ】しょうゆ・・・小さじ1
【Ａ】カレー粉・・・小さじ1／2
【Ａ】塩小さじ・・・1／4
【Ａ】ナツメグ、粗挽き黒こしょう・・・各少々
【Ｂ】卵黄・・・1／2個分
【Ｂ】水小さじ・・・1／2
お好みの野菜（グリーンリーフ、ミニトマトなど）・・・適量
作り方ステップ
フライパンに油を中火で熱し、たまねぎを2分ほど炒める。ひき肉を加えて強めの中火にし、2分ほど炒める。薄力粉を加えて1分ほど炒め、Aを混ぜる。パプリカ、かぼちゃ、コーンを加えて1分ほど炒め、取り出してあら熱を取る。
パイシートを2枚重ね、ペティナイフでかぼちゃの形に切る。上のシートをはずし、目、鼻、口になる部分を切り抜く（冷たいうちに手早く）。お好みでかぼちゃの筋を入れてもよい。
下になる方のシートの縁を2cmほどのりしろとしてあけ、1を広げる（多ければ無理に入れずに残す）。のりしろにBを塗り、顔にしたシートをかぶせ、縁をフォークで押さえる。表面にもBを塗り、200℃に予熱したオーブンで25～30分焼く（時間外）。器に盛り、お好みの野菜を添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.3

すき焼きパスタ

キャッチ
春菊の香りがおいしさをひきたてます
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
712
材料
スパゲッティ・・・200g
牛肉（こま切れ）・・・150g
えのきだけ・・・1袋（100g）
長ねぎ・・・1本
春菊・・・40g
サラダ油・・・大さじ1／2
【Ａ】酒・・・大さじ2
【Ａ】しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1
【Ａ】塩、こしょう・・・各少々
七味唐辛子（お好みで）・・・少々
作り方ステップ
鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩小さじ2（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間よりも2分ほど短くゆでる。
えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。長ねぎは長さ3～4cmの細切りにする。春菊は葉を摘み、長ければ半分にちぎる。
フライパンに油を強火で熱し、牛肉を炒め、色が変わってきたらA、えのき、長ねぎを加えて手早く炒め合わせる。湯をきったスパゲッティを加え、1～2分炒め、春菊を加えてひと混ぜする。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3

キムチ肉じゃが

キャッチ
おなじみのおかずをアレンジ。ごはんがすすみます
分量
2人分
総調理時間
30分
熱量
485
材料
豚バラ肉（薄切り）・・・150ｇ
じゃがいも・・・2個
白菜キムチ・・・100ｇ
ごま油・・・大さじ1／2
【Ａ】水・・・1と1／2カップ
【Ａ】砂糖、酒・・・各大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1と1／3
白すりごま・・・大さじ1
細ねぎ（斜め薄切り）・・・1～2本分
作り方ステップ
豚肉は長さ4cmに切る。じゃがいもはひと口大に切り、水に10分つける。白菜キムチは食べやすく切る。
鍋にごま油を強めの中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。水気をきったじゃがいもを加え、油が回るまで炒める。
Aを加えてひと煮立ちさせ、アクを取る。白菜キムチを加え、落としぶたをして中火で7分ほど煮る。しょうゆを加え、再び落としぶたをして中火で7分ほど煮る。
器に盛り、ごまをふり、細ねぎをのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.9

きのこと鮭のリゾット

キャッチ
旬のきのこのうまみたっぷり！ トマトのトッピングで華やかに
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
391
材料
ショッパーズプライスおいしいごはん・・・1パック
塩鮭（切身）・・・1切れ
しめじ・・・1／2パック
生しいたけ・・・4個
トマト・・・適量
細ねぎ（小口切り）・・・適量
にんにく（みじん切り）・・・1かけ分
オリーブ油・・・大さじ1
【Ａ】牛乳、水・・・各2／3カップ
【Ｂ】粉チーズ・・・大さじ2
【Ｂ】塩・・・小さじ1／2
【Ｂ】こしょう・・・少々
粉チーズ・・・適量
作り方ステップ
しめじは小房に分ける。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。塩鮭は2cm角に切る。トマトは1cm角に切る。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、色づいてきたらトマト以外の1を加え、2分ほど炒める。中央を空け、おいしいごはんを電子レンジで加熱せずにそのまま加え、Aを加えてふたをする。
煮立ったらふたをはずし、ほぐしながら2～3分煮て、Bを加えて混ぜる。器に盛り、トマトをのせ、細ねぎをちらし、粉チーズをふる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.7
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