ゴーヤーと冷しゃぶのおかずサラダ
キャッチ
塩もみしてゆでる
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
351
材料
ゴーヤー、きゅうり・・・各1/2本
豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200ｇ
トマト・・・1/2個
レタス・・・2枚（60ｇ）
白髪ねぎ・・・適量
塩・・・少々
【A】ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
【A】みりん・・・小さじ1
【A】カレー粉・・・小さじ1/4
【A】オリーブ油・・・大さじ1
作り方ステップ
ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、２～３ｍｍの厚さに切って塩もみし、約５分おく。熱湯でサッとゆでて冷ます。きゅうりはせん切りに、トマトはくし形に切る。
豚肉は熱湯でサッとゆで、ざるに広げて冷ましながら水けをきる。
器にレタスを敷いて１、２を盛り、白髪ねぎをのせる。合わせたＡをかけていただく。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.7