鶏卵 | サンシャイン

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バウムクーヘンのフレンチトースト

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

502

材料

厚切りバウムクーヘン・・・6個

卵・・・1個

牛乳・・・1/2カップ

いちご・・・4粒

ブルーベリー・・・10g

ホイップクリーム（市販）・・・適量

粉砂糖・・・適量

バター・・・15g

作り方ステップ

卵、牛乳をバットに混ぜ合わせ、バウムクーヘンを約１０分浸す。

熱したフライパンにバターを溶かして１を入れ、弱火で両面をこんがりするまで焼く。

器に盛り、ホイップクリーム、いちご、ブルーベリーを添え、粉砂糖をふる。

※お好みでミントの葉を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.9

キーワード

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たらこのだし巻卵

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

166

材料

たらこ・・・1本（約30g）

大根おろし…適量

【A】塩・・・ひとつまみ

【A】砂糖・・・大さじ1/2

【A】だし汁・・・大さじ2

しょうゆ・・・適量

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

たらこは縦半分に切る。

卵は溶きほぐしてＡを混ぜ、熱して油少々を入れた卵焼き器に１／２量を流し入れ、向こう側に１を横に並べてのせ、手前に巻く。巻いた卵を向こう側にすべらせ、空いたところに油少々を足し、残りの卵液を流し入れ、巻く。

あら熱をとり、切り分けて器に盛り、大根おろしにしょうゆをたらして添える。

※お好みで青じそを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.9

キーワード

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バレンタインミニハンバーグ

キャッチ

おうちで楽しく！ファミリーバレンタイン♪

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

365

材料

合いびき肉・・・300g

にんじん・・・1/2本

じゃがいも・・・1個

パプリカ（赤）・・・1/2個

ブロッコリー・・・適量

薄力粉・・・適量

【A】たまねぎ（みじん切り）・・・1/2個分

【A】パン粉・・・大さじ4

【A】牛乳・・・大さじ4

【A】卵・・・1個

【A】塩・・・小さじ1/2

【A】こしょう・・・少々

【B】赤ワイン、水・・・各2/3カップ

【B】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ6

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

ひき肉にＡを加えて練り混ぜ、８等分にしてハート形にととのえ、薄力粉をまぶす。

にんじん、じゃがいもは輪切りにし、パプリカと一緒にゆでて冷まし、ハート型で抜く。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

熱したフライパンに油を入れ、１を並べて中火で両面に焼き色をつけ、合わせたＢを加えて煮立たせ、弱火にしてふたをし、約２０分煮る（時間外）。器に盛り、２を飾る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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サーモンのパン粉焼き

分量

4人分

総調理時間

15分

熱量

534

材料

サーモン（刺身用さく）・・・300g

ブロッコリー・・・1/2株

フライドポテト（冷凍食品）・・・200g

溶き卵・・・1個分

パン粉（細びき）・・・適量

塩、こしょう・・・各少々

【A】マヨネーズ、プレーンヨーグルト（無糖）・・・各大さじ3

【A】塩・・・小さじ1/3

【A】こしょう・・・少々

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

サーモンは７～８ｃｍの長さの棒状に切り、塩、こしょうをふって溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶしつける。

ブロッコリーは小房に分けてゆで、フライドポテトはパッケージの表示通りに加熱する（時間外）。

熱したフライパンに油を入れ、１を並べ入れて中火にし、両面をこんがりと焼いて火を通し、２と一緒に器に盛って合わせたＡを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.3

キーワード

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七副海鮮恵方巻

キャッチ

節分に♪

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

517

材料

寿司めし・・・250g

まぐろ（刺身用さく）・・・80g

サーモン（刺身用さく）・・・80g

いか（刺身用）・・・60g

甘えび（刺身用）・・・8尾

とびこ・・・大さじ2

きゅうり・・・1/2本

厚焼き玉子（市販）・・・60g

甘酢しょうが・・・20g

のり（全形）・・・1枚

作り方ステップ

まぐろ、サーモン、いか、きゅうり、厚焼き玉子は棒状に切る。甘えびは殻と尾を取る。

甘酢しょうがはみじん切りにし、寿司めしに混ぜる。

のりは半分に切り、巻きすにのせて２の寿司めしの半量を広げ、１、とびこの半量をのせてくるりと巻く。同様にもう１本を巻く。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.7

キーワード

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洋食屋さん風ビフカツ

キャッチ

薄切り肉をミルフィーユ風に重ねて

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

573

材料

牛肩ロース肉（薄切り）・・・200g

レタス・・・適量

レモン（くし形切り）・・・2切れ

塩、こしょう・・・各適量

薄力粉、パン粉、揚げ油・・・各適量

【A】薄力粉・・・大さじ3

【A】溶き卵・・・1/2個分

【A】牛乳・・・大さじ1と1/2

【B】デミグラスソース（市販）・・・1/2カップ

【B】赤ワイン・・・1/4カップ

作り方ステップ

牛肉は塩、こしょう各少々をふって両面に薄力粉を薄くふり、３枚ずつ重ねて２つ折りにし、合わせたＡにくぐらせてパン粉をまぶしつけ、ギュッと押さえて密着させる。１７０℃の揚げ油でカラッと揚げて油をきる。

Ｂを小鍋に合わせて煮立たせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

器に２を広げ、食べやすく切った１を盛り、ちぎったレタス、レモンを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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うなぎの柳川風

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

342

材料

うなぎ（蒲焼き）・・・1尾

ごぼう・・・50g

卵・・・3個

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2

【A】みりん・・・大さじ1

【A】水・・・1/2カップ

作り方ステップ

ごぼうはささがきにして水にサッとさらし、水けをきる。

鍋にＡを入れて煮立たせ、１を加えて強火でサッと煮る。２ｃｍ幅に切ったうなぎを加え、再び煮立ったら溶いた卵を回し入れ、ふたをしてお好みの加減まで火を通す。

※お好みでさんしょうの粉を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.7

キーワード

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大人のフォンダンショコラ

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

598

材料

板チョコレート（ビター）・・・2枚（104g）

溶き卵・・・2個分

薄力粉・・・20g

砂糖・・・大さじ4

ラム酒・・・小さじ2

無塩バター・・・30g

作り方ステップ

耐熱ボウルにチョコレートを割り入れてバターを加え、ラップをしないで電子レンジで１分３０～４０秒加熱し、取り出して手早くかき混ぜる。

１のあら熱をとり、砂糖、溶き卵、ラム酒、薄力粉の順に加えて泡立て器でよく混ぜ、耐熱容器（ココット皿など）に流し入れる。１８０℃に予熱したオーブンで１０～１５分焼く（時間外）。

※お好みで粉砂糖をふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.3

キーワード

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クリスマスチキン

キャッチ

みんなで楽しむクリスマスパーティー♪

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

203

材料

鶏手羽元・・・8本

【A】溶き卵・・・1/2個分

【A】牛乳・・大さじ3

【B】薄力粉・・・1/2カップ

【B】塩・・・大さじ1/2

【B】粗挽き黒こしょう・・・小さじ1

【B】オールスパイス・・・小さじ1/2

揚げ油・・・適量

作り方ステップ

手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、水けをふく。

Ａ、Ｂをそれぞれよく混ぜる。

１をＡにくぐらせてＢをしっかりまぶし、１６０℃に熱した揚げ油で８～１０分揚げ、一度取り出して油をきる。揚げ油の温度を１７０℃に上げて手羽元を戻し、全体がこんがりするまで二度揚げする。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.4

キーワード

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キムチのせｂ豚玉焼き

キャッチ

粉を使わない♪

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

410

材料

長ねぎ・・・1本

豚バラ肉（薄切り）・・・80g

白菜キムチ・・・50g

卵・・・2個

お好み焼ソース、マヨネーズ・・・各適量

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

長ねぎは斜め薄切りに、豚肉はざく切りにし、熱して油を入れたフライパンに入れ、中火で炒める。

火が通ったら溶きほぐした卵を流し入れて丸くまとめ、中火で両面をこんがりと焼いて器に盛る。

お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、キムチをのせる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

アメリカ産またはカナダ産　豚バラ　スライス

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