アボカドとえびのココット

キャッチ
おつまみにもおすすめのひと品
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
315
材料
むきえび・・・120ｇ
アボカド・・・1個
たまねぎ・・・1／4個
【Ａ】白ワイン（または酒）・・・大さじ1
【Ａ】塩、こしょう・・・各少々
ピザ用チーズ・・・40ｇ
バゲット・・・適量
作り方ステップ
むきえびは背わたがあれば取り、Aをからめる。アボカドは半分に切って種を取り、スプーンで実をくりぬく。たまねぎは薄切りにする。
耐熱の器に1を入れてピザ用チーズをふり、オーブントースターで6～7分焼く。お好みでバゲットを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.3

アクアパッツァ

キャッチ
旬の魚とたっぷり野菜を蒸し煮に
分量
4人分
総調理時間
25分
熱量
269
材料
すずき（切身）・・・4切れ
たまねぎ・・・2個
セロリ・・・1本
パプリカ（赤）・・・1／2個
ミニトマト・・・12個
オリーブ（黒・種抜き）・・・12個
ケッパー・・・大さじ2
にんにく（薄切り）・・・1かけ分
塩、こしょう・・・各適量
オリーブ油・・・大さじ2
白ワイン・・・1／2カップ
パセリ（みじん切り）・・・適量
作り方ステップ
すずきは塩小さじ1/4、こしょう少々をふって10分ほどおく。たまねぎ、セロリは薄切りに、パプリカは縦半分に切って横向きに薄切りにする。ミニトマトは横半分に切る。
フライパンか浅めの鍋にオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱してすずきを並べ、片面を2分ずつ焼いて取り出す。
2のフライパンにオリーブ油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにく、たまねぎを2～3分炒める。塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、セロリとパプリカを加えてさらに2分ほど炒める。
2のすずきをのせ、オリーブとミニトマト、ケッパーをちらし、白ワインを注ぎ、ふたをして3～4分蒸し煮にする。火を止め、パセリをちらす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.6

豚の角煮

キャッチ
豚肉で夏のスタミナをチャージ！
分量
4人分
総調理時間
1時間10分
熱量
783
材料
豚バラ肉（かたまり）・・・600g
塩・・・少々
水・・・5カップ
酒・・・1／2カップ
【Ａ】しょうゆ・・・大さじ3
【Ａ】黒砂糖・・・35g
【Ａ】砂糖・・・大さじ2
ゆで卵・・・4個
作り方ステップ
豚肉は6等分に切り、軽く塩をふる。
鍋（直径約20cm）に豚肉、材料の水を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取る。酒を加え、ふたをして弱火で1時間～1時間30分ゆでる（時間外）。途中、肉の表面より水が少なくなったら、ひたひたになるくらいに水を足す。
竹串を刺し、スッと通ったらAを順に加竹串を刺し、スッと通ったらAを順に加え、ゆで卵も加え、ふたをして1時間煮る。そのまま冷まし（時間外）、脂が白く固まったら取り除く。え、ゆで卵も加え、ふたをして1時間煮る。そのまま冷まし（時間外）、脂が白く固まったら取り除く。
器に豚肉と半分に切った卵を盛り、煮汁をかける（煮汁がサラッとしているようなら、強火で煮詰めてからかける）。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.4

トマト納豆そば

キャッチ
夏にぴったり。ポン酢しょうゆを混ぜてさっぱりと
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
436
材料
そば（乾麺）・・・2束（200ｇ）
納豆・・・2パック
トマト・・・1個
青じそ・・・4枚
ポン酢しょうゆ・・・大さじ1
麺つゆ（ストレート）・・・大さじ2
作り方ステップ
トマトは1cm角に切る。青じそはせん切りにして水につけ、ざるに上げてペーパータオルで水気をふく。
ボウルにトマト、納豆を入れて混ぜ、ポン酢しょうゆ、麺つゆを加えて混ぜる。
鍋に湯を沸かし、そばを袋の表示時間通りにゆでる。ざるに上げて冷水で洗い、水気をよくきる。
器にそばを盛り、2をかけ、青じそをのせる。味をみて、お好みで麺つゆ（材料外）をかけて食べる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.1

ツナと豆苗のぶっかけ麺

キャッチ
リピート必至。夏向けメニュー
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
442
材料
そうめん・・・200ｇ
ツナ（缶詰・オイル不使用）・・・1缶
豆苗・・・1／2袋
しょうが（すりおろし）・・・適量
麺つゆ（ストレート）・・・1／2カップ
作り方ステップ
豆苗は食べやすい長さに切り、熱湯でサッとゆでて水気をしぼる。
そうめんはたっぷりの湯でゆで、水洗いして、水気をよくきる。
器にそうめんを盛り、豆苗、ツナ、しょうがをのせ、麺つゆをかける。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.7

レンジ肉みそごはん

キャッチ
肉みそと甘いかぼちゃで味にメリハリ
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
662
材料
豚ひき肉・・・200ｇ
かぼちゃ・・・150ｇ
【Ａ】長ねぎ（みじん切り）・・・5cm分
【Ａ】にんにく（みじん切り）・・・1かけ分
【Ａ】みそ・・・大さじ1と1／2
【Ａ】砂糖・・・大さじ1と1／2
【Ａ】酒・・・大さじ1
【Ａ】オイスターソース・・・大さじ1／2　
【Ａ】しょうゆ、トーバンジャン、ごま油・・・各小さじ1
温かいごはん・・・茶碗2杯分
レタス（小さくちぎる）・・・1枚分
作り方ステップ
かぼちゃは皮をところどころむき、1cm角に切る。
耐熱のボウルに、ひき肉、Aを入れ、よく混ぜる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する。
かぼちゃを加えてサックリと混ぜ、ボウルの形に沿って貼り付けるようにして広げる。ラップをかけて電子レンジで4分加熱する。取り出して大きく混ぜ、あら熱を取る。
ごはんにレタスを加えて混ぜ、器に盛り、3をかける。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.4

サラダチキンのポケットサンド

キャッチ
ごまマヨネーズで味にひと工夫
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
469
材料
食パン（4枚切り）・・・2枚
サラダチキン・・・1袋
〔Ａ〕白すりごま・・・大さじ2
〔Ａ〕マヨネーズ・・・大さじ3
〔Ａ〕練りからし・・・小さじ1／3
きゅうり・・・1／2本
サニーレタス・・・2枚
ミニトマト・・・適量
作り方ステップ
サラダチキンはほぐし、Aを加えて混ぜる。きゅうりは斜め薄切りにする。サニーレタスは大きめにちぎる。
食パンは半分に切り、切り口から包丁を入れてポケット状にする。
サニーレタス、サラダチキン、きゅうりを詰める。ミニトマトを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.9
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