天ぷら

七草とえびのかき揚げ

キャッチ

七草に、ひと工夫！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

389

材料

七草・・・1パック

むきえび・・・50ｇ

天ぷら粉・・・60ｇ

塩・・・適量

水・・・1/2カップ

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

七草は葉物はざく切りにし、すずしろ（大根）、すずな（かぶ）は細切りにする。えびは背わたを取る。ともにボウルに入れて天ぷら粉適量（材料外）をまぶす。

天ぷら粉を分量の水で溶き、１に加えてさっくり混ぜ、１７０℃の揚げ油に６～８等分ずつ入れてカラッと揚げる。

器に盛り、塩を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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ゴーヤーのツナ詰めフライ

キャッチ

片栗粉でコーティング！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

344

材料

ゴーヤー・・・1/2本

ツナ（缶詰）・・・1と1/2缶（120ｇ）

レモン・・・1/4個

塩、片栗粉、こしょう・・・各適量

【A】マヨネーズ、トマトケチャップ・・・各適量

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

ゴーヤーは横半分に切り、種とわたをくりぬいて塩をふり、しばらくおいて水けをふく。内側に片栗粉をまぶす。

汁けをきったツナに塩、こしょうを混ぜて１の中に詰める。１．５ｃｍ幅の輪切りにして全体に片栗粉をまぶす。

熱したフライパンに多めの油を入れ、２を並べる。両面きつね色になるまで中火で揚げ焼きにする。

器に盛り、くし形に切ったレモン、Ａを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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鮎（あゆ）のフライ梅らっきょうだれ

キャッチ

旬の魚をおいしく！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

275

材料

鮎・・・2尾

塩・・・少々

梅干し・・・1個

らっきょう（漬物）・・・15ｇ

小麦粉、溶き卵、パン粉・・・各適量

【A】らっきょう（漬物）の汁、しょうゆ・・・各大さじ1

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

鮎は薄く塩をふってぬめりとうろこを包丁でこそげ取り、流水で洗って水けをふき、ひれを切り落として背開きにし、内臓と背骨を取る。流水で洗って水けをふく。

梅干しは種を取って包丁でたたき、らっきょうは粗いみじん切りにしてＡと混ぜる。

１に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０℃の揚げ油で揚げる。器に盛り、２を添える。

※お好みでキャベツのせん切りを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

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ゴーヤーのツナ詰めフライ

鮎（あゆ）のフライ 梅らっきょうだれ

鮎（あゆ）のフライ梅らっきょうだれ