バター | サンシャイン

まぐろのガーリックステーキ

キャッチ

さっぱりヘルシー！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

271

材料

まぐろ（刺身用さく）・・・200ｇ

ピーマン・・・2個

にんにく・・・1片

塩、粗挽き黒こしょう・・・各適量

【A】しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ1

バター、サラダ油・・・各大さじ1

作り方ステップ

ピーマンは縦６つ割りにして、熱して半量の油を入れたフライパンでサッと炒めて塩、粗挽き黒こしょうをふって器に盛る。

まぐろは軽く塩、粗挽き黒こしょうをふる。フライパンを熱して残りの油を入れ、強火にしてまぐろを入れ、両面をサッと焼いて取り出す。食べやすく切って１の器に盛る。

２のフライパンを洗わずにバター、薄切りにしたにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒め、Ａを加えて火を強めて煮立て、２にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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いかと明太子のスパゲッティ

キャッチ

和風パスタの黄金コンビ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

481

材料

スパゲッティ・・・200ｇ

いかの一夜干し・・・小1枚（100ｇ）

明太子・・・1本

塩昆布・・・5ｇ

きざみのり・・・適量

レモン汁・・・小さじ1

塩・・・少々

バター・・・10ｇ

作り方ステップ

スパゲッティは、パッケージの表示通りにゆでてざるに上げる。

いかの一夜干しは細切りにし、明太子は薄皮を除いてほぐしていかと一緒にボウルに入れ、１、塩昆布、レモン汁、バターを加えてよく混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

器に盛り、きざみのりをのせる。

※お好みでせん切りにした青じそをのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.1

キーワード

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とろろサイコロステーキ

キャッチ

ソースバリエーションで楽しむ！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

764

材料

牛肉（サイコロステーキ用）・・・400ｇ

長いも・・・100ｇ

【A】カレー粉・・・小さじ1/6

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】オリーブ油・・・大さじ1

【B】酒、しょうゆ・・・各大さじ1

【B】バター・・・10ｇ

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

牛肉はポリ袋に入れてＡを加え、よくもみ込む。常温に３０分ほどおく（時間外。真夏は温度の高い場所におかないようにする）。

しめじはほぐし、長いもはすりおろす。

熱したフライパンに油を入れ、１を入れて中火で全面に焼き色をつける。ふたをして弱火にし、３～５分蒸し焼きにする。火を止めてフライパンをぬれ布巾の上にのせ、１０～１５分おいて器に盛る。

３のフライパンを洗わずにしめじ、Ｂを入れて中火にかける。煮汁がとろっと煮詰まったら３にかけ、長いもをかける。

※お好みでわさび、青のりをのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.6

キーワード

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厚切りサーロインステーキ

キャッチ

ダイナミックに厚切りで！

分量

2人分

総調理時間

30分

熱量

911

材料

牛肉（厚さ３ｃｍのステーキ用）・・・2枚

塩、ブラックペッパー・・・各適量

サラダ油・・・適量

【つけ合わせ】

にんじん・・・120ｇ

コーン（粒）・・・100ｇ

フライドポテト（冷凍食品）・・・100ｇ

バター・・・10ｇ

【トマトオニオンソース】

たまねぎ・・・1/4個

トマト・・・1/2個

【A】赤ワイン・・・大さじ2

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】バター・・・10ｇ

作り方ステップ

牛肉は調理の３０分～１時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻す（時間外。真夏は温度の高い場所におかないようにする）。ソースのたまねぎは７～８ｍｍ角に切り、トマトは１ｃｍ角に切る。

にんじんは輪切りにして小鍋に入れ、水をひたひたまで加えてバター５ｇ、塩、こしょう各少々（材料外）を加え、やわらかくなるまで中火で煮る。

フライパンにバター５ｇを溶かして汁けをきったコーンを入れ、中火でサッと妙める。

牛肉の両面に塩、こしょうをふり、熱したフライパンに油を入れ、中火で約２分焼く。側面を約１０秒焼き、裏返して約１分焼く。ふたをして弱火にし、ミディアムレアは３～５分、ミディアムは６～８分蒸し焼きにする。火を止めてフライパンをぬれ布巾の上にのせ、１０～１５分おく。

牛肉を器に盛り、２、３、温めたフライドポテトを添える。

肉を焼いたフライパンは洗わずに強火にかけ、ソースのたまねぎ、トマトを入れてサッと妙め、Ａを加えて煮立てて火を止める。ソース用の器に移し、ステーキに添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.4

キーワード

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