チンゲン菜の中華そぼろあんかけ
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
175
材料
豚ひき肉・・・100g
チンゲン菜・・・2株
にんにく、しょうが（各みじん切り）・・・各小さじ1
ザーサイ（みじん切り）・・・大さじ1
塩・・・少々
【A】オイスターソース・・・大さじ1
【A】酒・・・1/4カップ
【A】しょうゆ、片栗粉・・・各小さじ1
サラダ油・・・適量
作り方ステップ
チンゲン菜は縦４等分に切り、塩、油少々を加えた熱湯でゆで、ざるに広げて水けをきる。食べやすく切って器に盛る。
熱したフライパンに油大さじ１／２を入れ、にんにく、しょうが、ザーサイを入れて中火で炒め、香りが出たらひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。
２に合わせたＡを加えて煮立たせ、とろみがついたら１にかける。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2