ハニーナッツフレンチトースト

キャッチ
コーヒーの日に。コーヒーと一緒に甘いパンのブランチを。
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
533
材料
バゲット（厚さ4㎝）・・・4枚
ミックスナッツ・・・30g
はちみつ・・・大さじ4
卵・・・1個
牛乳・・・1カップ
砂糖・・・大さじ1／2
バター・・・大さじ1
作り方ステップ
ナッツは粗いみじん切りにし、はちみつと混ぜる。
ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて溶き混ぜ、バットに移す。バゲットを加え、時々返しながら10分ほどつける。
フライパンにバターを入れて弱めの中火で溶かし、2のバゲットを入れて3～4分焼き、返してさらに2～3分焼く。
器に盛り、1のハニーナッツをかける。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.4

じゃがいもと鶏ひき肉の豆乳グラタン

キャッチ
10/12 豆乳の日に。サラッとしたホワイトソースが絶品！
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
381
材料
鶏ひき肉（もも）・・・200g
じゃがいも・・・2個
ブロッコリー・・・1／4個
バター、薄力粉・・・各大さじ1
【A】豆乳（無調整）・・・2／3カップ
【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1／3
塩・・・小さじ1／3
こしょう・・・少々
パン粉・・・大さじ2
作り方ステップ
じゃがいもは1.5cm角に切る。ブロッコリーは小房に分けて耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをかぶせて電子レンジで1分加熱する。
フライパンにバターを中火で溶かし、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを加えて3分ほど炒める。
薄力粉をふり入れ、こがさないように炒め、まんべんなく混ざったらＡを加えて1～2分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
耐熱の器に3を入れてブロッコリーをのせ、パン粉をちらし、温めておいたオーブントースターで10分ほど焼く。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.4

ツナとパプリカのカラフルサンド

キャッチ
｢わんぱくサンド｣の名で話題の具だくさんサンド。
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
505
材料
食パン・・・2枚
【A】ツナ・・・（缶詰・オイル漬け）・・・1缶（80g）
【A】マヨネーズ・・・大さじ1と1／2
【パセリ】（みじん切り）・・・大さじ1
ブロッコリースプラウト・・・1パック
パプリカ（赤）・・・1／2個
サラダ菜・・・2～3枚
チェダーチーズ（スライス）・・・2枚
ゆで卵・・・1個
ハム・・・4枚
粗挽き黒こしょう・・・適量
作り方ステップ
Aは混ぜ合わせる。スプラウトは根元を切る。パプリカは細切りにする。
ラップを大きめに広げて食パン1枚を置き、サラダ菜、チーズ1枚、ゆで卵をのせる。
横にもう1枚の食パンを置き、A、パプリカの半量、ハム、スプラウト、残りのパプリカ、チーズ1枚をのせ、黒こしょうをやや多めにふる。
3を2にかぶせ、ラップでぴっちりと包み、しばらくおいてなじませる（時間外）。ラップごと半分に切る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.5

鶏むね肉とパプリカの中華炒め

キャッチ
チンジャオロースー風の自家製中華だれでサッと炒めます。
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
294
材料
鶏むね肉・・・1枚
パプリカ（赤・黄）・・・各1／2コ
酒・・・大さじ1／2
片栗粉・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
ごま油中華だれ（下記のワンポイントを参照）・・・大さじ2
作り方ステップ
鶏肉は薄いそぎ切りにしてから、細切りにし、酒と片栗粉をまぶす。パプリカは幅3～4mmの細切りにする。
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉をサッと炒める。パプリカを加えてふたをし、弱めの中火で1～2 分蒸し焼きにする。中火にし、ごま油中華だれを加えて手早く炒める。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.1

さつまいもと豚肉の黒ごまごはん

キャッチ
さつまいもの日に。ごまをたっぷり入れて香ばしく。
分量
6人分
総調理時間
10分
熱量
291
材料
米・・・2合
豚肉（こま切れ）・・・150g
さつまいも・・・100g
酒・・・大さじ1／2
【A】酒・・・大さじ2
【A】しょうゆ・・・大さじ1／2
【A】塩・・・小さじ2／3
黒すりごま・・・大さじ3～4
作り方ステップ
米は洗い、ざるに上げておく。さつまいもはよく洗って皮つきのまま15cm角に切り、水にさらす。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をもみ込む。
炊飯器の内釜に米を入れ、目盛り通りに水(材料外）を注ぎ、Aを加えて混ぜる。
さつまいも、豚肉をのせ、普通に炊く(時間外）。炊き上がったらごまを混ぜる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.8

豚バラとキャベツのカレー鍋

キャッチ
いつもの鍋に飽きた時におすすめです。
分量
3人分
総調理時間
15分
熱量
468
材料
豚バラ肉（薄切り）・・・200g
キャベツ・・・大3枚
長ねぎ・・・1本
ミニトマト・・・8～10個
しめじ・・・1パック
サラダ油・・・大さじ1／2
薄力粉・・・大さじ1
水・・・4カップ
カレールウ・・・3皿分
【A】しょうゆ・・・小さじ1
【A】砂糖・・・少々
ホールコーン（缶詰）・・・適量
作り方ステップ
豚肉は幅3cmに切る。キャベツはざく切りに、長ねぎは長さ2cmに切る。ミニトマトはヘタを取り、つまようじで数カ所刺す。しめじは石づきを取り、ほぐす。
鍋に油を中火で熱し、豚肉、長ねぎを入れて炒めたら、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
材料の水を加えて煮立て、アクを取り、キャベツ、ミニトマト、しめじを加える。カレールウを溶かし、Aで味をととのえて1～2分煮る。仕上げにコーンをちらす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.5

ベーコンとブロッコリーのクリームパスタ

キャッチ
世界パスタデーに。ソースと一体感が出るように、具は小さめに切ります。
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
918
材料
スパゲッティ・・・160g
ベーコン・・・2枚
ブロッコリー・・・1／3個
オリーブ油・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ1
生クリーム・・・1カップ
牛乳・・・1／3カップ
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1／3
塩・・・小さじ1／2
こしょう・・・少々
作り方ステップ
ベーコンは小さめの角切りにする。ブロッコリーは小房に分け、粗いみじん切りにする。
スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで、ざるに上げて水気をきり、オリーブ油大さじ1/2をからめる。
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、1を炒める。薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、弱めの中火にし、生クリームを2～3回に分けて加える。
牛乳を加えてのばし、コンソメを加える。ひと煮して塩、こしょうで味をととのえ、火を止める。2のスパゲッティを加えてからめる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.4

うなぎの押し寿司

キャッチ
秋の土用の丑の日に。たれがしみ込んだごはんが美味。
分量
3人分
総調理時間
20分
熱量
547
材料
温かいごはん・・・500g
うなぎの蒲焼き・・・180～200g
うなぎのたれ・・・適量
きゅうり・・・1本
寿司酢・・・大さじ3と1/2
白いりごま・・・適量
厚焼き卵（2㎝角）・・・適量
ラディッシュ（薄切り）・・・2～3個分
かいわれ菜（長さ3㎝）・・・適量
作り方ステップ
うなぎはたれをからめて耐熱の皿にのせ、ラップをかぶせて電子レンジで1分加熱する。2cm角に5 枚切り、残りは食べやすく切る。きゅうりは長さ2cmに切ってから、縦に薄く切る。
ごはんに寿司酢を混ぜ、食べやすく切った1のうなぎとごま大さじ1を加えて、混ぜる。
ラップを大きめに切って牛乳パックの押し型 (Memo参照）に敷き、2の半量を敷き詰める。きゅうりを並べ(上に飾る部分を少し残す）、残りのごはんを敷き詰める。ラップをかぶせて上から押して形をととのえる。
牛乳パックの押し型から取り出し、上面にうなぎ、きゅうり、厚焼き卵、ラディッシュを格子状に並べる。きゅうりの上にかいわれ菜、うなぎの上にごまをふる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.4

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「海陽町民生児童委員協議会（事務局：海陽町社会福祉協議会）」の

子育てひろば『おひさま』へ寄付致します。

※平成29年9月1日販売分より集計いたします。（対象商品：サンシャイン幡多おひさま牛乳1,000ｍｌ）

 

 

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「宇和島市社会福祉協議会」の

子育て支援『親子のひろば』へ寄付致します。

※平成29年9月1日販売分より集計いたします。（対象商品：サンシャイン幡多おひさま牛乳1,000ｍｌ）

 

 

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