卵 | サンシャイン

かつおの漬け丼

キャッチ

旬の初がつお！定番のたたき以外のメニューもどうぞ

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

459

材料

かつお（刺身用）・・・1さく（150g）

卵・・・2個

温かいごはん・・・300g

【A】酒大さじ1

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】みりん・・・大さじ1／2

砂糖・・・大さじ1

塩・・・少々

かいわれ菜・・・1／2パック

青じそ（せん切り）・・・5枚分

作り方ステップ

かつおは食べやすく切り、Ａに漬けて10分ほどおく（時間外）。

耐熱のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで1分40秒加熱する。取り出してよく混ぜ、細かいいり卵を作る。

かいわれ菜は根元を落とし、長さ2cmに切って青じそと混ぜ合わせる。

器にごはんを盛り、いり卵をのせ、かつおを並べる。3を中央にのせ、好みで漬け汁をかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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冷麺風そうめん

キャッチ

さっぱりと冷麺風で！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

536

材料

そうめん・・・200ｇ

焼豚（酢半）・・・60ｇ

きゅうり・・・1/2本

みょうが・・・1本

長ねぎ・・・5cm分

ゆで卵・・・1個

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・3/4カップ

【A】酢・・・大さじ1と1/2

【A】水・・・1と1/2カップ

【A】ごま油・・・小さじ2

作り方ステップ

Ａを混ぜて冷蔵庫で冷やす（時間外）。

みょうがはせん切りに、長ねぎは白髪ねぎにする。ゆで卵は半分に切る。きゅうり、焼豚は細切りにする。

そうめんはパッケージの表示通りにゆで、冷水で洗って水けをきり、器に盛る。１のスープをかけて２をのせる。

※お好みでコチュジャンを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

5.4

キーワード

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トーバンジャンの冷やし混ぜそば

キャッチ

さっぱりピリ辛！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

737

材料

中華麺（生）・・・2玉

豚ひき肉・・・150ｇ

にら・・・1/4束

パプリカ（黄）・・・1/4個

ザーサイ・・・30ｇ

温泉卵（市販）・・・2個

きざみのり・・・適量

トーバンジャン・・・小さじ1/6

焼肉のたれ（市販）・・・大さじ3

【Ａ】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2

【Ａ】ごま油・・・大さじ1

ごま油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

熱したフライパンにごま油を入れてひき肉、トーバンジャンを中火で炒め、ひき肉に火が通ったら焼肉のたれを加えてサッと炒め合わせ、ボウルに移して冷ます（時間外）。

にらは１ｃｍ幅に、パプリカは１ｃｍ角に、ザーサイは粗く刻む。

麺はゆでて冷水で洗ってざるに上げ、水けをきって器に盛る。

３に１、２、温泉卵、きざみのりをのせ、合わせたＡをかけてよく混ぜていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

5.4

キーワード

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たことにらのチヂミ

キャッチ

今夜はおうちで居酒屋気分！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

408

材料

ゆでたたこ・・・80ｇ

にら・・・40ｇ

じゃがいも・・・2個

長ねぎ・・・1/2本

【A】薄力粉・・・50ｇ

【A】片栗粉・・・20ｇ

【A】卵・・・1個

ごま油・・・大さじ1

作り方ステップ

じゃがいもは皮をむいてすりおろす。にらは４㎝の長さに、長ねぎは縦に４等分してから４ｃｍの長さに切る。たこはひと口大に切る。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、１を加え混ぜる。

熱したフライパンにごま油を入れ、２をうすく広げて両面を焼く。

※お好みでポン酢しょうゆ大さじ２、ラー油少々、ごま油小さじ１を合わせたたれをつけていただく。

塩分

0.4

キーワード

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