マーボーなすの中華冷やし麺
キャッチ
冷たい麺と熱々のマーボーなすの温度差を楽しむ
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
705
材料
なす・・・2本
中華麺（生）・・・2玉
豚ひき肉・・・100g
【A】にんにく、しょうが（各みじん切り）・・・各小さじ1
【A】トーバンジャン、しょうゆ・・・各小さじ1
【A】オイスターソース・・・大さじ1
【A】酒・・・大さじ3
ごま油・・・適量
作り方ステップ
なすは長さを半分に切って縦６等分に切り、熱してごま油大さじ２を入れたフライパンで中火でこんがりと焼き、取り出す。
空いたフライパンにひき肉、Ａを入れて中火にかけ、しっかり炒めて火を通し、１を戻して炒め合わせ、火を止めてごま油小さじ１を混ぜる。
中華麺はパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるにとって水洗いして水けをよくきり、ごま油小さじ２を混ぜて器に盛り、熱々の２をのせ、混ぜながらいただく。
※お好みで小口切りの細ねぎをちらし、くし形に切ったミニトマトを飾る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.5