１３日（日）キョロちゃんがやって来る！
時間は①10：00～、②11：30～、③13：30～、④15：00～、⑤16：30～の計５回各回約３０分間登場！写真撮影も出来ます！１３日の日曜日にお待ちしています！
しいたけのツナチーズ焼き
キャッチ
”秋の味覚”おいしい食べ方♪
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
206
材料
しいたけ・・・6枚
ツナ（缶詰）・・・1缶
ミックスチーズ・・・20g
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
こしょう・・・少々
作り方ステップ
しいたけは軸をはずす。軸は粗いみじん切りにし、調味液をきったツナ、マヨネーズと合わせ、しいたけのかさに詰める。
オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、１を並べてこしょうをふり、チーズをのせる。オーブントースターでこんがりするまで約４分焼く。
※お好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.9
いも煮うどん
キャッチ
3世代で楽しむ♪
分量
4人分
総調理時間
20分
熱量
374
材料
強力粉、薄力粉・・・各100g
さといも・・・小16個
牛肉（切り落とし）・・・150g
ごぼう・・・1/2本
長ねぎ・・・1本
【A】塩・・・小さじ1と1/2
【A】水・・・100～120ml
【B】塩・・・小さじ1/2
【B】砂糖・・・小さじ2
【B】しょうゆ・・・大さじ2
【B】みりん・・・大さじ3
【B】だし汁・・・6カップ
作り方ステップ
強力粉、薄力粉を合わせてＡを加え、菜ばしで混ぜ、混ざってきたら手でこねる（必要なら水を少し加える）。なめらかにまとまったらポリ袋に入れ、約１時間寝かせる（時間外）。打ち粉（強力粉、材料外）をして麺棒で２ｍｍの厚さにのばし、生地を折りたたんで３～４ｍｍ幅に切る。たっぷりの熱湯で約１２分ゆで、冷水で洗って水けをきる。
さといもは大きければ半分に切り、ごぼうは粗いささがきにし、牛肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。
鍋にＢを煮立たせ、中火にして２を加え、さといもがやわらかくなるまで煮る。１を加えて温める。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.9
手まり寿司
キャッチ
3世代で楽しむ♪
分量
4人分
総調理時間
20分
熱量
348
材料
鮭（刺身）・・・4切れ
まぐろ（刺身）・・・4切れ
生食用ボイルサラダえび・・・4尾
たらこ・・・適量
いくら・・・大さじ2
寿司めし・・・500g
アボカド、きゅうり、青じそ、レモン、甘酢しょうが、かいわれ菜・・・各適量
卵・・・1個
レモン汁・・・少々
【A】塩、砂糖・・・各少々
サラダ油・・・適量
作り方ステップ
鮭、まぐろは薄めのそぎ切りにし、えびは厚みを半分に切る。アボカドはさいの目切りにしてレモン汁をまぶし、きゅうりは薄い半月切りにする。青じそは２ｍｍ四方に切る。レモンはいちょう切りにし、さらに半分に切る。たらこは薄皮を除いてほぐす。卵はＡを混ぜ、熱して油を入れたフライパンで炒り卵を作る。甘酢しょうがは２ｍｍ角に切る。かいわれ菜は短く切る。
ラップを１６片広げ、鮭、まぐろ、えび、炒り卵をそれぞれ真ん中に置き、寿司めし（１６等分）を軽く丸めてのせ、キュッとひねって包む。
鮭には青じそ、レモンを、まぐろにはアボカド、きゅうりを、えびにはいくら、甘酢しょうがを、卵にはたらこ、かいわれ菜をトッピングする。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.7
ひらたけと牛肉のすき煮
キャッチ
“秋の味覚”美味し食べ方♪
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
251
材料
牛肉（すき焼き用）・・・100g
エリンギ・・・2～3本
薄力粉・・・適量
ひらたけ・・・1パック（90g）
長ねぎ・・・1/2本
【A】しょうゆ・・・大さじ1/2
【A】酒・・・大さじ1
酒・・・1/2カップ
砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1
バター・・・10g
サラダ油・・・大さじ1
作り方ステップ
エリンギはかさを切り落として１．５ｃｍの厚さの輪切りにし、両面に細かい格子状の切り込みを入れる。
ひらたけはほぐし、長ねぎは斜め切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
鍋に１を入れて酒、砂糖を加え、中火にかける。ひと煮立ちさせてアルコール分をとばしたら（火がつくことがあるので注意する）ふたをし、弱火で２～３分煮る。
熱したフライパンに油を入れ、１の両面に薄力粉をまぶして並べ入れ、全体にこんがりするまで中火で焼く。
Ａとバターを加えてやや火を強め、てりツヤが出たら器に盛る。
肉に火が通ったらしょうゆを加え、もう一度煮立たせて器に盛る。
※お好みで青じそ、くし形切りにしたレモンを添える。
※エリンギのかさの部分は一緒に焼いてもよい。また、薄切りにして冷凍し、お味噌汁などに使ってもよい。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1
秋鮭の焼き漬けどんぶり
キャッチ
旬の食材を堪能♪
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
586
材料
秋鮭（切身）・・・2切れ
ごはん・・・400g
いくら・・・大さじ4
青じそ・・・4枚
【A】酒、みりん・・・各大さじ4
【A】しょうゆ・・・大さじ2
作り方ステップ
Ａは耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジで約１分加熱する。
鮭は３つに切り、魚焼きグリルで両面をこんがり焼いて火を通し、熱いうちに１に漬け、１５分ほどおいて味をなじませる（時間外）。
器にごはんを盛って２、いくらをのせ、２の漬け汁をかけ、せん切りにした青じそをのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
1.7
ポテチでフライドチキン
キャッチ
ポテトチップスの衣で作る★
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
591
材料
鶏むね肉・・・1枚
ポテトチップス（うす塩味）・・・30g
塩、こしょう・・・各少々
【A】卵・・・1個
【A】薄力粉・・・100g
【A】牛乳・・・1/2カップ
揚げ油・・・適量
作り方ステップ
鶏肉は細長く切り、塩、こしょうをふる。ポテトチップスは粗く砕く。
Ａをよく混ぜて１の鶏肉をくぐらせ、ポテトチップスをまぶして１７０℃の揚げ油でカリッと揚げる。
油をきって器に盛る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.7
しょうが風味の栗ごはん
キャッチ
9/9重陽の節句に
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
531
材料
栗・・・200g
米・・・1と1/2合
しょうが・・・1片
【A】薄口しょうゆ、みりん・・・各大さじ1/2
【A】水・・・270ml
作り方ステップ
米はといでざるに上げ、約３０分おく（時間外）。
栗は熱湯に浸して冷めるまでおいてから（時間外）鬼皮、渋皮をむく。しょうがはせん切りにする。
１、Ａを炊飯器に入れ、２をのせて普通に炊く（時間外）。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.7
キーワード
まいたけの天ぷら
キャッチ
”秋の味覚”おいしい食べ方♪
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
366
材料
まいたけ・・・1パック（100g）
さつまいも・・・50g
なす・・・1本
天ぷら粉・・・適量
【A】天ぷら粉・・・60g
【A】水・・・1/2カップ
揚げ油・・・適量
作り方ステップ
まいたけは大きめにさき、さつまいもは１ｃｍの厚さの斜め切りにし、なすは縦半分に切ってから５ｍｍ幅の切り込みを入れる。
１に天ぷら粉をまぶし、合わせたＡの衣にくぐらせ、１６０℃の揚げ油でカラッと揚げる。
油をきって器に盛る。
※お好みで天つゆ、塩を添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.1
鶏肉と栗の煮物
キャッチ
秋の味覚を楽しむ♪
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
436
材料
鶏もも肉・・・1枚
栗・・・6～8個
しめじ・・・1/2パック（50g）
しょうが・・・1片
【A】砂糖・・・大さじ1
【A】しょうゆ・・・大さじ1と1/2
【A】酒・・・1/4カップ
サラダ油・・・大さじ1/2
作り方ステップ
栗は熱湯に浸して冷めるまでおいてから（時間外）鬼皮、渋皮をむき、しめじは小房に分け、しょうがは薄切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
熱した鍋に油を入れてしょうがを弱火で炒め、香りが出たら鶏肉、しめじの順に加え、中火でサッと炒め合わせる。
２に栗、Ａを入れ、水（材料外）をひたひたになるくらい加えて煮立たせ、アクを取って落としぶたをし、弱火で約５分煮る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.1