うなぎのふわふわ柳川丼
キャッチ
簡単スタミナ丼！
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
558
材料
うなぎ（蒲焼き）・・・1/2尾
ごはん・・・400ｇ
新ごぼう・・・40ｇ
三つ葉・・・2本
溶き卵・・・2個分
【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
【A】水・・・大さじ8
作り方ステップ
うなぎは１．５ｃｍ幅に切る。ごぼうはささがきにしてサッと水にさらし、水けをきる。三つ葉はざく切りにする。
鍋にＡ、ごぼうを入れて煮立て、うなぎを加えてひと煮し、溶き卵の８割量を回し入れ、ふたをする。強火で約５秒煮たらふたを取り、残りの卵を回し入れ、サッと煮て火を止める。
ごはんを丼に盛り、２をのせて三つ葉をちらす。
※お好みでさんしょうの粉を添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.3ｇ