ゴーヤー
ゴーヤーのえび詰めレンジ蒸し
キャッチ
定番の夏野菜をいつもと違ったメニューで！
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
75
材料
ゴーヤー・・・2/3本
むきえび・・・50ｇ
はんぺん・・・1/4枚
しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/3
溶き卵・・・1/4個
【Ａ】塩・・・少々
【Ａ】片栗粉・・・小さじ2
片栗粉・・・小さじ1
ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
作り方ステップ
えびは包丁で細かくたたき、はんぺんはフォークの背でつぶし、ともにボウルに入れて、しょうが、溶き卵、Ａを加えてよく練り混ぜる。
ゴーヤーは２ｃｍの輪切りにしてわたと種を取り、全体に片栗粉をふって１をこんもりと詰める。耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで約４分加熱する。
器に盛り、ポン酢しょうゆでいただく。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2
ツナとゴーヤのつけ麺風そうめん
キャッチ
味噌炒めをさっぱりと！
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
650
材料
そうめん・・・200ｇ
ツナ（缶詰）・・・１缶（80ｇ）
ゴーヤー・・・1/2本
トマト・・・1個
青じそ・・・2枚
にんにく（すりおろし）・・・1片分
塩・・・少々
【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1/2
【A】味噌・・・大さじ1
【A】砂糖・・・小さじ1
【B】すりごま（白）・・・大さじ2
【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1/2
【B】酢・・・大さじ2
【B】水・・・大さじ6
ごま油・・・大さじ1/2
作り方ステップ
ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにして塩でもんで水洗いする。トマトはくし形に切り、青じそはせん切りにする。
熱したフライパンにごま油を入れ、中火で缶汁をざっときったツナ、ゴーヤー、にんにくを妙め合わせ、トマト、Ａを加えてサッとからめる。
そうめんはパッケージの表示通りにゆでて冷水に取り、ざるに上げて水けをきって器に盛る。
３に２、青じそをのせ、合わせたＢにつけていただく。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
4.7
ゴーヤーと冷しゃぶのおかずサラダ
キャッチ
塩もみしてゆでる
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
351
材料
ゴーヤー、きゅうり・・・各1/2本
豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200ｇ
トマト・・・1/2個
レタス・・・2枚（60ｇ）
白髪ねぎ・・・適量
塩・・・少々
【A】ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
【A】みりん・・・小さじ1
【A】カレー粉・・・小さじ1/4
【A】オリーブ油・・・大さじ1
作り方ステップ
ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、２～３ｍｍの厚さに切って塩もみし、約５分おく。熱湯でサッとゆでて冷ます。きゅうりはせん切りに、トマトはくし形に切る。
豚肉は熱湯でサッとゆで、ざるに広げて冷ましながら水けをきる。
器にレタスを敷いて１、２を盛り、白髪ねぎをのせる。合わせたＡをかけていただく。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.7
ゴーヤーのツナ詰めフライ
キャッチ
片栗粉でコーティング！
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
344
材料
ゴーヤー・・・1/2本
ツナ（缶詰）・・・1と1/2缶（120ｇ）
レモン・・・1/4個
塩、片栗粉、こしょう・・・各適量
【A】マヨネーズ、トマトケチャップ・・・各適量
サラダ油・・・適量
作り方ステップ
ゴーヤーは横半分に切り、種とわたをくりぬいて塩をふり、しばらくおいて水けをふく。内側に片栗粉をまぶす。
汁けをきったツナに塩、こしょうを混ぜて１の中に詰める。１．５ｃｍ幅の輪切りにして全体に片栗粉をまぶす。
熱したフライパンに多めの油を入れ、２を並べる。両面きつね色になるまで中火で揚げ焼きにする。
器に盛り、くし形に切ったレモン、Ａを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.8
かつおのたたきのスタミナユッケ丼
キャッチ
濃厚甘辛だれがおいしい！
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
557
材料
かつおのたたき（さく）・・・200ｇ
ごはん・・・400ｇ
ゴーヤー・・・1/4本
温泉卵（市販）・・・2個
【A】にんにく（すりおろし）・・・少々
【A】いりごま（白）・・・小さじ1/2
【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1
【A】コチュジャン・・・小さじ1/3
【A】ごま油・・・小さじ1/2
作り方ステップ
かつおは食べやすく１．５ｃｍていどの厚さに切る。ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、薄切りにしてサッと水にさらし、水けをきって耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジで約３０秒加熱し、冷まして水けを絞る。
丼にごはんを盛り、ゴーヤー、かつお、温泉卵の順にのせ、合わせたＡをかけていただく。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.2
キムチゴーヤチャンプルー
キャッチ
ゴーヤとキムチでスタミナアップ！
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
554
材料
白菜キムチ・・・100ｇ
ゴーヤー・・・1/2本
豚バラ肉（薄切り）・・・60ｇ
パプリカ（赤）・・・1/4個
木綿豆腐・・・1丁（350ｇ）
卵・・・1個
いりごま（白）・・・大さじ1
かつお節・・・2ｇ
【A】塩、こしょう、しょうゆ・・・各適量
サラダ油・・・適量
作り方ステップ
ゴーヤーとパプリカは薄切りに、豆腐は重しをして水けをきって短冊切りに、豚肉は４ｃｍの長さに切る。
熱したフライパンに油を入れ、ゴーヤー、パプリカ、豚肉を入れて半分くらい火が通るまで炒め、豆腐、キムチ、溶き卵を入れて全体に混ぜる。
ごま、かつお節を加え、Ａで味をととのえて器に盛る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.5