しょうが | サンシャイン

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入梅いわしの梅煮

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

278

材料

いわし・・・大2尾

梅干し・・・大2個

しょうが（薄切り）・・・4枚

【A】酒、みりん・・・各1/2カップ

【A】しょうゆ・・・大さじ2

作り方ステップ

いわしはうろこ、頭、内臓を除いて流水で洗い、水けをふく。梅干しは１個はそのままにし、残りは種を取ってたたく。

鍋にいわし、そのままの梅干し、しょうが、Ａを入れて煮立たせ、弱火にして落としぶたをし、約１０分煮る。

いわしを器に盛り、たたいた梅干しを煮汁に加えて軽く煮詰めてかける。

※お好みでかいわれ菜をちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.8

キーワード

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ひき肉とレタスの中華炒め

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

200

材料

牛ひき肉・・・120g

レタス・・・5枚

細ねぎ・・・適量

しょうが、にんにく（各みじん切り）・・・各小さじ1

【A】酒・・・大さじ2

【A】オイスターソース、しょうゆ、トーバンジャン・・・各小さじ1

サラダ油・・・大さじ1/2

作り方ステップ

熱したフライパンに油、しょうが、にんにく、ひき肉を入れ、中火で炒める。

ひき肉に火が通ったらＡを加えて煮立たせ、ちぎったレタスを加えて手早く炒め合わせる。

器に盛って、ざく切りにした細ねぎをちらす。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.5

キーワード

ねぎ・細ねぎ

肉野菜の炒め物

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2食の牛めし弁当

キャッチ

４／１０　駅弁の日に　人気の駅弁をヒントにおうちで旅行気分！

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

688

材料

牛肉（こま切れ）・・・250g

ごはん・・・400g

グリーンピース・・・適量

しょうが（せん切り）・・・1片分

いりごま（白）・・・小さじ1

【A】砂糖、酒、しょうゆ・・・各大さじ1

【B】カレー粉・・・小さじ1/2～1

【B】すき焼きのたれ（市販）・・・大さじ1と1/2

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

熱したフライパンに油を入れ、しょうが、牛肉を強めの中火で炒める。半量を取り出してＡを加え、強火でからめて取り出す。

１で取り分けた牛肉をフライパンに戻し、Ｂを加えて強火でからめる。

器に盛ったごはんに１、２をのせる。２の方にゆでたグリーンピースをのせ、１の方にごまをふる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.6

キーワード

グリーンピース

牛薄切り肉

ＣＧＣ　すき焼のたれ　すき焼のたれマイルド　各５００ｍｌ

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七副海鮮恵方巻

キャッチ

節分に♪

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

517

材料

寿司めし・・・250g

まぐろ（刺身用さく）・・・80g

サーモン（刺身用さく）・・・80g

いか（刺身用）・・・60g

甘えび（刺身用）・・・8尾

とびこ・・・大さじ2

きゅうり・・・1/2本

厚焼き玉子（市販）・・・60g

甘酢しょうが・・・20g

のり（全形）・・・1枚

作り方ステップ

まぐろ、サーモン、いか、きゅうり、厚焼き玉子は棒状に切る。甘えびは殻と尾を取る。

甘酢しょうがはみじん切りにし、寿司めしに混ぜる。

のりは半分に切り、巻きすにのせて２の寿司めしの半量を広げ、１、とびこの半量をのせてくるりと巻く。同様にもう１本を巻く。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.7

キーワード

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チンゲン菜の中華そぼろあんかけ

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

175

材料

豚ひき肉・・・100g

チンゲン菜・・・2株

にんにく、しょうが（各みじん切り）・・・各小さじ1

ザーサイ（みじん切り）・・・大さじ1

塩・・・少々

【A】オイスターソース・・・大さじ1

【A】酒・・・1/4カップ

【A】しょうゆ、片栗粉・・・各小さじ1

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

チンゲン菜は縦４等分に切り、塩、油少々を加えた熱湯でゆで、ざるに広げて水けをきる。食べやすく切って器に盛る。

熱したフライパンに油大さじ１／２を入れ、にんにく、しょうが、ザーサイを入れて中火で炒め、香りが出たらひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。

２に合わせたＡを加えて煮立たせ、とろみがついたら１にかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2

キーワード

チンゲン菜

肉野菜の炒め物

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いかとブロッコリーのピリ辛炒め

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

150

材料

カットいか（冷凍食品）・・・100g

ブロッコリー・・・1/2株

しょうが（みじん切り）・・・小さじ1強

片栗粉・・・適量

【A】トーバンジャン・・・小さじ1

【A】酒・・・大さじ2

【A】オイスターソース・・・大さじ1

サラダ油・・・大さじ1

作り方ステップ

いかは解凍し（時間外）、水けをふいて片栗粉をまぶす。

ブロッコリーは食べやすく切り分け、サッとゆでてざるに上げる。

熱したフライパンに油、しょうがを入れて中火で炒め、香りが出たら１を加えて強火で炒め焼きにし、火が通ったら２、Ａを加えて手早くからめる。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

ブロッコリー

魚介の炒め物

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鶏肉とキャベツのカレー鍋

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

410

材料

鶏もも肉・・・1枚

キャベツ・・・大4枚

しめじ・・・1/2パック（50g）

ブロッコリー・・・1/3株

しょうが、にんにく（各みじん切り）・・・各小さじ1

カレールウ（市販）・・・3片（57g）

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ3

【A】水・・・5カップ

作り方ステップ

鍋にしょうが、にんにく、Ａ、ぶつ切りにした鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、鶏肉に火が通るまで煮る（時間外）。

１にルウを加えて溶かし、ざく切りにしたキャベツ、ほぐしたしめじを加えて中火で煮る。

ブロッコリーは小房に分けてサッとゆでる。

野菜に火が通ったら、３を加えてサッと温める。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.6

キーワード

エスニック

ブロッコリー

その他鍋物

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バターチキンカレー

キャッチ

玉葱をバターでじっくり炒めて♪

分量

2人分

総調理時間

20分

熱量

813

材料

鶏もも肉・・・1枚

ごはん・・・400g

たまねぎ・・・1/4個

にんにく、しょうが（各みじん切り）・・・各1片分

ブロッコリー・・・1/4株

【A】プレーンヨーグルト（無糖）・・・80g

【A】カレー粉・・・小さじ1

【A】塩・・・小さじ1/4

【A】はちみつ・・・大さじ1

牛乳・・・1/4カップ

カレールウ（市販）・・・1片（19g）

水・・・1カップ

バター・・・20g

作り方ステップ

鶏肉は食べやすく切ってＡをもみ込み、半日おく（時間外）。

たまねぎは薄切りにし、にんにく、しょうが、バターと鍋に入れ、弱めの中火で炒め、きつね色になったら１を加えて中火でサッと炒め合わせ、水、牛乳を加えて煮立たせ、弱火にしてふたをして約１０分煮る。

火を止めてルウを加えて溶かし、小房に分けてゆでたブロッコリーを加え、器に盛ったごはんにかける。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

2.1

キーワード

エスニック

ブロッコリー

ヨーグルト

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ひい肉と青菜の味噌煮込みうどん

分量

2人分

総調理時間

15分

熱量

475

材料

豚ひき肉・・・150g

小松菜・・・1/2束

うどん（冷凍食品）・・・2玉

しょうが（みじん切り）・・・1片分

【A】味噌・・・大さじ1

【A】麺つゆ（3倍濃縮）・・・1/2カップ

【A】水・・・2カップ

ごま油・・・大さじ1

作り方ステップ

小松菜は４ｃｍの長さに切る。うどんは電子レンジで１玉につき約３分３０秒加熱する。

熱した鍋にごま油を入れ、ひき肉、しょうがを加えて中火で炒め、肉の色が変わったらＡを加えて煮立たせる。

１を加えて強火にし、温まるまで煮て、器に盛る。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

3.9

キーワード

うどん（材料）

うどん（メニュー）

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手まり寿司

キャッチ

3世代で楽しむ♪

分量

4人分

総調理時間

20分

熱量

348

材料

鮭（刺身）・・・4切れ

まぐろ（刺身）・・・4切れ

生食用ボイルサラダえび・・・4尾

たらこ・・・適量

いくら・・・大さじ2

寿司めし・・・500g

アボカド、きゅうり、青じそ、レモン、甘酢しょうが、かいわれ菜・・・各適量

卵・・・1個

レモン汁・・・少々

【A】塩、砂糖・・・各少々

サラダ油・・・適量

作り方ステップ

鮭、まぐろは薄めのそぎ切りにし、えびは厚みを半分に切る。アボカドはさいの目切りにしてレモン汁をまぶし、きゅうりは薄い半月切りにする。青じそは２ｍｍ四方に切る。レモンはいちょう切りにし、さらに半分に切る。たらこは薄皮を除いてほぐす。卵はＡを混ぜ、熱して油を入れたフライパンで炒り卵を作る。甘酢しょうがは２ｍｍ角に切る。かいわれ菜は短く切る。

ラップを１６片広げ、鮭、まぐろ、えび、炒り卵をそれぞれ真ん中に置き、寿司めし（１６等分）を軽く丸めてのせ、キュッとひねって包む。

鮭には青じそ、レモンを、まぐろにはアボカド、きゅうりを、えびにはいくら、甘酢しょうがを、卵にはたらこ、かいわれ菜をトッピングする。

レシピソース

CGCふれ愛交差点

塩分

1.7

キーワード

かいわれ菜

たらこ・明太子

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