和風 | サンシャイン

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3色おはぎ

分量

12個分

総調理時間

20分

熱量

129

材料

もち米・・・220g

あずきあん・・・250g

塩・・・ふたつまみ

【A】すりごま（黒）・・・大さじ2

【A】砂糖・・・小さじ2

【A】塩・・・ひとつまみ

【B】きな粉・・・大さじ1

【B】砂糖・・・小さじ1/2

【B】塩・・・少々

水・・・220ml

作り方ステップ

もち米はサッと洗ってざるに上げて水けをよくきり、炊飯器に入れて分量の水を加え、約１時間おく（時間外）。塩を加えて普通に炊飯し、熱いうちにすりこぎ棒で半つきにし、１２等分にする。

あずきあんは１２等分にする。

１のうち４個は丸めて２で包む。残りは薄く伸ばして丸めた２を包み、半分は合わせたＡをまぶし、残りは合わせたＢをまぶす。

※１でごはんを１２等分にする時、あずきあんで包む４個は、ほかの８個より若干小さめにしておくと全体の大きさが揃います。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.3

キーワード

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栗と鶏肉の炊き込みごはん

分量

3人分

総調理時間

20分

熱量

417

材料

米・・・2合

栗・・・10粒（正味100g）

鶏もも肉・・・200g

【A】塩・・・ふたつまみ

【A】酒・・・大さじ1

【B】塩・・・ふたつまみ

【B】しょうゆ・・・大さじ1

【B】だし汁・・・1と3/4カップ

作り方ステップ

米はといでざるに上げ、約３０分おく（時間外）。

栗はボウルに入れ、熱湯を注いで冷めるまでおき（時間外）、鬼皮、渋皮をむく。鶏肉は小さめのひと口大に切り、Ａをからめる。

炊飯器に１、Ｂを合わせて２をのせ、普通に炊く（時間外）。

※お好みで刻んだ三つ葉をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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くろ色食材のおかず

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

372

材料

豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・120g

ひじき（水煮）・・・80g

水菜・・・適量

トマト・・・1/2個

片栗粉・・・適量

【A】すりごま（黒）・・・大さじ2

【A】はちみつ・・・大さじ1/2

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】黒酢、オリーブ油・・・各大さじ2

作り方ステップ

豚肉は片栗粉をまぶし、酒、塩各適量（材料外）を加えた熱湯でサッとゆでて水にとり、水けをきる。

水菜はざく切りに、トマトは小さめの角切りにする。

１、２、ひじきを合わせて器に盛り、合わせたＡをかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.6

キーワード

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いわしの梅たたき

分量

2人分

総調理時間

10分

熱量

246

材料

いわし（刺身用、三枚おろし）・・・3尾分

梅干し・・・大1個

わかめ（乾燥）・・・3g

いりごま（白）・・・小さじ1

細ねぎ（小口切り）・・・適量

酒・・・大さじ1と1/2

【A】酢・・・大さじ5

【A】塩・・・小さじ1/4

作り方ステップ

いわしは皮をむき、Ａをまぶして冷蔵庫で約３０分おく（時間外）。わかめは水に浸けて戻し、軽くしぼる。

梅干しは種を取ってたたく。酒は耐熱容器に入れ、電子レンジでラップをせずに約３０秒加熱して冷ましておく。

いわしの汁けをきって食べやすく切り、わかめ、２、ごま、細ねぎとさっくりと合わせて器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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ねばねば鉄火丼

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

492

材料

まぐろ（刺身用さく）・・・150g

寿司めし・・・400g

オクラ・・・5本

きざみのり・・・適量

めかぶ（タレ付き）・・・1パック（40g）

麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1

塩・・・適量

作り方ステップ

まぐろは食べやすく切り、麺つゆをからめる。

オクラは塩をまぶして板ずりし、サッとゆでて冷まし（時間外）、小口切りにする。

器に寿司めしを盛り、きざみのり、１、２、めかぶをのせる。

※お好みでわさびを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.2

キーワード

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お好み冷しそうめん

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

574

材料

そうめん・・・300g

牛肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g

ちくわ・・・3本

みょうが・・・4本

かいわれ菜・・・1パック

錦糸玉子（市販）、揚げ玉・・・各適量

【A】すりごま（白）、しょうが（すりおろし）、細ねぎ（小口切り）・・・各適量

【B】麺つゆ（3倍濃縮）・・・1/2カップ

【B】水・・・1と1/2カップ

作り方ステップ

鍋に湯を沸かし、牛肉をくぐらせて火を通し、水けをきる。そうめんはパッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるにとって冷水で洗って水けをきる。

ちくわは薄い輪切りに、みょうがは薄切りに、かいわれ菜は半分に切る。

器に１を食べやすい量に小分けして盛り（ポイントＡ）、２、錦糸玉子、揚げ玉を盛り合わせてＡを添え、合わせたＢにつけていただく。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.2

キーワード

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なすとチーズのジンジャーサラダ

キャッチ

しょうがのパワーで食欲増進！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

236

材料

モッツァレラチーズ・・・100g

なす・・・2本

しょうが・・・1片

トマト・・・1個

バジルの葉・・・3枚

【A】しょうゆ・・・大さじ1

【A】酢・・・大さじ2

【A】砂糖・・・大さじ1/2

【A】こしょう・・・少々

【A】オリーブ油・・・大さじ1

作り方ステップ

しょうがはすりおろしてＡと混ぜ合わせる。

モッツァレラチーズ、トマトは乱切りに、バジルの葉はちぎる。

なすはピーラーで皮を縞模様にむいて輪切りにし、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで約３分加熱する。熱いうちに１、２と和え、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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さば缶とグリル野菜のサラダ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

236

材料

さば水煮（缶詰）・・・1缶

ズッキーニ・・・1本

パプリカ（赤）・・・1/2個

塩、こしょう・・・各適量

【A】酢・・・大さじ1

【A】しょうゆ・・・小さじ1/2

オリーブ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、中火で１をこんがりと炒めて塩、こしょうをふり、器に盛る。

さばは缶汁をきって（缶汁は捨てない）２にのせる。

缶汁にＡを混ぜてかける。

※お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.4

キーワード

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うなぎちらし寿司

分量

3人分

総調理時間

15分

熱量

493

材料

うなぎ（蒲焼き）・・・1尾

ごはん・・・500g

ちらし寿司の素（市販）・・・1袋（140g）

卵・・・1個

三つ葉・・・適量

塩・・・少々

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

温かいごはんにちらし寿司の素を混ぜ、器に盛る。

卵は溶きほぐして塩を混ぜ、油を熱したフライパンに入れて中火にし、はしでポロポロになるまでかき混ぜて炒り卵を作る。うなぎは温めて（下記参照）ひと口大に切る。

１に２をのせ、ざく切りの三つ葉をちらす。

【うなぎ蒲焼きの上手な温め方】

１　蒲焼きの表面についているたれを流水で洗い流す（清酒をしみ込ませやすくするため）。

２　水けをふいてフライパンに入れ、清酒（蒲焼き１尾につき１／３カップ）を加える（清酒が臭みを消し、ふっくらと蒸し上げます）。

３　強火にかけて煮立たせたら、ふたをして弱火にし、２～３分蒸す。水分がとぶと焦げやすいので、途中で様子をみる。

４　ほとんど水分がなくなったら、添付のたれを加えて火を止める。

塩分

3.6

キーワード

うなぎ蒲焼き　／　ショッパーズプライス　ちらし寿司の素　１４０ｇ×２

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う巻き

キャッチ

薄味の卵液でうなぎの味を生かす！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

223

材料

うなぎ（蒲焼き）・・・1/2尾

卵・・・3個

【A】塩・・・ひとつまみ

【A】砂糖・・・小さじ1/2

【A】だし汁・・・大さじ5

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

うなぎは卵焼き器の幅に合わせて切り、２ｃｍ幅に縦に細長く切る。卵とＡを混ぜ合わせて卵液を作る。

卵焼き器に油少々を入れて中火で熱し、卵液の１／２量を流し入れ、うなぎを奥側にのせる。手前に向かって巻き、奥側に寄せる。

卵焼き器の空いたところに油少々を塗り、残りの卵液を流し入れて再度手前に向かって巻く。まな板に移して巻きすで巻いて形をととのえ、あら熱をとって食べやすく切る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.3

キーワード

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