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ズッキーニとひき肉のまろやかカレー

キャッチ

豆乳を加えてまろやかに

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

673

材料

合いびき肉・・・120g

ズッキーニ・・・1本

ごはん・・・400g

たまねぎ（みじん切り）・・・1/2個分

にんにく（みじん切り）・・・1片分

豆乳（無調整）・・・1カップ

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】水・・・1と1/4カップ

カレールウ（市販）・・・2片（38g）

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

ズッキーニは２ｃｍの厚さの輪切りにして、熱して油を入れたフライパンで中火で両面をこんがりと焼く。

鍋にたまねぎ、にんにく、ひき肉を入れて混ぜ、中火にかけて炒める。ひき肉に火が通ったらＡ、１を加えてひと煮立ちさせ、火を止めてルウを加えて溶かす。弱火で約１０分煮て、豆乳を加えて温める。

器にごはんを盛って２をかける。

※お好みで福神漬け、らっきょう（漬け物）を添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.3

キーワード

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ひき肉とレタスの中華炒め

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

200

材料

牛ひき肉・・・120g

レタス・・・5枚

細ねぎ・・・適量

しょうが、にんにく（各みじん切り）・・・各小さじ1

【A】酒・・・大さじ2

【A】オイスターソース、しょうゆ、トーバンジャン・・・各小さじ1

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

熱したフライパンに油、しょうが、にんにく、ひき肉を入れ、中火で炒める。

ひき肉に火が通ったらＡを加えて煮立たせ、ちぎったレタスを加えて手早く炒め合わせる。

器に盛って、ざく切りにした細ねぎをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

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たこと青じそのジェノバ風冷製スパゲッティ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

644

材料

スパゲッティ・・・160g

ゆでたたこ・・・150g

青じそ・・・30枚

トマト・・・1/2個

【A】にんにく・・・1片

【A】松の実・・・大さじ2

【A】粉チーズ・・・大さじ1

【A】塩・・・小さじ1/3

【A】こしょう・・・少々

【A】オリーブ油・・・大さじ4

作り方ステップ

たこはそぎ切りに、トマトは１．５ｃｍ角に切る。スパゲッティはパッケージの表示通りにゆでて（時間外）冷水にとり、洗ってざるに上げ、水けをきる。

青じそ、Ａをミキサーに入れ、なめらかになるまでかき混ぜる。

１、２をボウルに入れて混ぜ、器に盛る。

塩分

2.3

キーワード

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えびフライの鯉のぼり＆チキンナゲット

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

404

材料

【えびフライの鯉のぼり】

えび（殻付き）・・・12尾

グリーンアスパラガス・・・4本

スライスチーズ、のり、グリーンカール、ミニトマト・・・各適量

【A】薄力粉・・・1/2カップ

【A】塩・・・少々

【A】牛乳・・・65ml

パン粉、揚げ油・・・各適量

【チキンナゲット】

鶏ひき肉・・・300g

【B】にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4

【B】溶き卵・・・1/2個分

【B】薄力粉・・・大さじ2

【B】塩・・・小さじ1/2

【B】こしょう、あればナツメグ・・・各少々

薄力粉、揚げ油・・・各適量

作り方ステップ

えびは殻をむいて背わたを取り、腹側の筋を切ってまっすぐにし、合わせたＡにくぐらせてパン粉をしっかりとまぶし、１７０℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。冷ましてからスライスチーズ、のりで目を作ってのせる。

アスパラは根元の皮を薄くむいてゆでる。

ひき肉、Ｂをフードプロセッサーに入れてかき混ぜなめらかにし、冷蔵庫で半日ほど冷やす（時間外）。

手にサラダ油少々（材料外）をつけて３を食べやすい大きさに丸め、薄力粉を薄くまぶし、平らに形をととのえて１６０℃の揚げ油でじっくり揚げて火を通し、油をきる。

器にグリーンカールをのせ、１と２を鯉のぼりに見立てて盛り、まわりに４、ヘタを取ったミニトマトを盛る。残りも同様に盛り、全部で４皿作る。

塩分

1.7

キーワード

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チンゲン菜の中華そぼろあんかけ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

175

材料

豚ひき肉・・・100g

チンゲン菜・・・2株

にんにく、しょうが（各みじん切り）・・・各小さじ1

ザーサイ（みじん切り）・・・大さじ1

塩・・・少々

【A】オイスターソース・・・大さじ1

【A】酒・・・1/4カップ

【A】しょうゆ、片栗粉・・・各小さじ1

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

チンゲン菜は縦４等分に切り、塩、油少々を加えた熱湯でゆで、ざるに広げて水けをきる。食べやすく切って器に盛る。

熱したフライパンに油大さじ１／２を入れ、にんにく、しょうが、ザーサイを入れて中火で炒め、香りが出たらひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。

２に合わせたＡを加えて煮立たせ、とろみがついたら１にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

キーワード

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あんかけラーメン

キャッチ

ひと手間をプラス！

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

544

材料

即席袋ラーメン（しょうゆ味）・・・2袋

豚ひき肉・・・80g

キャベツ・・・1枚

にんじん・・・30g

にんにく・・・1片

もやし・・・100g

【A】片栗粉、水・・・各小さじ2

水・・・適量

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

キャベツ、にんじんは細切りに、にんにくはみじん切りにする。

鍋に油、１、ひき肉、もやしを入れて強火にかけ、約１分炒める。パッケージに表示されている量の水を加え、煮立たせてから麺を入れ、弱火にしてふたをし、パッケージの表示通りに煮る（時間外）。

添付のスープを加えて混ぜ、合わせたＡを加えて再度煮立たせ、とろみがついたら器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

5.8

キーワード

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えびとトマトのフライパンパエリア

キャッチ

みんなで楽しむクリスマスパーティー♪

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

314

材料

米・・・1と1/2合

殻付き有頭えび・・・4尾

ミニトマト・・・8個

あさり・・・8個

ムール貝・・・4個

パプリカ（黄）・・・1/4個

たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個分

にんにく（みじん切り）・・・1/2片分

【A】塩、こしょう・・・各少々

【A】カレー粉・・・小さじ1/4

【A】白ワイン・・・1/4カップ

【A】水・・・1と1/2カップ

オリーブ油・・・大さじ2

作り方ステップ

あさりは砂抜きをして（時間外）、殻と殻をこすり合わせて洗い、ムール貝は殻をたわしで洗う。えびは背わたを取る。パプリカは２ｃｍ角に切る。ミニトマトはヘタを取る。

フライパンにオリーブ油、にんにく、たまねぎを入れて中火で炒め、香りが出たら米を洗わずに加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立たせ、弱火にする。

全体を平らにならして１を並べ、ふたをしてごく弱火で１２～１５分炊き、火を止めてそのまま約１０分蒸らす（時間外）。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

0.8

キーワード

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鶏肉とキャベツのカレー鍋

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

410

材料

鶏もも肉・・・1枚

キャベツ・・・大4枚

しめじ・・・1/2パック（50g）

ブロッコリー・・・1/3株

しょうが、にんにく（各みじん切り）・・・各小さじ1

カレールウ（市販）・・・3片（57g）

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ3

【A】水・・・5カップ

作り方ステップ

鍋にしょうが、にんにく、Ａ、ぶつ切りにした鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、鶏肉に火が通るまで煮る（時間外）。

１にルウを加えて溶かし、ざく切りにしたキャベツ、ほぐしたしめじを加えて中火で煮る。

ブロッコリーは小房に分けてサッとゆでる。

野菜に火が通ったら、３を加えてサッと温める。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.6

キーワード

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濃厚ソースのトンテキ

キャッチ

じっくりジューシーに焼き上げて♪

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

375

材料

豚ロース肉（厚切り）・・・2枚

キャベツ・・・2枚

にんにく（薄切り）・・・1片分

薄力粉・・・適量

塩、こしょう・・・各少々

【A】トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ1

【A】しょうゆ・・・小さじ1

【A】白ワイン・・・大さじ２

ラード・・・5g

作り方ステップ

豚肉は筋切りをして、２ｃｍ幅の切り込みを入れて塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

フライパンにラードを溶かし、にんにくを弱火で炒め、カリッとしたら取り出して、１を入れ、弱めの中火で焼く。こんがりしたら裏返して焼き、火が通ったら器に盛る。

フライパンの脂をふき取り、Ａを入れて中火で煮立たせ、２の豚肉にかける。２のにんにくをのせ、せん切りにしたキャベツを添える。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.8

キーワード

カナダ産または米国産　豚ロース肉（とんかつ用）

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バターチキンカレー

キャッチ

玉葱をバターでじっくり炒めて♪

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

813

材料

鶏もも肉・・・1枚

ごはん・・・400g

たまねぎ・・・1/4個

にんにく、しょうが（各みじん切り）・・・各1片分

ブロッコリー・・・1/4株

【A】プレーンヨーグルト（無糖）・・・80g

【A】カレー粉・・・小さじ1

【A】塩・・・小さじ1/4

【A】はちみつ・・・大さじ1

牛乳・・・1/4カップ

カレールウ（市販）・・・1片（19g）

水・・・1カップ

バター・・・20g

作り方ステップ

鶏肉は食べやすく切ってＡをもみ込み、半日おく（時間外）。

たまねぎは薄切りにし、にんにく、しょうが、バターと鍋に入れ、弱めの中火で炒め、きつね色になったら１を加えて中火でサッと炒め合わせ、水、牛乳を加えて煮立たせ、弱火にしてふたをして約１０分煮る。

火を止めてルウを加えて溶かし、小房に分けてゆでたブロッコリーを加え、器に盛ったごはんにかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

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