洋風

エリンギはひと口大に切る。

鍋にＡ、にんにく、１、ほたて、レモンを入れて中火にかけ、ほたてに火が通るまで煮る（時間外）。※レモンの皮が気になる場合は、皮をむいて入れる。

薄切りにしたバゲットを添える。

ゆで卵は粗いみじん切りにしてＡを混ぜる。アボカドはくし形切りにし、ミニトマトはヘタを取って６等分に切る。

パンは耳を落とし、１枚を３等分に切ってオーブントースターで焼き、マーガリン、１の卵を塗る。スモークサーモンをくるりと巻いてのせ、アボカド、ミニトマトを彩りよくのせる。

ブロッコリーは小房に分けてゆで、パプリカは１ｃｍ幅に切る。バゲットは薄切りにしてオーブントースターでこんがりと焼く。ウインナーはゆでて斜め半分に切る。

カマンベールチーズは上面を薄く切り取り、クッキングシートを敷いた天板にのせてオーブントースターで６～７分加熱して器に盛る。

２に１を添え、溶けたチーズにつけていただく。

かぼちゃは皮をむいて小さな乱切りにし、たまねぎは薄切りにする。かぼちゃの皮はラップで包んで電子レンジで約１分加熱して冷まし、ペティナイフでジャック・オー・ランタンの目、鼻、口の形にくりぬく。

鍋にバターを溶かして１のかぼちゃとたまねぎを中火で炒め、しんなりしたらＡを加えて煮立たせ、弱火にして約１０分煮てあら熱を取る。ミキサーにかけて鍋に入れ、牛乳を加えて弱めの中火で温め、塩、こしょうで味をととのえる。

器に盛り、１のかぼちゃの皮を浮かし、ジャック・オー・ランタンに見立てる。

クッキー生地のかぼちゃはラップで包んで電子レンジで約２分加熱し、なめらかにつぶす。

バターをやわらかく練り、砂糖、卵、薄力粉、１の順に混ぜ、冷蔵庫で約３０分寝かせる（時間外）。５ｍｍの厚さにのばし、かぼちゃやおばけの型で抜く。１７０℃に熱したオーブンで１５～１８分焼き、冷ます（時間外）。ジャック・オー・ランタンは、チョコペンで顔を描く。おばけは、湯せんして溶かしたホワイトチョコレートでコーティングし、冷やし固めてからチョコペンで顔や文字を描く。

ビターチョコレートを湯せんして溶かし、プチシュークリームにかけながら積み上げる。２の裏側にもチョコレートをつけながら飾りつける。

ほたては薄力粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分け、ラップに包んで電子レンジで約１分３０秒加熱する。

熱したフライパンににんにく、マヨネーズを入れて中火で炒め、香りが出たら１を加え、ほたてに火が通るまで炒める。

合わせたＡを加え、強火にして手早くからめる。

はんぺんは、ひと口大に切る。

水菜は２～３ｃｍの長さに切っておく。

たらこは薄皮を除いてほぐし、チーズと水菜と合わせておく。

アルミ箔で器を作り、薄くバターを塗ってはんぺんをのせ、上に３をのせる。

オーブントースターで焦げ目がつくまで約７分焼く。

バナナは１本を８等分の輪切りにする。

ホットケーキミックスにＡを混ぜ、熱して油を薄くひいたフライパンに半量を流し入れ、１の半量を埋め込んで弱火で表面が乾いてくるまで焼く。

グラニュー糖を全面に軽くふってひっくり返し、弱火で約３分焼く。竹串で刺して生地がくっついてこなければ器に盛る。残りの生地も同様に焼く。

スパゲッティは、パッケージの表示通りにゆで（時間外）、ざるに上げる。

しめじはほぐし、たまねぎは薄切りにする。明太子は薄皮を除いてほぐす。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、中火でしめじ、たまねぎをしんなりするまで炒める。粉チーズ、豆乳を加えて中火で温める。

３に１、明太子を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

まぐろは塩、粗挽き黒こしょうをふる。

熱したフライパンに半量のバターを溶かし、１の表面を強火でサッと焼いて取り出し、冷ましておく（時間外）。

２のフライパンに合わせたＡ、残りのバターを入れて弱めの中火にかけ、混ぜながら溶かす。

２を食べやすく切って器に盛り、３のソースをかける。