不思議なホットケーキ

キャッチ
ホットケーキの色が変わる!?
分量
6個分
総調理時間
25分
熱量
183
材料
ホットケーキミックス・・・200g
牛乳・・・1カップ
ブルーベリージャム・・・大さじ2
サラダ油・・・少々
〔レモンシロップ〕レモン汁・・・大さじ2
〔レモンシロップ〕砂糖・・・大さじ4
好みのフルーツ・・・適量
作り方ステップ
ボウルに牛乳を入れ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。ブルーベリージャムを加えてさらに混ぜる。
フライパンに薄く油を塗って中火で熱し、一度火を止めてぬれ布巾の上にのせて少し冷ます。フライパンに型をのせ、生地を型の高さの2/3くらいまで流し入れる。
弱火にかけ、ふたをして8分ほど焼き、ひっくり返して3分ほど焼いて取り出す。
手でさわれるくらいの熱さになったら、型をはさみで切ってはずす。皿に盛り、レモンシロップをかける。好みのフルーツを添えてもいい。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.4

豚のマーマレード照り焼き

キャッチ
肉の日のボリューム満点のごちそう
分量
2人分
総調理時間
25分
熱量
496
材料
豚肩ロース肉（とんかつ用）・・・2枚（300ｇ）
【Ａ】マーマレード・・・大さじ1
【Ａ】酒、しょうゆ・・・各大さじ1
【Ａ】塩、こしょう・・・各少々
とうもろこし（皮をむいたもの）・・・1本
ピーマン（縦半分に切る）・・・2個分
作り方ステップ
とうもろこしは水にサッとくぐらせてラップで包み、電子レンジで2分加熱する。上下を返し、さらに1～2分加熱する。4等分に切る。
ポリ袋にAを混ぜ、豚肉を入れて袋の上からもみ、空気を抜いてしばり、30分おく（時間外）。
グリルに豚肉を並べ、片面を5～6分ずつ、強めの中火で焼き（こげてきたら火を弱める）、焼きながら、グリルの空いている場所に1とピーマンを並べ、ピーマンは2分、とうもろこしは3～4分焼いて取り出す。
豚肉は10分ほどおき（時間外）、肉汁を落ち着かせてから食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に盛り合わせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.7

豚こまとししとうのみそ炒め

キャッチ
甘辛みそソースがごはんによく合います
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
248
材料
豚肉（こま切れ）・・・150ｇ
ししとう・・・15本（80ｇ）
長ねぎ・・・1／2本
【Ａ】みそ、みりん・・・各大さじ1
【Ａ】しょうゆ・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1／2
作り方ステップ
ししとうは軸が長ければ少し切り、斜め半分に切る。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。Aは混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて強めの中火で炒める。肉の色が変わってきたらししとう、長ねぎを加え、軽く炒め合わせる。
Aを加え、手早く1～2分炒める。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.4

鮭とオクラのカレー炒め

キャッチ
旬のオクラをたっぷり使って
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
181
材料
塩鮭（甘口・切身）・・・2切れ
オクラ・・・7～8本
たまねぎ・・・1／4個
サラダ油・・・小さじ1
カレー粉・・・小さじ1
【Ａ】プレーンヨーグルト（無糖）・・・大さじ3
【Ａ】塩・・・小さじ1／4
作り方ステップ
塩鮭は1切れを4等分のそぎ切りにする。オクラはヘタとガクを取り、3等分に切る。たまねぎは幅7～8mmのくし形切りにする。
フライパンに油を中火で熱し、鮭を並べ入れ、上下を返しながら3～4分焼く。
たまねぎを加えて1分ほど炒め、オクラとカレー粉を加えて炒める。香りが立ったらAを加え、全体になじむまで1分ほど炒める。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.9

よだれ鶏

キャッチ
辛みのある香り豊かなたれがポイント
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
508
材料
鶏もも肉・・・1枚（300ｇ）
【Ａ】水・・・1／2カップ
【Ａ】酒・・・大さじ2
【Ａ】塩・・・少々
【Ｂ】長ねぎ（粗いみじん切り）・・・1／3本分
【Ｂ】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1／2
【Ｂ】具入りラー油（市販）・・・大さじ2
【Ｂ】しょうゆ・・・大さじ1
【Ｂ】酢・・・大さじ1／2
【Ｂ】塩・・・少々
レタス・・・大2枚
パプリカ（赤）・・・1／4個
ラディッシュ・・・4個
ピーナッツ（粗いみじん切り）・・・20ｇ
作り方ステップ
鍋に鶏肉とAを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして4～5分、上下を返して3～4分ゆでて火を止め、ふたをしてそのまま冷ます（時間外）。冷めたら食べやすい大きさに切る。
Bは混ぜ合わせる。レタスは大きくちぎる。パプリカとラディッシュは薄切りにする。
器にレタスを敷き、パプリカとラディッシュをのせ、鶏肉を盛る。Bをかけてピーナッツをちらす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2

ポテサラえびフライ

キャッチ
プリプリ＆ホクホクでボリューム満点
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
422
材料
えび（殻付き）・・・大4尾
じゃがいも・・・1個（150ｇ）
ホールコーン・・・40ｇ
マヨネーズ・・・大さじ1
塩、こしょう・・・各適量
【Ａ】薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量
揚げ油・・・適量
サラダ菜・・・適量
作り方ステップ
じゃがいもは洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで3分ほど加熱する（竹串がスッと通るまで）。皮をむいてつぶし、あら熱を取る。コーン、マヨネーズと塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、4等分の俵形に握る。
えびは尾を1節残して殻をむき、腹側から切り込みを入れて開く（写真a）。背わたを取り、塩、こしょう各少々をふる。
1に2をのせてくっつけ、Aを順につける。揚げ油を中温に熱し、転がしながら2～3分カラリと揚げる。器に盛り、サラダ菜を添え、お好みでソース（材料外）をかける。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.2

ツナのあっさり梅パスタ

キャッチ
暑い日にもおすすめの和風冷製パスタ
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
580
材料
CGC ライトフレーク かつお（缶詰）・・・1缶（80g）
スパゲッティ・・・200g
【Ａ】梅干し（塩分8％ほどのもの）・・・2～3個（20～30g）
【Ａ】しょうゆ・・・大さじ1
レタス・・・2枚（100g）
青じそ・・・4枚
オリーブ油・・・大さじ1／2
作り方ステップ
Aの梅干しは種を除いて細かくちぎる。ツナは大きめのボウルに汁ごと入れ、Aを加えて梅肉をつぶすように混ぜる。
レタスは幅1cmくらいに切り、長さを半分に切る。青じそは幅5mmの細切りにする。
鍋に湯1.5Lを沸かして塩小さじ2（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ざるに上げ、氷水に入れて一気に冷やし、再びざるに上げ、ペーパータオルでスパゲッティ全体をしっかりと水気をふく。
3を1のボウルに加えて混ぜる。オリーブ油、レタスを加えてからめ、器に盛り、青じそをのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.8

サルサソースのカルパッチョ

分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
138
材料
まぐろ（刺身用さく）・・・100ｇ
（サーモン、ぶりなどもおすすめ）
Ｓ＆Ｂ マジックソルト・・・少々
【サルサソース】トマト＊・・・小1個
【サルサソース】紫たまねぎ＊＊・・・1／8個
【サルサソース】ピーマン・・・1個
【サルサソース】赤唐辛子・・・1本
【サルサソース】Ｓ＆Ｂ マジックソルト・・・小さじ1／2
【サルサソース】レモン汁、オリーブ油・・・各大さじ1
【サルサソース】粗挽き黒こしょう・・・少々
ベビーリーフ・・・適量
＊「昔の大地 桃吉トマト」がCGCからのおすすめ
＊＊たまねぎを使う場合は、みじん切りにした後、水に5分ほどさらして水気をきる。
作り方ステップ
まぐろは薄いそぎ切りにする。
ボウルに、オリーブ油以外のサルサソースの材料を入れてしっかりと混ぜる。
最後にオリーブ油を加えて混ぜ合わせる。器にまぐろを盛り、S&B マジックソルトをふり、サルサソースをかける。ベビーリーフを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.5
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