豚の角煮
キャッチ
豚肉で夏のスタミナをチャージ！
分量
4人分
総調理時間
1時間10分
熱量
783
材料
豚バラ肉（かたまり）・・・600g
塩・・・少々
水・・・5カップ
酒・・・1／2カップ
【Ａ】しょうゆ・・・大さじ3
【Ａ】黒砂糖・・・35g
【Ａ】砂糖・・・大さじ2
ゆで卵・・・4個
作り方ステップ
豚肉は6等分に切り、軽く塩をふる。
鍋（直径約20cm）に豚肉、材料の水を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取る。酒を加え、ふたをして弱火で1時間～1時間30分ゆでる（時間外）。途中、肉の表面より水が少なくなったら、ひたひたになるくらいに水を足す。
竹串を刺し、スッと通ったらAを順に加竹串を刺し、スッと通ったらAを順に加え、ゆで卵も加え、ふたをして1時間煮る。そのまま冷まし（時間外）、脂が白く固まったら取り除く。え、ゆで卵も加え、ふたをして1時間煮る。そのまま冷まし（時間外）、脂が白く固まったら取り除く。
器に豚肉と半分に切った卵を盛り、煮汁をかける（煮汁がサラッとしているようなら、強火で煮詰めてからかける）。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.4
トマト納豆そば
キャッチ
夏にぴったり。ポン酢しょうゆを混ぜてさっぱりと
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
436
材料
そば（乾麺）・・・2束（200ｇ）
納豆・・・2パック
トマト・・・1個
青じそ・・・4枚
ポン酢しょうゆ・・・大さじ1
麺つゆ（ストレート）・・・大さじ2
作り方ステップ
トマトは1cm角に切る。青じそはせん切りにして水につけ、ざるに上げてペーパータオルで水気をふく。
ボウルにトマト、納豆を入れて混ぜ、ポン酢しょうゆ、麺つゆを加えて混ぜる。
鍋に湯を沸かし、そばを袋の表示時間通りにゆでる。ざるに上げて冷水で洗い、水気をよくきる。
器にそばを盛り、2をかけ、青じそをのせる。味をみて、お好みで麺つゆ（材料外）をかけて食べる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.1
ツナと豆苗のぶっかけ麺
キャッチ
リピート必至。夏向けメニュー
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
442
材料
そうめん・・・200ｇ
ツナ（缶詰・オイル不使用）・・・1缶
豆苗・・・1／2袋
しょうが（すりおろし）・・・適量
麺つゆ（ストレート）・・・1／2カップ
作り方ステップ
豆苗は食べやすい長さに切り、熱湯でサッとゆでて水気をしぼる。
そうめんはたっぷりの湯でゆで、水洗いして、水気をよくきる。
器にそうめんを盛り、豆苗、ツナ、しょうがをのせ、麺つゆをかける。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.7
レンジ肉みそごはん
キャッチ
肉みそと甘いかぼちゃで味にメリハリ
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
662
材料
豚ひき肉・・・200ｇ
かぼちゃ・・・150ｇ
【Ａ】長ねぎ（みじん切り）・・・5cm分
【Ａ】にんにく（みじん切り）・・・1かけ分
【Ａ】みそ・・・大さじ1と1／2
【Ａ】砂糖・・・大さじ1と1／2
【Ａ】酒・・・大さじ1
【Ａ】オイスターソース・・・大さじ1／2
【Ａ】しょうゆ、トーバンジャン、ごま油・・・各小さじ1
温かいごはん・・・茶碗2杯分
レタス（小さくちぎる）・・・1枚分
作り方ステップ
かぼちゃは皮をところどころむき、1cm角に切る。
耐熱のボウルに、ひき肉、Aを入れ、よく混ぜる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する。
かぼちゃを加えてサックリと混ぜ、ボウルの形に沿って貼り付けるようにして広げる。ラップをかけて電子レンジで4分加熱する。取り出して大きく混ぜ、あら熱を取る。
ごはんにレタスを加えて混ぜ、器に盛り、3をかける。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.4
サラダチキンのポケットサンド
キャッチ
ごまマヨネーズで味にひと工夫
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
469
材料
食パン（4枚切り）・・・2枚
サラダチキン・・・1袋
〔Ａ〕白すりごま・・・大さじ2
〔Ａ〕マヨネーズ・・・大さじ3
〔Ａ〕練りからし・・・小さじ1／3
きゅうり・・・1／2本
サニーレタス・・・2枚
ミニトマト・・・適量
作り方ステップ
サラダチキンはほぐし、Aを加えて混ぜる。きゅうりは斜め薄切りにする。サニーレタスは大きめにちぎる。
食パンは半分に切り、切り口から包丁を入れてポケット状にする。
サニーレタス、サラダチキン、きゅうりを詰める。ミニトマトを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.9
牛肉とみょうがの和風スパゲッティ
キャッチ
薬味をたっぷり使ってさっぱり食べられます
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
710
材料
スパゲッティ・・・200ｇ
牛肉（こま切れ）・・・150ｇ
みょうが・・・3個
塩、こしょう・・・各適量
青じそ・・・10枚
バター・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
黒こしょう・・・適量
作り方ステップ
鍋に湯1.5Lを沸かし、塩大さじ1を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる（ゆで汁はとっておく）。
牛肉は長さ3cmに切り、塩、こしょうをふる。みょうがは縦に4つに切る。青じそは5mm四方に切る。
フライパンを中火で熱してバターを溶かし、牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。みょうがを加え、サッと炒める。
スパゲッティと、ゆで汁を大さじ3ほど加えてからめ、しょうゆ、黒こしょうで味をととのえる。器に盛り、青じそをちらす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
4.1
ハーブゴーヤーチャンプルー
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
441
材料
豚バラ肉・・・150ｇ
木綿豆腐・・・1／2丁（150ｇ）
ゴーヤー・・・1／2本
パプリカ（黄）・・・1／2個
たまねぎ・・・1／4個
にんにく・・・1かけ
ハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
粗挽き黒こしょう・・・適量
細ねぎ（あれば）・・・1～2本
作り方ステップ
ボウルにゴーヤーを入れ、塩少々（材料外）を加えて1分ほどもみ込む。水でサッと洗い落とし、水気をしぼる。豆腐はペーパータオルで包んで耐熱の皿にのせ、電子レンジで3分ほど加熱する。
豚肉にハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス（約小さじ1/3）をふる。
フライパンに油を中火で熱し、豚肉を焼く。色づいてきたらにんにく、ゴーヤー、パプリカ、たまねぎを加えて炒める
豆腐をちぎりながら加え、しょうゆを回し入れ、ハウス 香りソルト イタリアンハーブミックス（約小さじ2/3）を加えて全体を混ぜ合わせる。最後に長さ4cmに切った細ねぎ（あれば）を加えてサッと混ぜ、器に盛る。粗挽き黒こしょうをふる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.7
トマトとオニオンの焼肉サラダ
キャッチ
細ねぎたっぷりの下味がポイント！ 風味もアップします
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
437
材料
牛肩ロース肉・・・200g
【Ａ】細ねぎ（小口切り）・・・1／2束分（50g）
【Ａ】にんにく（すりおろし）・・・1かけ分
【Ａ】塩・・・小さじ1
【Ａ】ごま油、酒（または水）・・・各大さじ2
【Ａ】粗挽き黒こしょう・・・小さじ1／4
トマト大・・・2個
たまねぎ・・・1／4個
サンチュ・・・3枚
レモン（くし形切り）・・・1／2個分
作り方ステップ
ボウルまたはポリ袋に牛肉を入れ、Ａを加えてもみ込み、10分おく。
トマトは幅8mmの輪切り、たまねぎは横に薄切りにする。サンチュは3cm四方に切る。
フライパンを中火で熱し、1を汁ごと入れて広げ、2～3分そのまま焼き、火を強めて1～2分炒める。
器にトマト、たまねぎ、サンチュを盛り、3を熱いうちにのせる。半分に切ったレモンを添え、しぼっていただく。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.6
ベビーほたてのおかずサラダ
キャッチ
パンチのきいた香味だれが味のポイントです
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
155
材料
ベビーほたて・・・15個
きゅうり・・・1本
レタス・・・2枚
【Ａ】長ねぎ（みじん切り）・・・5cm分
【Ａ】しょうが（みじん切り）・・・1／2かけ分
【Ａ】しょうゆ・・・大さじ2
【Ａ】酢、ごま油・・・各大さじ1
【Ａ】砂糖・・・小さじ2
【Ａ】ラー油・・・小さじ1／2～１
作り方ステップ
ボウルにAを混ぜ合わせ、ほたてを加えて混ぜ、冷蔵庫で15分おく（時間外）。
きゅうりは塩少々（材料外）をふり、まな板の上で転がして表面のいぼを取り、水洗いする。ピーラーで薄く削る。レタスはちぎって氷水につけ、パリッとしたら水気をきる。
器にレタスときゅうりを盛り、1をたれごとのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.2