牛薄切り肉 | サンシャイン

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ビーフストロガノフ

キャッチ

ごはんにもよく合う！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

684

材料

牛もも肉（薄切り）・・・200ｇ

ごはん・・・400ｇ

たまねぎ・・・1/2個

マッシュルーム・・・5個

薄力粉・・・大さじ2

赤ワイン・・・1/4カップ

塩、こしょう・・・各少々

【A】コンソメ（顆粒）・・・小さじ1

【A】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ2

【A】水・・・1カップ

サラダ油、バター・・・各大さじ1/2

作り方ステップ

牛肉は４ｃｍ幅に切って薄力粉をまぶす。たまねぎは薄切りに、マッシュルームは半分に切る。

熱したフライパンに油、たまねぎを入れ、中火であめ色になるまで炒める。牛肉、マッシュルーム、バターを加えてさらに炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、Ａを加えて弱火で８～１０分煮る。

塩、こしょうを加えて味をととのえ、ごはんと一緒に器に盛る。

※お好みでみじん切りのパセリをふり、サワークリームを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.1

キーワード

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さといもと牛肉のいも煮椀

キャッチ

秋の味覚！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

188

材料

さといも・・・2個

牛肉（切り落とし）・・・100ｇ

こんにゃく・・・50ｇ

にんじん・・・40ｇ

ごぼう・・・30ｇ

長ねぎ・・・5cm分

だし汁・・・2カップ

【A】塩・・・小さじ1/4

【A】しょうゆ、みりん・・・各小さじ2

作り方ステップ

さといもは皮をむいて下ゆでし、サッと洗って水けをきり、半分に切る。こんにゃくは薄切りにしてサッとゆで、水けをきる。にんじん、ごぼうは小さめの乱切りにする。

鍋にだし汁、Ａを入れて１を加え、強火で約３分、弱火で野菜がやわらかくなるまで約１５分煮る。火を止めて一度冷まし、味をしみ込ませる（時間外）。

２の鍋を強火にかけ、煮立つ前に牛肉を加え、ほぐしながら火を通す。斜め切りにした長ねぎを加えて火を止め、器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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トマト肉じゃが

キャッチ

トマトの旨みが素材をおいしくする！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

338

材料

牛肉（切り落とし）・・・100ｇ

トマト・・・1個

じゃがいも・・・2個

たまねぎ・・・1/2個

さやいんげん・・・4本

【A】酒、しょうゆ・・・各大さじ2

【A】みりん・・・大さじ1と1/2

【A】水・・・1と1/4カップ

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

トマト、たまねぎはくし形に切る。じゃがいもはひと口大に切り、約１０分水にさらして（時間外）水けをきる。さやいんげんは３等分の斜め切りにする。

熱した鍋に油を入れ、中火にして牛肉、たまねぎ、じゃがいもの順に加えて炒め、肉の色が変わったらＡを加えて落としぶたをし、煮汁が約半分になるまで弱中火で約１５分煮る。

トマト、さやいんげんを加え、火が通るまで中火で煮る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

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彩り焼肉丼

キャッチ

たっぷり夏野菜と一緒に！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

646

材料

牛肩ロース肉（焼肉用）・・・150ｇ

ごはん・・・400ｇ

パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個

ズッキーニ・・・1/2本

ミニトマト・・・６個

塩、こしょう・・・各少々

【A】にんにく、しょうが（各すりおろし）・・・各小さじ1/2

【A】はちみつ・・・大さじ1/2

【A】麺つゆ（3倍濃縮）、みりん・・・各大さじ1

サラダ油・・・適量

ごま油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

パプリ力は１．５ｃｍ四方に切り、ズッキーニは皮を縦に縞模様にむいて輪切りにする。

熱したフライパンにサラダ油を入れて１を中火で２～３分炒め、塩、こしょうをふって取り出す。

２のフライパンをサッとふいてごま油を入れ、牛肉を入れて中火で両面をこんがりと焼く。合わせたＡを加えて煮立て、全体にからめて火を止める。

器にごはんを盛り、３をのせて２を彩りよくのせ、半分に切ったミニトマトを添える。

※お好みでイタリアンパセリを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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セロリの肉巻きトーバンジャンがらめ

キャッチ

食感とみずみずしさを生かして

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

186

材料

セロリ（下半分）・・・2本分

牛肉（薄切り）・・・100ｇ

薄力粉・・・適量

【A】トーバンジャン・・・少々

【A】味噌・・・大さじ1

【A】みりん、酒・・・各大さじ2

作り方ステップ

セロリは５～６ｃｍの長さで２ｃｍ幅の棒状に切り、牛肉を巻いてギュッとにぎって密着させ、薄力粉をまぶす。

Ａをフライパンに合わせて煮立て、１を入れる。転がしながら弱中火で４～６分煮る。

※お好みで刻んだセロリの葉をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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ごまマヨ焼肉サラダ

キャッチ

たっぷり夏野菜と一緒に！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

358

材料

牛肩ロース肉（焼肉用）・・・150ｇ

レタス・・・3枚

きゅうり・・・1/2本

トマト・・・1/2個

たまねぎ・・・1/4個

和風ドレッシング（市販）・・・大さじ1

焼肉のたれ（市販）・・・大さじ1

【A】すりごま（白）・・・大さじ1/2

【A】マヨネーズ・・・大さじ2

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

レタスは食べやすくちぎり、きゅうりは長さを半分に切ってから縦６等分に切り、トマトはひと口大に切る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをしっかりきる。

１を器に盛り、ドレッシングをかける。

牛肉は焼肉のたれをもみ込み、熱したフライパンに油を入れ、強中火で両面ともこんがり焼く。２の上にのせる。

Ａを混ぜてポリ袋に入れ、隅を少しだけ切り、３の上に細く絞り出す。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.2

キーワード

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せん切り野菜のシャキシャキ冷しゃぶ

キャッチ

さっぱり食感！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

436

材料

牛肩ロース肉（薄切り）・・・200ｇ

きゅうり・・・1/2本

レタス・・・2枚（60ｇ）

みょうが・・・1本

トマト・・・1/2個

片栗粉・・・適量

ポン酢しょうゆ、ごまドレッシング（市販）・・・各1/4カップ

コーヒーフレッシュ・・・1個

作り方ステップ

きゅうり、レタス、みょうがはせん切りにする。

牛肉に片栗粉をまぶし、熱湯でサッとゆでて水に取り、ざるに広げて水けをきる。

トマトは粗いみじん切りにして、ポン酢しょうゆと合わせる。ごまドレッシングにはコーヒーフレッシュを混ぜる。

２の牛肉にせん切り野菜を包み、３の２種のたれにつけていただく。

※お好みで青じそのせん切りを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.2

キーワード

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野菜たっぷりプルコギ丼

キャッチ

ボリュームたっぷり！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

538

材料

ピーマン・・・1個

レタス・・・2枚（20ｇ）

牛ロース（薄切り）・・・160ｇ

しらたき（アク抜き不要のもの）・・・80ｇ

にんにくの芽・・・1/2束

パックごはん・・・1パック

白菜キムチ・・・60ｇ

焼肉のたれ（市販）・・・大さじ2

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

ピーマンは細切りに、レタスは１．５ｃｍ幅に切る。牛肉は５ｃｍ幅に切り、しらたきは食べやすい長さに、にんにくの芽は３ｃｍの長さに切る。

熱したフライパンに油を入れ、牛肉とにんにくの芽を炒め、半分くらい火が通ったらピーマン、しらたき、焼肉のたれを入れて全体に火が通るまで炒める。

器にパッケージの表示通りに温めたごはんを盛り、レタス、ざく切りにしたキムチ、２をのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

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