レンジなすのねぎだれ

キャッチ
ピリッと辛みをきかせたたれは、なすと相性抜群
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
63
材料
なす・・・3本（250ｇ）
【Ａ】長ねぎ（みじん切り）・・・大さじ2
【Ａ】にんにく（すりおろし）・・・少々
【Ａ】しょうゆ・・・大さじ1
【Ａ】酢・・・大さじ1／2
【Ａ】砂糖、ごま油・・・各小さじ1
【Ａ】トーバンジャン・・・小さじ1／4
作り方ステップ
なすは皮を縞目にむき、水にサッとくぐらせる。耐熱の皿にのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分加熱する。取り出してラップを取り、あら熱を取る。
なすを食べやすくさいて器に盛り、Aを混ぜてかける。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.5

バナナスクエアケーキ

キャッチ
思い立った時に作れる手軽なおやつです
総調理時間
30分
熱量
218
材料
バナナ・・・1本（正味100g）
ホットケーキミックス・・・150g
卵（Lサイズ）・・・1個
バター（食塩不使用）・・・50g
牛乳・・・大さじ2
砂糖・・・50g
作り方ステップ
卵、バター、牛乳は室温に戻す。バナナは半分をフォークでつぶし、残りは12等分の輪切りにする。耐熱のバットにクッキングシートを敷く。
ボウルにバター、砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。つぶしたバナナを加えて混ぜる。卵を溶きほぐし、少しずつ加えて混ぜる。牛乳も少しずつ加え、ムラなく混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。バットに流し入れ、輪切りのバナナをのせる（写真a）。
オーブントースターを2分予熱し、3を5分焼く。向きを変えてさらに5分焼き、アルミ箔をかぶせて5～8分焼く。厚みのある部分に竹串を刺し、生の生地がついてこなければ焼けている。取り出してあら熱を取り、6等分に切る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.5

ベビーほたてのクリーム煮

キャッチ
ほたてのうまみが溶け出し、コクのある仕上がりに
分量
3人分
総調理時間
30分
熱量
308
材料
ベビーほたて・・・200g
スナップエンドウ・・・150g
たまねぎ・・・1／2個
じゃがいも・・・1個
バター・・・大さじ2（24ｇ）
薄力粉・・・大さじ2
牛乳・・・2と1／2カップ
コンソメ（顆粒）・・・小さじ2／3
塩・・・小さじ1／2
こしょう・・・少々
作り方ステップ
スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。たまねぎは縦半分に切り、横に幅7mmに切る。じゃがいもは幅7mmのいちょう切りにする。
フライパンにバター、たまねぎを入れ、強めの中火でしんなりするまで炒める。じゃがいもを加え、油がなじむまで炒める。
薄力粉を加えてなじむまで炒め、牛乳で溶きのばす。コンソメ、ベビーほたてを加え、混ぜながら沸騰直前まで温め、ふたをして弱火で5分煮る。
スナップエンドウを加えて15分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2

そら豆とたまねぎのかき揚げ

キャッチ
衣は粉と水だけの作りやすいレシピです
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
379
材料
そら豆・・・30粒
たまねぎ・・・1／4個
桜えび（乾燥）・・・10ｇ
薄力粉・・・大さじ3
片栗粉・・・大さじ1と1／2
水・・・大さじ1と1／2
揚げ油・・・適量
あら塩（お好みで）・・・適量
作り方ステップ
そら豆は薄皮をむく。たまねぎは横に薄切りにする。
ボウルに桜えび、たまねぎ、そら豆を入れ、Ａを加えて混ぜる。粉が全体になじんだら、水を加えて混ぜ、8等分にし、軽く形をととのえる。
フライパンに揚げ油を深さ2cmまで入れて160℃に熱し、2を入れ、上下を返しながら6分ほどカラッと揚げる。お好みであら塩を添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.2

牛肉とトマトの卵炒め

キャッチ
中国料理でおなじみの一品を、しょうゆ味で和風に
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
307
材料
牛肉（こま切れ）・・・100ｇ
トマト・・・大1個
卵・・・2個
長ねぎ・・・1／2本
サラダ油・・・大さじ1
【Ａ】しょうゆ・・・小さじ2強
【Ａ】酒、砂糖・・・各大さじ1／2
作り方ステップ
トマトは6～8等分のくし形切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。
フライパンに半量の油を強火で熱し、卵を流し入れて半熟状に炒め、いったん取り出す。
残りの油を足し、長ねぎを強めの中火でしんなりするまで炒める。牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、Aを加えて炒める。
トマトを加えて炒め、角が少しくずれてきたら、卵を戻し入れ、炒め合わせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.3
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