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塩バター海鮮鍋

キャッチ

あっさり塩味にコクをプラス！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

268

材料

えび（殻付き）・・・4尾

かに（足）・・・200ｇ

生鮭（切身）・・・2切れ

キャベツ・・・150ｇ

にんじん・・・30ｇ

えのきだけ・・・1/2袋

にんにく（薄切り）・・・1片分

【A】鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ4

【A】みりん、酒・・・各大さじ2

【A】塩・・・小さじ1

【A】水・・・3カップ

バター・・・10ｇ

作り方ステップ

えびは背わたを取り、かには長ければ半分に切って切り込みを入れる。鮭はひと口大に切る。

キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りに、えのきはほぐす。

鍋を温めてバターを溶かし、にんにくを弱火で炒める。香りが出たらＡを加えて煮立て、１、２を入れて煮て、火の通ったものからいただく。

※お好みで粗挽き黒こしょうをふっていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.4

キーワード

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ささみの串カツ

キャッチ

鶏ささみでヘルシーに！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

256

材料

鶏肉（ささみ）・・・3本

長ねぎ・・・1/2本

パプリカ（赤）・・・1/2個

塩、こしょう・・・各少々

【A】薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量

お好みソース・・・適量

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

鶏肉は筋を取ってひと口大に切る。長ねぎは２ｃｍの長さに、パプリカは２ｃｍ四方に切る。

１を交互に串に刺し、軽く塩、こしょうをふり、Ａの衣を薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

１７０℃の揚げ油で２を揚げ、こんがりと色がついたら油をきり、器に盛ってお好みのソースをつけていただく。

※お好みでパセリを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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かきとミニトマトのアヒージョ

キャッチ

人気のアヒージョをご家庭で！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

478

材料

かき・・・10粒

ミニトマト・・・6個

アンチョビー・・・2枚

にんにく（みじん切り）・・・小さじ1

ハーブソルト・・・少々

塩・・・適量

粗挽き黒こしょう・・・少々

オリーブ油・・・1カップ

作り方ステップ

かきは塩水（材料外）でふり洗いし、水けをよくふいてハーブソルトをまぶす。アンチョビーは粗く刻む。

鍋にオリーブ油、アンチョビー、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、じっくり加熱して香りを出す。

かき、ヘタをとったミニトマトを加え、中火でかきに火が通るまで煮る。味をみて足りなければ塩をふり、粗挽き黒こしょうをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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レモンソースのステーキ

キャッチ

長崎県の佐世保で人気の名物ステーキ！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

714

材料

牛肉（厚さ3cmのステーキ用）・・・2枚

たまねぎ・・・1/2個

ブロッコリー・・・50ｇ

にんにく・・・1片

レモン（輪切り）・・・2枚

塩、こしょう・・・各適量

【A】しょうゆ・・・大さじ3

【A】みりん、レモン汁・・・各大さじ1

【A】砂糖・・・大さじ1/2

サラダ油、バター・・・各小さじ1

作り方ステップ

牛肉は調理の３０分～１時間前に冷蔵庫から出して常温に戻し（時間外。湿度の高い場所には置かないようにする）、焼く直前に両面に塩、こしょうをふる。熱して油とバターを溶かしたフライパンに入れ、中火で約２分焼き、側面を約１０秒焼き、裏返して約１分焼く。

ふたをして弱火にし、ミディアムレアは３～５分、ミディアムは６～８分焼き、フライパンごとぬれ布巾にのせて１０～１５分おく（時間外）。肉を取り出して器に盛る。

たまねぎは半量は薄切りにして水にさらし、残りはにんにくとともにすりおろす。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

２の肉汁が残ったフライパンにＡ、すりおろしたにんにく、たまねぎを入れて中火で軽く煮詰める。

２にブロッコリー、水けをきったたまねぎを添え、４をかけてレモンの輪切りを添える。

※お好みで温めたフライドポテトを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

4.6

キーワード

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照り焼きチキンのクラブハウスサンド

キャッチ

ボリウムたっぷり！クラブサンド

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

500

材料

食パン（8枚切り）・・・3枚

鶏もも肉・・・125ｇ

ゆで卵・・・1個

トマト・・・1/2個

レタス・・・2枚

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1

【A】はちみつ・・・小さじ1

【A】水・・・大さじ1

【B】ごまドレッシング（市販）、マヨネーズ・・・各小さじ2

サラダ油・・・小さじ1

作り方ステップ

鶏肉は厚みを均一にして皮目にフォークで穴を開ける。熱したフライパンに油をひいて鶏肉を入れ、強めの中火で両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火で約７分焼いてＡを加えてからめ、冷めたら薄切りにする。

ゆで卵、トマトは輪切りにし、レタスは食べやすくちぎる。

パンをオーブントースターで焼いて片面に合わせたＢを塗り、１、２を挟んで軽く重しをしてしばらくなじませ、食べやすく切る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

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TOP

塩分

2.4

キーワード

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鶏がらスープの変わりおでん

キャッチ

スープをアレンジして！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

270

材料

大根・・・350ｇ

こんにゃく・・・1/2枚

お好みの練り物・・・適量

ゆで卵・・・2個

鶏がらスープ（顆粒）・・・大さじ2

【A】塩・・・小さじ1

【A】酒・・・1/2カップ

水・・・5カップ

作り方ステップ

大根は輪切りにし、やわらかくなるまで中火でゆでる（時間外）。こんにゃくは食べやすく切り、サッとゆでる。練り物は熱湯をかけて余分な油を抜き、大きいものは切る。

鍋に鶏がらスープと水を入れて沸かし、Ａを加えて混ぜ、１とゆで卵を加えて弱中火で約１５分煮る。

※卵は食べやすいように食卓に出す前に半分に切りましょう。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

4.5

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リゾット風ナポリタントマトライス

キャッチ

本格イタリアンを簡単に！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

656

材料

ごはん・・・400ｇ

トマト・・・1個

ウインナーソーセージ・・・4本

ピーマン・・・1個

とろけるスライスチーズ・・・2枚

ナポリタンパスタソース（市販）・・・1袋（260ｇ）

塩、こしょう・・・各少々

水・・・大さじ2

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

ウインナーは斜め切りに、トマト、ピーマンは１．５ｃｍ角に切る。

熱したフライパンに油を入れ、ウインナー、ごはんを加えて中火で炒める。パラッとしたらナポリタンソース、トマト、ピーマン、水を加え、全体になじむまで中火で混ぜながら火を通す。

２のフライパンにちぎったとろけるスライスチーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ、器に盛る。

※お好みで粉チーズをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.5

キーワード

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さつまいものコロッケ

キャッチ

おいしい秋みつけた！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

587

材料

さつまいも・・・1本（約350ｇ）

たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個分

ハム・・・4枚

キャベツ・・・2枚

ミニトマト・・・4個

塩、こしょう・・・各少々

【A】薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量

バター・・・10ｇ

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

さつまいもは皮をむいて乱切りにし、ラップに包んで電子レンジで８～１０分加熱し、熱いうちにボウルに入れてつぶす。

たまねぎは耐熱容器に入れてバターをのせ、ラップをせずに電子レンジで約１分加熱し、１に混ぜる。みじん切りにしたハム、塩、こしょうを加えて混ぜる。

２を６等分にして丸め、Ａを順につけ、１７０℃の揚げ油で揚げる。

器に盛り、せん切りにしたキャベツ、ミニトマトを添える。

※お好みでウスターソースを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.3

キーワード

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かきのクリームソースドリア

キャッチ

惣菜のかきを使ってアレンジメニュー！

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

466

材料

カキフライ（惣菜）・・・6個

ごはん・・・150ｇ

ブロッコリー・・・100ｇ

たまねぎ・・・1/2個

とろけるスライスチーズ・・・2枚

カルボナーラパスタソース（市販）・・・1袋（260ｇ）

バター・・・少々

作り方ステップ

ブロッコリーは小房に分けてゆでる。たまねぎは薄切りにする。

バターを塗った耐熱容器にごはんを入れて１、かきフライをのせ、カルボナーラソースをかけてとろけるスライスチーズをちぎってのせ、オーブントースターで１０～１５分焼く。

※焦げそうになったら途中でアルミ箔をかぶせてください。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.4

キーワード

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鮭のチーズソテー

キャッチ

おいしい秋みつけた！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

370

材料

生鮭（切身）・・・2切れ

ミックスチーズ・・・30ｇ

じゃがいも・・・2個

ブロッコリー・・・50ｇ

薄力粉・・・適量

塩・・・適量

こしょう・・・少々

オリーブ油・・・大さじ1/2

バター・・・10ｇ

作り方ステップ

じゃがいもは乱切りにしてゆで、粉ふきいもにして塩をまぶす。ブロッコリーは食べやすく切って塩ゆでにする。

鮭は塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、２を入れて強中火で焼く。両面がこんがり焼けたらバターを加え、チーズを鮭にのせてふたをし、弱火で４～５分蒸し焼きにする。

３を器に盛り、１を添える。

※お好みでパセリのみじん切りをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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