イタリアン

パスタとグリルのワンプレート

キャッチ
ホームパーティーで盛り上がろう!
分量
4人分
総調理時間
40分
熱量
676
材料
鶏もも肉・・・2枚
たらこ・・・1と1/2
パプリカ(赤・黄)・・・各1/2個
ズッキーニ・・・1本
じゃがいも・・・1個
しめじ・・・1パック
たまねぎ・・・1/2個
スパゲッティ・・・120g
【A】塩・・・小さじ2/3
【A】こしょう・・・少々
【A】はちみつ・・・大さじ2
塩、こしょう・・・各少々
【B】生クリーム・・・120ml
【B】粉チーズ・・・大さじ2
バター・・・20g
オリーブ油・・・適量
作り方ステップ
鶏肉はAをすり込み、約15分おいて味をなじませる(時間外)。パプリカは長さを半分に切ってから縦8等分に、ズッキーニは縦4等分に切り、じゃがいもは1cmの厚さの輪切りにする。
鶏肉を魚焼きグリルに並べ、両面をこんがりするまで焼く(焦げそうになったら火を弱めて調節する)。鶏肉が焼けたら取り出し、切った野菜、じゃがいもにオリーブ油(適量)を塗ってグリルに入れ、10~15分焼いて塩、こしょうをふる。
パスタを作る。しめじはほぐし、たまねぎは薄切りにし、フライパンにオリーブ油(適量)、バターを入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。塩、こしょうをふり、B、薄皮を除いてほぐしたたらこ、パッケージの表示通りゆでた(時間外)スパゲッティを加え、からめる。
器に2、3を盛り合わせる。
※お好みでバゲット、グリーンカールを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.5

ホタテとブロッコリーのトマトパスタ

キャッチ
ワインと楽しむ!大人のヨーロッパメニュー!
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
528
材料
ほたて(貝柱)・・・6個
ブロッコリー・・・100g
トマト水煮缶(ホール)・・・1/2缶
スパゲッティ・・・200g
たまねぎ・・・1/4個
にんにく(みじん切り)・・・小さじ1
白ワイン・・・大さじ1
塩、こしょう・・・各適量
オリーブ油・・・大さじ1/2
作り方ステップ
ほたては厚みを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、たまねぎは薄切りにする。
スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで(時間外)、最後の1分でブロッコリーを加え、いっしょにゆで上げてざるに上げる。トマトは角切りにし、缶詰の汁と合わせる。
フライパンにオリーブ油、にんにく、たまねぎを入れて弱めの中火にかけ、全体にしんなりするまで炒め、ほたて、白ワインを加えて強火でサッと炒める。2を加え、塩、こしょうをふり、手早く炒め合わせて器に盛る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.5

刺身サーモンとアボカドのタルタル

キャッチ
ワインと楽しむ!大人のメニュー
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
357
材料
サーモン(刺身用さく)・・・200g
アボカド・・・1/2個
たまねぎ(みじん切り)・・・1/4個
しょうゆ、オリーブ油・・・各小さじ1
【A】オリーブ油・・・各小さじ1
【A】レモン汁・・・小さじ1/2
【B】塩、こしょう・・・各少々
【B】オリーブ油・・・小さじ1/2
【B】レモン汁・・・小さじ1/2
作り方ステップ
サーモンは7~8mm角に切り、Aで和える。
たまねぎは塩(材料外)をふってもみ、サッと洗って水けをしぼる。
アボカドは7~8mm角に切ってBで和える。
直径10cmのセルクルを器におき、3、2、1の順に詰め、セルクルをはずす。しょうゆ、オリーブ油を混ぜてかける。
※お好みでチャービルを飾る。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.8

ツナときのこのにんにくしょうゆスパゲッティ

キャッチ
ツナ缶の調味液も使って!
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
544
材料
スパゲッティ・・・200g
ツナ(缶詰)・・・1缶(80g)
しめじ・・・1/2パック
えのきだけ・・・1/2袋
にんにく(みじん切り)・・・小さじ1
くるみ・・・10g
【A】しょうゆ・・・大さじ1と1/2
【A】酒・・・大さじ1
【A】塩、こしょう・・・各少々
作り方ステップ
しめじはほぐし、えのきは長さを半分に切ってほぐす。くるみは粗く刻む。
スパゲッティはパッケージの表示通りにゆでて(時間外)ざるに上げ、水けをきる。
フライパンにツナ缶の調味液、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら1、ツナを加えて中火でサッと炒める。
2を加えて混ぜ合わせ、合わせたAで味をととのえる。
※お好みで小口切りにした細ねぎをちらす。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.7

ベーコンとなすのナポリタン

キャッチ
パスタの定番メニューに夏野菜をプラス!
分量
2人分
総調理時間
10分
熱量
648
材料
スパゲッテイ・・・200g
ナポリタンパスタソース(市販)・・・1袋(2人分)
ベーコン・・・2枚
なす・・・1本
粉チーズ・・・適量
塩、こしょう・・・各少々
オリーブ油・・・大さじ1と1/2
作り方ステップ
なすは輪切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
スパゲッティはパッケージの表示通りにゆで(時間外)、ざるに上げる。
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、なすを並べて中火で両面をこんがりと焼き、ベーコンを加えて炒め合わせ、ナポリタンソースを加えて煮立てる。
2を加えて3のソースをからめ、味をみて塩、こしょうでととのえ、器に盛って粉チーズをかける。
※お好みでパセリのみじん切りをふる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.9

いかと明太子のスパゲッティ

キャッチ
和風パスタの黄金コンビ
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
481
材料
スパゲッティ・・・200g
いかの一夜干し・・・小1枚(100g)
明太子・・・1本
塩昆布・・・5g
きざみのり・・・適量
レモン汁・・・小さじ1
塩・・・少々
バター・・・10g
作り方ステップ
スパゲッティは、パッケージの表示通りにゆでてざるに上げる。
いかの一夜干しは細切りにし、明太子は薄皮を除いてほぐしていかと一緒にボウルに入れ、1、塩昆布、レモン汁、バターを加えてよく混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
器に盛り、きざみのりをのせる。
※お好みでせん切りにした青じそをのせる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
3.1

枝豆のペペロンチーノ風

キャッチ
枝豆をピリ辛に!
分量
2人分
総調理時間
15分
熱量
96
材料
枝豆(冷凍食品)・・・150g
にんにく・・・1片
赤唐辛子(輪切り)・・・1/2本分
粉チーズ・・・小さじ1
塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
オリーブ油・・・大さじ1/2
作り方ステップ
枝豆は流水解凍する。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たら枝豆を加え、弱中火で約3分妙める。
塩を加えて味をととのえ、器に盛って粗挽き黒こしょう、粉チーズをふる。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
0.5

豚肉のトマト煮

キャッチ
すりおろしキウイでやわらかく!
分量
2人分
総調理時間
20分
熱量
393
材料
豚ロース肉(かたまり)・・・200g
カットトマト(缶詰)・・・1/2缶(200g)
キウイフルーツ・・・1個
ピーマン・・・1個
たまねぎ・・・1/2個
にんにく・・・1/2片
塩、こしょう・・・各適量
コンソメスープ(液体)・・・1カップ
オリーブ油・・・大さじ1
作り方ステップ
豚肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、すりおろしたキウイと合わせて約30分おく(時間外)。
ピーマンは乱切りに、たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらたまねぎを加えて中火でサッと炒める。
トマト、コンソメスープを加えて煮立て、1を加えて肉がやわらかくなるまで弱中火で煮る(時間外)。ピーマンを加えてサッと火を通し、塩、こしょうで味をととのえる。
※お好みでイタリアンパセリを添える。
レシピソース
CGCふれ愛交差点
塩分
2.1