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具だくさんのえびワンタン

キャッチ

ボリューム感に大満足！

分量

2人分

総調理時間

30分

熱量

141

材料

むきえび・・・50ｇ

豚ひき肉・・・25ｇ

春菊・・・2株

もやし・・・1/2袋

にんじん・・・30ｇ

長ねぎ（みじん切り）・・・大さじ1

ワンタンの皮・・・10枚

【Ａ】酒・・・大さじ1/2

【Ａ】塩・・・ひとつまみ

【Ａ】こしょう・・・少々

【Ｂ】鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ2

【Ｂ】しょうゆ・・・大さじ1と1/2

【Ｂ】塩、こしょう・・・各少々

【Ｂ】水・・・3カップ

作り方ステップ

えびは背わたを取って包丁で細かくたたき、ひき肉、長ねぎ、Ａを混ぜる。ワンタンの皮にのせて三角に折り、ふちに水をつけて留める。

春菊はざく切りに、にんじんは短冊切りにする。

鍋にＢ、にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら１、春菊、もやしを加えて中火で火を通す。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.8

キーワード

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七草とえびのかき揚げ

キャッチ

七草に、ひと工夫！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

389

材料

七草・・・1パック

むきえび・・・50ｇ

天ぷら粉・・・60ｇ

塩・・・適量

水・・・1/2カップ

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

七草は葉物はざく切りにし、すずしろ（大根）、すずな（かぶ）は細切りにする。えびは背わたを取る。ともにボウルに入れて天ぷら粉適量（材料外）をまぶす。

天ぷら粉を分量の水で溶き、１に加えてさっくり混ぜ、１７０℃の揚げ油に６～８等分ずつ入れてカラッと揚げる。

器に盛り、塩を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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塩バター海鮮鍋

キャッチ

あっさり塩味にコクをプラス！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

268

材料

えび（殻付き）・・・4尾

かに（足）・・・200ｇ

生鮭（切身）・・・2切れ

キャベツ・・・150ｇ

にんじん・・・30ｇ

えのきだけ・・・1/2袋

にんにく（薄切り）・・・1片分

【A】鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ4

【A】みりん、酒・・・各大さじ2

【A】塩・・・小さじ1

【A】水・・・3カップ

バター・・・10ｇ

作り方ステップ

えびは背わたを取り、かには長ければ半分に切って切り込みを入れる。鮭はひと口大に切る。

キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りに、えのきはほぐす。

鍋を温めてバターを溶かし、にんにくを弱火で炒める。香りが出たらＡを加えて煮立て、１、２を入れて煮て、火の通ったものからいただく。

※お好みで粗挽き黒こしょうをふっていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.4

キーワード

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えびとかぼちゃの煮物

キャッチ

冬至にいかが！

分量

2人分

総調理時間

25分

熱量

195

材料

えび（殻付き）・・・6尾

かぼちゃ・・・300ｇ

【A】砂糖・・・大さじ1/2

【A】しょうゆ、酒・・・各大さじ1

【A】だし汁・・・1カップ

【B】片栗粉、水・・・各小さじ1/2

作り方ステップ

かぼちゃは皮をところどころむいて、４～５ｃｍ角に切る。えびは背わたを取って尾を残して殻をむく。

鍋にＡ、かぼちゃを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、１２～１５分煮る。

えびを加えて２～３分煮て、えびに火が通ったらＢの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.3

キーワード

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えびロール白菜

キャッチ

ロールキャベツを和風にアレンジ！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

127

材料

むきえび・・・150ｇ

白菜・・・4枚

しいたけ・・・1枚

長ねぎ・・・5cm分

片栗粉・・・適量

【A】しょうが汁・・・小さじ1/2

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】酒・・・小さじ1

【A】片栗粉・・・大さじ1

【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・1/4カップ

【B】水・・・1カップ

作り方ステップ

白菜はゆでて冷水に取り、芯は薄くそいで水けをふく。

えびは包丁で細かくたたき、しいたけ、長ねぎ、１でそいだ芯はみじん切りにする。

ボウルに２とＡを入れてよく混ぜ合わせ、広げて片栗粉をふった１に１／４量ずつのせ、くるりと巻いてつまようじでとめる。同様に合計４個を作る。

鍋にＢを煮立てて３を入れ、落としぶたをして中火で約５分煮る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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ベビーホタテとチンゲン菜の塩炒め

キャッチ

手早く色鮮やかに仕上げて！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

228

材料

ベビーホタテ・・・20個

チンゲン菜・・・2株

むきえび・・・6尾

長ねぎ・・・8cm分

しょうが・・・1片

にんじん・・・30ｇ

【A】砂糖・・・小さじ1

【A】酒・・・大さじ3

【A】塩・・・小さじ1/2

【A】こしょう・・・少々

【B】片栗粉、水・・・各小さじ1/3

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

チンゲン菜はざく切りに、長ねぎは斜め薄切りに、しょうがはせん切りに、にんじんは短冊に切る。

熱したフライパンに油を入れ、しょうがを加えて弱火で炒める。香りが出たら残りの１、ほたて、えびを加えて強火でサッと炒め、Ａを加えて炒め合わせる。

Ｂの水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、ひと煮立ちさせてとろみがついたら火を止める。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

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きのこと春雨の中華炒め

キャッチ

秋の味覚！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

162

作り方ステップ

しいけ・・・3枚

エリンギ・・・1本（50ｇ）

春雨・・・30g

むきえび・・・100ｇ

にんじん・・・50ｇ

にら・・・35ｇ

しょうが（みじん切り）・・・1片分

【A】オイスターソース・・・大さじ1/2

【A】酒、しょうゆ・・・各大さじ1

【A】水・・・1/2カップ

ごま油・・・適量

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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海鮮サラダ太巻き寿司

キャッチ

夏のシーフード巻き！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

467

材料

まぐろ、サーモン（各刺身用さく）・・・各40ｇ

サラダえび・・・4尾

ツナ（缶詰）・・・1/2缶（40ｇ）

寿司めし・・・300ｇ

きゅうり・・・1/4本

レタス・・・1/2枚（15ｇ）

にんじん・・・20ｇ

のり（全形）・・・1枚

マヨネーズ・・・大さじ1/2

作り方ステップ

まぐろ、サーモンは細長く切り、きゅうり、レタス、にんじんは細いせん切りにする。

ツナは汁けをよくきり、マヨネーズと混ぜる。

巻きすにのりをのせて寿司めしを広げ、１、２、えびをのせて巻く。半分に切る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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ゴーヤーのえび詰めレンジ蒸し

キャッチ

定番の夏野菜をいつもと違ったメニューで！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

材料

ゴーヤー・・・2/3本

むきえび・・・50ｇ

はんぺん・・・1/4枚

しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/3

溶き卵・・・1/4個

【Ａ】塩・・・少々

【Ａ】片栗粉・・・小さじ2

片栗粉・・・小さじ1

ポン酢しょうゆ・・・大さじ2

作り方ステップ

えびは包丁で細かくたたき、はんぺんはフォークの背でつぶし、ともにボウルに入れて、しょうが、溶き卵、Ａを加えてよく練り混ぜる。

ゴーヤーは２ｃｍの輪切りにしてわたと種を取り、全体に片栗粉をふって１をこんもりと詰める。耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで約４分加熱する。

器に盛り、ポン酢しょうゆでいただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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