チンゲン菜 | サンシャイン

チンゲン菜の中華そぼろあんかけ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

175

材料

豚ひき肉・・・100g

チンゲン菜・・・2株

にんにく、しょうが（各みじん切り）・・・各小さじ1

ザーサイ（みじん切り）・・・大さじ1

塩・・・少々

【A】オイスターソース・・・大さじ1

【A】酒・・・1/4カップ

【A】しょうゆ、片栗粉・・・各小さじ1

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

チンゲン菜は縦４等分に切り、塩、油少々を加えた熱湯でゆで、ざるに広げて水けをきる。食べやすく切って器に盛る。

熱したフライパンに油大さじ１／２を入れ、にんにく、しょうが、ザーサイを入れて中火で炒め、香りが出たらひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。

２に合わせたＡを加えて煮立たせ、とろみがついたら１にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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サンラータン風ラーメン

キャッチ

とろとろスープがしみる！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

480

材料

即席袋ラーメン（しょうゆ味）・・・2袋

チンゲン菜・・・1株

しいたけ・・・3枚

玉子・・・2個

黒酢・・・大さじ1～2

ラー油・・・適量

【A】片栗粉、水・・・各大さじ1

作り方ステップ

チンゲン菜はざく切りに、しいたけは薄切りにする。

分量の湯（材料外）で麺をゆでて器に盛り、残ったゆで汁に添付のスープ、１を加えて強火で煮る。

野菜に火が通ったら黒酢、合わせたＡを加えてとろみをつけ、溶き卵を加えてふんわりしたら火を止め、２の器に注いでラー油を回しかける。

※黒酢の量はお好みで加減してください。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

4.1

キーワード

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ベビーホタテとチンゲン菜の塩炒め

キャッチ

手早く色鮮やかに仕上げて！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

228

材料

ベビーホタテ・・・20個

チンゲン菜・・・2株

むきえび・・・6尾

長ねぎ・・・8cm分

しょうが・・・1片

にんじん・・・30ｇ

【A】砂糖・・・小さじ1

【A】酒・・・大さじ3

【A】塩・・・小さじ1/2

【A】こしょう・・・少々

【B】片栗粉、水・・・各小さじ1/3

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

チンゲン菜はざく切りに、長ねぎは斜め薄切りに、しょうがはせん切りに、にんじんは短冊に切る。

熱したフライパンに油を入れ、しょうがを加えて弱火で炒める。香りが出たら残りの１、ほたて、えびを加えて強火でサッと炒め、Ａを加えて炒め合わせる。

Ｂの水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、ひと煮立ちさせてとろみがついたら火を止める。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

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時短ラフテー

キャッチ

沖縄の定番メニューをお手軽に！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

598

材料

豚バラ肉（かたまり）・・・200ｇ

チンゲン菜・・・1株

【A】黒糖、しょうゆ、みりん・・・各大さじ1

【A】焼酎・・・1/4カップ

ごま油・・・小さじ1

作り方ステップ

豚肉は１．５ｃｍの厚さに、チンゲン菜は５ｃｍの長さに切る。

熱したフライパンにごま油を入れ、チンゲン菜を炒めて一度取り出し、豚肉を入れて表面を焼き、余分な油をふき取る。

Ａを加え、中火で煮汁がなくなるまで１５分煮て、２のチンゲン菜を戻し入れ、サッと温める。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.8

キーワード

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