肉野菜の炒め物 | サンシャイン

豚肉とブロッコリーの味噌炒め

キャッチ

電子レンジでかんたん下ごしらえ！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

439

材料

豚肩ロース肉（薄切り）・・・200ｇ

ブロッコリー・・・1/2株

薄力粉・・・大さじ2

【A】味噌・・・大さじ1と1/2

【A】みりん・・・大さじ2

【A】酒・・・大さじ1

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

豚肉、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーはラップに包んで電子レンジで約２分加熱する。

豚肉に薄く薄力粉をまぶし、熱して油をひいたフライパンに入れ、中火で表面の色が変わるまで炒める。

Ａ、ブロッコリーを加えて強火にし、豚肉にからめる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

豚肉とブロッコリーの味噌炒めの続きを見る

きのこと春雨の中華炒め

キャッチ

秋の味覚！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

162

作り方ステップ

しいけ・・・3枚

エリンギ・・・1本（50ｇ）

春雨・・・30g

むきえび・・・100ｇ

にんじん・・・50ｇ

にら・・・35ｇ

しょうが（みじん切り）・・・1片分

【A】オイスターソース・・・大さじ1/2

【A】酒、しょうゆ・・・各大さじ1

【A】水・・・1/2カップ

ごま油・・・適量

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

きのこと春雨の中華炒めの続きを見る

豚肉ともやしの塩にんにく炒め

キャッチ

ごま油で本格中華！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

222

材料

豚肉（こま切れ）・・・150ｇ

もやし・・・200ｇ

ピーマン・・・1個

【A】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/3

【A】酒・・・大さじ1/2

【A】塩・・・大さじ1/2

【B】塩・・・少々

【B】酒・・・大さじ1

粗挽き黒こしょう・・・少々

ごま油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

もやしはたっぷりの水に放し、水けをよくきる。ピーマンは細切りにする。

豚肉は大きければ切り、Ａをからめる。

熱したフライパンにごま油を入れ、２を入れて色が変わるまで中火で炒め、１を加える。強火にして手早く炒め、野菜がしんなりしたらＢを加えてからめる。器に盛り、こしょうをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.1

キーワード

豚肉ともやしの塩にんにく炒めの続きを見る

鶏肉と夏野菜の甘酢炒め

キャッチ

惣菜を簡単リメイク！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

388

材料

若鶏もも竜田揚げ（惣菜）・・・200ｇ

ピーマン・・・1個

パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個

たまねぎ・・・1/2個

【A】トマトケチャップ・・・大さじ1

【A】酢、しょうゆ・・・各小さじ1

【A】砂糖・・・小さじ1

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

竜田揚げは、大きければ半分に切る。ピーマン、パプリカ、たまねぎはくし形切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、１の野菜を弱中火で２～３分炒める。しんなりしたら竜田揚げ、合わせたＡを加え、炒め合わせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

鶏肉と夏野菜の甘酢炒めの続きを見る

小松菜の中華炒め

キャッチ

本格中華の定番を！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

175

材料

小松菜・・・150ｇ

鶏むね肉・・・120ｇ

ピーマン（赤）・・・1個

にんにく・・・1/2片

塩麹・・・小さじ2

鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1/2

塩、こしょう・・・各少々

水・・・大さじ2

ごま油・・・大さじ1/2

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.3

キーワード

小松菜の中華炒めの続きを見る

キムチゴーヤチャンプルー

キャッチ

ゴーヤとキムチでスタミナアップ！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

554

材料

白菜キムチ・・・100ｇ

ゴーヤー・・・1/2本

豚バラ肉（薄切り）・・・60ｇ

パプリカ（赤）・・・1/4個

木綿豆腐・・・1丁（350ｇ）

卵・・・1個

いりごま（白）・・・大さじ1

かつお節・・・2ｇ

【A】塩、こしょう、しょうゆ・・・各適量

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

ゴーヤーとパプリカは薄切りに、豆腐は重しをして水けをきって短冊切りに、豚肉は４ｃｍの長さに切る。

熱したフライパンに油を入れ、ゴーヤー、パプリカ、豚肉を入れて半分くらい火が通るまで炒め、豆腐、キムチ、溶き卵を入れて全体に混ぜる。

ごま、かつお節を加え、Ａで味をととのえて器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

キムチゴーヤチャンプルーの続きを見る