鶏のフレーク揚げ

キャッチ
カリカリに揚がったフレークが美味
分量
3人分
総調理時間
15分
熱量
686
材料
鶏もも肉・・・大1枚(300g)
【A】溶き卵・・・1/2個分
【A】にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/3
【A】薄力粉・・・大さじ2
【A】みりん・・・大さじ1
【A】しょうゆ・・・小さじ1
【A】塩・・・小さじ1/4
【A】こしょう・・・少々
コーンフレーク・・・100g
揚げ油・・・適量
作り方ステップ
鶏肉は大きめの一口大に切ってボウルに入れ、Aを順に加えてよくからめる。
1にコーンフレークをつけてしっかり押さえる。
揚げ油を中温に熱し、2を入れて4~5分、時々上下を静かに返しながらカラリと揚げて油をきる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.7

いちごのシャンパンゼリー

キャッチ
お酒が好きな人向けの、アルコール入りのデザート
分量
4人分
総調理時間
10分
熱量
91.6
材料
いちご・・・12粒
発砲ワイン(室温に戻す)・・・1と1/2カップ
【A】粉ゼラチン・・・5g
【A】砂糖・・・大さじ2
【A】水・・・大さじ3
作り方ステップ
耐熱のボウルにAを入れて軽く混ぜ、10分ほどおく(時間外)。
いちごはヘタを取り、縦4等分に切る。
1にラップをふんわりとかけ、電子レンジで30秒ほど加熱し、粉ゼラチンを溶かす。ワインを少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
ボウルの底に氷水をあてながら混ぜ、少しとろみがついてきたらいちごを加えて混ぜ、お好みのグラスに流し入れて冷蔵庫で30分ほど冷やし固める(時間外)。
レシピソース
CGCふれ愛交差点

フライパン花シューマイ

キャッチ
1つ1つ包まず、調理時間を短縮!
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
364
材料
シューマイの皮(幅5㎜に切る)・・・12枚
豚ひき肉・・・200g
たまねぎ・・・1/2個
生しいたけ・・・2個
片栗粉・・・大さじ1
【A】しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
【A】酒・・・大さじ1
【A】しょうゆ、ごま油・・・各小さじ1
【A】塩・・・小さじ1/4
【A】こしょう・・・少々
ごま油・・・少々
しょうゆ、縛りからし(好みで)・・・各適量
作り方ステップ
たまねぎは粗みじん切りに、しいたけは石づきを取って粗みじん切りにし、片栗粉をまぶす。
ボウルにひき肉とAを入れ、よく練り混ぜる。1を加えてよく混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を薄く塗って2を平たくのばし、シューマイの皮を全体にちらす。
水1/3カップを注ぎ入れてふたをし、強火で1分、弱火にして7~8分蒸し焼きにする。好みでしょうゆやからしを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.2