バター | サンシャイン

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塩バター海鮮鍋

キャッチ

あっさり塩味にコクをプラス！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

268

材料

えび（殻付き）・・・4尾

かに（足）・・・200ｇ

生鮭（切身）・・・2切れ

キャベツ・・・150ｇ

にんじん・・・30ｇ

えのきだけ・・・1/2袋

にんにく（薄切り）・・・1片分

【A】鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ4

【A】みりん、酒・・・各大さじ2

【A】塩・・・小さじ1

【A】水・・・3カップ

バター・・・10ｇ

作り方ステップ

えびは背わたを取り、かには長ければ半分に切って切り込みを入れる。鮭はひと口大に切る。

キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りに、えのきはほぐす。

鍋を温めてバターを溶かし、にんにくを弱火で炒める。香りが出たらＡを加えて煮立て、１、２を入れて煮て、火の通ったものからいただく。

※お好みで粗挽き黒こしょうをふっていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.4

キーワード

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レモンソースのステーキ

キャッチ

長崎県の佐世保で人気の名物ステーキ！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

714

材料

牛肉（厚さ3cmのステーキ用）・・・2枚

たまねぎ・・・1/2個

ブロッコリー・・・50ｇ

にんにく・・・1片

レモン（輪切り）・・・2枚

塩、こしょう・・・各適量

【A】しょうゆ・・・大さじ3

【A】みりん、レモン汁・・・各大さじ1

【A】砂糖・・・大さじ1/2

サラダ油、バター・・・各小さじ1

作り方ステップ

牛肉は調理の３０分～１時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し（時間外。湿度の高い場所には置かないようにする）、焼く直前に両面に塩、こしょうをふる。熱して油とバターを溶かしたフライパンに入れ、中火で約２分焼き、側面を約１０秒焼き、裏返して約１分焼く。

ふたをして弱火にし、ミディアムレアは３～５分、ミディアムは６～８分焼き、フライパンごとぬれ布巾にのせて１０～１５分おく（時間外）。肉を取り出して器に盛る。

たまねぎは半量は薄切りにして水にさらし、残りはにんにくとともにすりおろす。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

２の肉汁が残ったフライパンにＡ、すりおろしたにんにく、たまねぎを入れて中火で軽く煮詰める。

２にブロッコリー、水けをきったたまねぎを添え、４をかけてレモンの輪切りを添える。

※お好みで温めたフライドポテトを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

4.6

キーワード

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ほたてと酒の味噌バター豆乳鍋

キャッチ

今夜はお鍋！味噌とみりんにこだわって！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

386

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

ほたて貝柱（ボイル）・・・6個

白菜・・・2枚

水菜・・・5~6株

にんじん・・・30ｇ

しめじ・・・1/2パック

小結しらたき・・・2個

【Ａ】だし汁・・・3カップ

【Ａ】豆乳（無調整）・・・1と1/2カップ

【Ａ】味噌、みりん・・・各大さじ2

バター・・・20ｇ

作り方ステップ

鮭は１切れを３～４つに切り、白菜と水菜はざく切りに、にんじんは短冊切りに、しめじはほぐす。

鍋にＡを合わせて温め（煮立たせないように注意する）、１、ほたて、しらたきを入れて煮る。火が通ったらバターを加えて溶かし、取り分けていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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さつまいものコロッケ

キャッチ

おいしい秋みつけた！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

587

材料

さつまいも・・・1本（約350ｇ）

たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個分

ハム・・・4枚

キャベツ・・・2枚

ミニトマト・・・4個

塩、こしょう・・・各少々

【A】薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量

バター・・・10ｇ

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

さつまいもは皮をむいて乱切りにし、ラップに包んで電子レンジで８～１０分加熱し、熱いうちにボウルに入れてつぶす。

たまねぎは耐熱容器に入れてバターをのせ、ラップをせずに電子レンジで約１分加熱し、１に混ぜる。みじん切りにしたハム、塩、こしょうを加えて混ぜる。

２を６等分にして丸め、Ａを順につけ、１７０℃の揚げ油で揚げる。

器に盛り、せん切りにしたキャベツ、ミニトマトを添える。

※お好みでウスターソースを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.3

キーワード

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かきのクリームソースドリア

キャッチ

惣菜のかきを使ってアレンジメニュー！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

466

材料

カキフライ（惣菜）・・・6個

ごはん・・・150ｇ

ブロッコリー・・・100ｇ

たまねぎ・・・1/2個

とろけるスライスチーズ・・・2枚

カルボナーラパスタソース（市販）・・・1袋（260ｇ）

バター・・・少々

作り方ステップ

ブロッコリーは小房に分けてゆでる。たまねぎは薄切りにする。

バターを塗った耐熱容器にごはんを入れて１、かきフライをのせ、カルボナーラソースをかけてとろけるスライスチーズをちぎってのせ、オーブントースターで１０～１５分焼く。

※焦げそうになったら途中でアルミ箔をかぶせてください。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.4

キーワード

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鮭のチーズソテー

キャッチ

おいしい秋みつけた！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

370

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

ミックスチーズ・・・30ｇ

じゃがいも・・・2個

ブロッコリー・・・50ｇ

薄力粉・・・適量

塩・・・適量

こしょう・・・少々

オリーブ油・・・大さじ1/2

バター・・・10ｇ

作り方ステップ

じゃがいもは乱切りにしてゆで、粉ふきいもにして塩をまぶす。ブロッコリーは食べやすく切って塩ゆでにする。

鮭は塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２を入れて強中火で焼く。両面がこんがり焼けたらバターを加え、チーズを鮭にのせてふたをし、弱火で４～５分蒸し焼きにする。

３を器に盛り、１を添える。

※お好みでパセリのみじん切りをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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鮭のチャンチャン焼き風

キャッチ

おいしい秋みつけた！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

262

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

キャベツ・・・2枚

ピーマン・・・1個

にんじん・・・1/4本

たまねぎ・・・1/4個

塩、こしょう・・・各少々

【A】味噌、みりん、酒・・・各大さじ1

サラダ油・・・少々

バター・・・15ｇ

作り方ステップ

キャベツはざく切りに、ピーマン、にんじんは細切りに、たまねぎは薄切りにする。

鮭は塩、こしょうをふる。

１、２を油を薄く塗ったアルミ箔にのせ、合わせたＡをかけて包む。フライパンにのせてふたをし、強火にかけて２～３分したら弱火にし、さらに約５分蒸し焼きにする。

器にのせてアルミ箔を開き、バターをのせる。

※お好みで七味唐辛子をふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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ガーリックサイコロステーキ

キャッチ

スタミナお肉で！

分量

4人分

総調理時間

25分

熱量

548

材料

牛肉（サイコロステーキ用）・・・600ｇ

ズッキーニ・・・1/2本

パプリカ（黄）・・・1/2個

ミニトマト・・・8個

にんにく（薄切り）・・・1片分

塩、こしょう・・・各少々

【A】塩・・・小さじ1

【A】オリーブ油・・・大さじ1

【B】粒マスタード・・・大さじ1と1/2

【B】白ワイン・・・大さじ1

バター・・・20ｇ

作り方ステップ

牛肉はポリ袋に入れてＡを加え、よくもみ込む。常温に３０分ほどおく（時間外。真夏は温度の高いところにおかないようにする）。

ズッキーニは輪切りに、パプリカは細長く切る。

熱したフライパンにバターの半量を入れ、２、へたを取ったミニトマトを入れ、強中火で全体をサッと焼く。塩、こしょうをふって器に盛る。

３のフライパンに残りのバター、にんにくを入れ、カリッとするまで弱火で炒めて取り出し、１を入れて中火で全面に焼き色をつける。ふたをして弱火にし、３～５分蒸し焼きにして火を止め、ぬれ布巾にのせて約１０分おく。牛肉を３の器に盛り合わせ、にんにくをちらす。

フライパンの焼き汁にＢを加えて軽く煮詰め、４にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.4

キーワード

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ほたてと梅のバターピラフ

キャッチ

旨みをお米にしみこませて！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

502

材料

米・・・1と1/2合

ベビーホタテ・・・100ｇ

梅干し・・・1個

しょうが・・・1片

青じそ・・・2枚

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ2

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】バター・・・10ｇ

水・・・320ｍｌ

作り方ステップ

米はとぎ、ざるに上げて約３０分おく（時間外）。

しょうがはせん切りに、梅干しは種を取って包丁でたたく。

炊飯器に１、２、Ａ、水を入れてほたてをのせ、普通に炊く。

炊き上がったらよく混ぜ、器に盛ってせん切りにした青じそをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.4

キーワード

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チーズ焼き鳥丼

キャッチ

夏休みのランチにぴったり！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

575

材料

焼鳥（惣菜）・・・4本（120ｇ）

ミックスチーズ・・・50ｇ

ごはん・・・400ｇ

トマト・・・1/2個

しょうゆ・・・小さじ2

バター・・・10ｇ

作り方ステップ

耐熱容器に串をはずした焼鳥を並べてチーズをのせ、ラップをせずに電子レンジで２分～２分３０秒加熱する。

丼にごはんを盛ってバターをのせ、しょうゆを回しかけ、１を熱いうちにのせる。角切りのトマトをちらす。

※お好みでみじん切りにしたパセリをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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