漬け物 | サンシャイン

らっきょうのはちみつレモン漬け

キャッチ

旬のらっきょうを使って！

総調理時間

20分

熱量

119

材料

生らっきょう・・・500ｇ

レモン・・・2個

【A】酢・・・1カップ

【A】さとう・・・50ｇ

【A】塩・・・10ｇ

【A】はちみつ・・・100ｇ

作り方ステップ

らっきょうは両端を切り落として流水で洗い、薄皮を取り、ざるに上げて清潔な布巾で水けをふく。熱湯消毒した保存瓶に入れる。

鍋にＡを入れて煮立たせ、１に注ぐ。

冷めたらいちょう切りにしたレモンを加え、ふたをして冷暗所で２～３週間つける（時間外）。

※冷蔵庫で約１年間保存できます。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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たこのマリネ

キャッチ

ワインやカクテルに！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

168

材料

ゆでたたこ・・・80ｇ

きゅうり・・・40ｇ

パプリカ（赤・黄）・・・各40ｇ

モッツァレラチーズ・・・40ｇ

【A】酢・・・小さじ1

【A】オリーブ油・・・大さじ1

【A】塩・・・ひとつまみ

【A】こしょう・・・少々

バジルの葉・・・適量

作り方ステップ

たこは小さめのぶつ切りに、きゅうり、パプリカ、モッツァレラチーズも同じくらいの大きさに切る。

Ａを混ぜてマリネソースを作る。

１を２のソースで和え、器に盛ってバジルの葉を散らす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.8

キーワード

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あじのカンタン南蛮漬け

キャッチ

ポン酢を使って簡単味付け

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

246

材料

あじ・・・2尾

たまねぎ・・・1/2個

にんじん・・・1/3本

ピーマン・・・1個

片栗粉・・・大さじ1

塩、こしょう・・・各少々

ポン酢しょうゆ・・・大さじ1

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

あじはえらと内臓を取り出して流水で洗い、水けをふき、ぜいごを取って３枚におろし、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。熱したフライパンに油を入れ、両面を焼く。

たまねぎは薄切りに、にんじん、ピーマンは細切りにする。

１と２を合わせてポン酢しょうゆをかけ、味をなじませて器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.6

キーワード

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